Old Saigon Ueno Okachimachi

ベトナムを代表する麺料理で、鶏肉や牛肉をベースにしたあっさりとしたスープに米麺が入っています。ハーブが効いていて、さっぱりとした中に奥深い旨味があります。ライムやチリソースを加えて味を調整し、温かいうちにお召し上がりください。

ご飯を肉や野菜と一緒に炒めた料理。香ばしい風味とパラパラとした食感が特徴です。他の料理とシェアしたり、単独で軽食としても楽しめます。

細い米麺を使ったベトナム料理で、様々な具材と混ぜて食べることが多いです。さっぱりとした味わいで、野菜や肉と一緒に食べるとバランスが良いです。

牛肉をベースにしたコクのあるスープと、つるりとした米麺が特徴のベトナムの国民食。香草と牛肉の旨味が絶妙に調和し、食べ応えがあります。

鶏肉の旨味が溶け込んだあっさりとしたスープと、しなやかな米麺が特徴のベトナム麺料理。優しい味わいで、レモンや唐辛子で好みに合わせて調整できます。

米麺と海老、様々な野菜を特製の餡で炒めた一品。香ばしい香りと、とろみのある餡が麺によく絡みます。

自家製チャーシューが乗った、フォーとは異なるコシのある米麺を使ったベトナムの汁麺。豚骨ベースのスープで、豊かな風味を楽しめます。

たっぷりの野菜と卵、麺を香ばしく炒めたベトナム風の焼きそば。様々な野菜の食感が楽しめ、ヘルシーながらも満足感があります。

汁気のないベトナム風のまぜそば。甘辛いタレと具材をよく混ぜて食べるのが特徴で、麺の風味と具材の組み合わせが楽しめます。

スパイシーな牛肉スープと太めの米麺が特徴のベトナム中部フエ地方の郷土料理。レモングラスの香りが食欲をそそり、辛さの中に深い旨味があります。

新鮮な野菜と揚げ春巻きを米麺に乗せた冷たい麺料理。甘酸っぱいタレをかけて、混ぜながらいただきます。

焼いた豚肉と肉団子、ハーブ、米麺を甘酸っぱい漬け汁につけて食べるハノイ名物のつけ麺。焼肉の香ばしさとハーブの爽やかさが特徴です。