のぶ屋ラーメン/Nobuya Ramen/โนบุยะ ราเมง






お品書き
辛そば
辛そば
KARA / ซุปเผ็ด
唐辛子の辛さが効いたスープのラーメンです。スパイシーで刺激的な味わいが楽しめます。
中華そば
中華そば
SHOYU / ซุปโชยุ
伝統的な醤油ベースのラーメンです。鶏ガラや魚介の旨味が効いたあっさりとしたスープが特徴です。
塩そば
塩そば
SHIO / ซุปเกลือ
透き通ったスープの塩ラーメンです。素材の味を活かしたシンプルで繊細な味わいです。
Ramen Toppings
ワンタン
ワンタン
shrimp & pork wonton / 海老と豚のワンタン / เกี๊ยวกุ้งผสมหมู
海老と豚肉の餡を包んだワンタンです。プリプリとした食感とジューシーな味わいが楽しめます。
nori 2pcs
nori 2pcs
สาหร่าย 2 แผ่น
乾燥海苔です。スープに浸して麺と一緒に食べると磯の香りが広がります。
raw egg
raw egg
ไข่ดิบ ญี่ปุ่น
新鮮な生卵です。熱々のラーメンに入れて月見風にしたり、スープに溶いてまろやかにして楽しめます。
味玉
味玉
boiled egg / ไข่ มะตูม
タレに漬け込んだ半熟のゆで卵です。黄身の濃厚な味わいと白身のプリッとした食感が特徴です。
ネギ
ネギ
spring onion / ต้น หอม ญี่ปุ่น
刻んだネギです。シャキシャキとした食感と爽やかな香りがラーメンのアクセントになります。
メンマ
メンマ
bamboo shoot / หน่อ ไม้
発酵させたタケノコを味付けしたものです。コリコリとした食感が特徴の定番トッピングです。
チャーシュー
チャーシュー
chashu / หมู ชาชู
醤油ダレで煮込んだ豚肉の焼豚です。柔らかく、肉の旨味が凝縮されています。
Side Dishes & Rice Bowls
ご飯
ご飯
JAPANESE RICE / ข้าวญี่ปุ่น
炊きたての日本の白米です。ラーメンのスープと一緒に食べるのがおすすめです。
蒜炒飯
蒜炒飯
GARLIC FRIED RICE / ข้าวผัดกระเทียม
ニンニクの香ばしい風味が効いた炒飯です。食欲をそそる味付けで、ラーメンとの相性も抜群です。
餃子
餃子
GYOZA STIR FRIED / เกี๊ยวซ่าย่าง
肉と野菜の餡を包んで焼いた日本の餃子です。パリッとした皮とジューシーな中身が楽しめます。
ねぎチャーシューミニ丼
ねぎチャーシューミニ丼
SCALLION PORK MINI RICE / ข้าวหน้าหมูชาชูต้นหอมญี่ปุ่น
ご飯の上に刻んだチャーシューとネギをのせたミニ丼です。
ねぎ鳥ミニ丼
ねぎ鳥ミニ丼
SCALLION CHICKEN MINI RICE / ข้าวหน้าไก่ต้นหอมญี่ปุ่น
ご飯の上に鶏肉とネギをのせたミニ丼です。
炙りチャーシューミニ丼
炙りチャーシューミニ丼
BARBECUED PORK MINI RICE / ข้าวหน้าหมูชาชูไข่
香ばしく炙ったチャーシューをのせたミニ丼です。
半熟玉子バターミニ丼
半熟玉子バターミニ丼
FLAVORED EGG MINI RICE / ข้าวหน้าไข่มะตูม
ご飯の上に半熟の味付け玉子とバターをのせたミニ丼です。濃厚でコクのある味わいです。
ノリ
ノリ
DRIED SEAWEED / สาหร่าย
おつまみ用の乾燥海苔です。
メンマ
メンマ
BAMBOO SHOOTS / หน่อไม้
おつまみとしてたっぷりと盛られたメンマです。
ホルモン
ホルモン
BEEF STUFFED / ไส้วัว
牛のホルモン(内臓肉)です。独特の食感と脂の旨味が楽しめます。
ロースト鳥
ロースト鳥
ROASTED CHICKEN / ไก่อบสไตล์
ローストした鶏肉のおつまみです。
ロースト豚
ロースト豚
ROASTED PORK / หมูอบสไตล์
ローストした豚肉のおつまみです。
チャーシュー
チャーシュー
BARBECUED PORK / หมูชาชู
おつまみとして盛られた自家製チャーシューです。
Drinks
麦茶
麦茶
barley tea (refills) / ชา บาร์เลย์ (รีฟิล)
焙煎した大麦を煮出したお茶です。香ばしく、さっぱりとした味わいです。
水
水
bottled water / น้ำดื่ม คริสตัล
ミネラルウォーターのボトルです。
角ハイボール
角ハイボール
SUNTORY HIBALL
ウイスキーをソーダで割ったカクテルです。爽快感があり、料理によく合います。
大瓶
大瓶
BOTTLE BEER
大瓶サイズの日本のビールです。
緑茶
緑茶
GREEN TEA
日本の緑茶です。
コカコーラ
コカコーラ
COKE
炭酸飲料のコーラです。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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