定食セット ・本日の副菜 ・本日の小鉢 ・本日のスープ ・白米(おかわり無料) ・デザート ・コーン茶 メイン料理を1品選べるボリューム満点の定食です。副菜、スープ、ご飯、デザートなどがセットになっており、バランスの良い食事が楽しめます。 ¥2,220~ ≈ 選択0
ソンマッコリ ボクスンドガのクラフトマッコリ 韓国:蔚山で夫婦がお米から作っています。 手作り(ソン)のマッコリです。天然の炭酸を含んだ爽やかな口当たりと、お米の優しい甘みと酸味が特徴の韓国の濁り酒です。 ¥825~ ≈ 選択0
柚子バスクチーズケーキ 柚子風味のチーズケーキに、柚子ソースとアクセントとしてレモングラスの香りがする馬告という台湾の黒胡椒をかけています。 柚子の香りが爽やかなバスク風チーズケーキです。台湾のスパイス「馬告(マーガオ)」のレモングラスのような香りがアクセントになっています。 ¥900 ≈ − 0 +
トンカ豆のプリン 杏仁やキャラメルを感じさせるトンカ豆の香りを牛乳に移しプリンに仕立てました。相性の良い八角のホイップと、ライムでマリネした洋梨を添えています。 甘い香りのスパイス「トンカ豆」を使ったプリンです。八角風味のホイップクリームとライム漬けの洋梨が添えられ、複雑な香りのハーモニーを楽しめます。 ¥800 ≈ − 0 +
ミルクチョコレートとアプリコットのクレム 燻したような香りがするブラックカルダモンと甘酸っぱいアプリコットのコンフィがアクセントとなっています。 滑らかなミルクチョコレートのクリームデザートです。スモーキーな香りのブラックカルダモンと酸味のあるアプリコットが味を引き締めています。 ¥900 ≈ − 0 +
フレジエ (苺とバラのケーキ) しっとりとしたアーモンドビスキュイで、上品な香りのバラのクリームと甘さと酸味のバランスのとれた苺をたっぷりとサンドしました。添えてあるクミンのクランブルで香りと食感の変化を。 苺とバラのクリームを挟んだフランス風ショートケーキです。アーモンド生地の風味とクミンの香りがユニークなアクセントになっています。 ¥900 ≈ − 0 +
柑橘のヴァシュラン (アイスクリーム) BIG BABY ICE CREAM のさっぱりしたミルクアイスの周りに、ホワイトペッパー風味のサクッとしたメレンゲを巡らせて、酸味のあるレモンソース、金柑のコンポートにフレッシュなオレンジと。 ミルクアイスとサクサクのメレンゲを組み合わせたデザートです。柑橘類の酸味とホワイトペッパーのスパイシーさがミルクの甘さを引き立てます。 ¥800 ≈ − 0 +