Nobuya Ramen

Name: Nobuya Ramen
Address: Bangkok
Price range: ฿20 - ฿280

のぶ屋ラーメン/Nobuya Ramen/โนบุยะ ราเมง

★ 4.1 (75)

Ramen

Menú

Kara Soba

辛そば

KARA / ซุปเผ็ด

Ramen con caldo picante de chile. Disfruta de un sabor especiado y estimulante.

฿320~ ≈ €9.00

Chuka Soba

中華そば

SHOYU / ซุปโชยุ

Ramen tradicional a base de salsa de soja. Se caracteriza por su caldo ligero con el umami del pollo y mariscos.

฿320~ ≈ €9.00

Shio Soba

塩そば

SHIO / ซุปเกลือ

Sopa de sal de ramen de caldo transparente. Un sabor simple y delicado que resalta el sabor de los ingredientes.

฿320~ ≈ €9.00

Toppings

Toppings de Ramen

Wonton

ワンタン

RAVIOLIS DE GAMBAS Y CERDO / 海老と豚のワンタン / เกี๊ยวกุ้งผสมหมู

Raviolis rellenos de una mezcla de gambas y cerdo. Disfruta de su textura elástica y su sabor jugoso.

฿50 ≈ €1.00

nori 2 piezas

nori 2pcs

alga nori 2 piezas

Alga nori seca. Al sumergirla en el caldo y comerla con los fideos, se expande su aroma a mar.

฿30 ≈ €1.00

huevo crudo

raw egg

huevo crudo japonés

Huevo fresco crudo. Añádelo al ramen caliente para un estilo 'tsukimi' o disuélvelo en el caldo para suavizarlo.

฿30 ≈ €1.00

Ajitama

味玉

huevo cocido / ไข่ มะตูม

Huevo duro marinado. Caracterizado por la riqueza de la yema y la textura firme de la clara.

฿50 ≈ €1.00

Cebolleta

ネギ

cebolleta / ต้น หอม ญี่ปุ่น

Cebolleta picada. Su textura crujiente y su aroma fresco realzan el ramen.

฿30 ≈ €1.00

Menma

メンマ

brotes de bambú / หน่อ ไม้

Brotes de bambú fermentados y sazonados. Un topping clásico con una textura crujiente.

฿40 ≈ €1.00

Chashu

チャーシュー

chashu / หมู ชาชู

Chashu de cerdo cocido en salsa de soja. Tierno y con el umami de la carne concentrado.

฿40 ≈ €1.00

Acompañamientos y Bowls de Arroz

Arroz

ご飯

ARROZ JAPONÉS / ข้าวญี่ปุ่น

Arroz blanco japonés recién cocido. Recomendado para comer con el caldo del ramen.

฿40 ≈ €1.00

Arroz frito con ajo

蒜炒飯

ARROZ FRITO CON AJO / ข้าวผัดกระเทียม

Arroz frito con un sabroso aroma a ajo. Un condimento que abre el apetito y combina perfectamente con el ramen.

฿100 ≈ €3.00

Gyoza

餃子

GYOZA A LA PLANCHA / เกี๊ยวซ่าย่าง

Empanadillas japonesas rellenas de carne y verduras, cocinadas a la plancha. Disfruta de su piel crujiente y su interior jugoso.

฿120 ≈ €3.00

Mini bowl de chashu con cebolleta

ねぎチャーシューミニ丼

MINI BOWL DE CERDO CON CEBOLLETA / ข้าวหน้าหมูชาชูต้นหอมญี่ปุ่น

Mini bowl de arroz con chashu picado y cebolleta encima.

฿140 ≈ €4.00

Mini bowl de arroz con pollo y cebolleta

ねぎ鳥ミニ丼

MINI BOWL DE POLLO CON CEBOLLETA / ข้าวหน้าไก่ต้นหอมญี่ปุ่น

Mini bowl de arroz con pollo y cebolleta encima.

฿140 ≈ €4.00

Mini bowl de chashu tostado a la llama

炙りチャーシューミニ丼

MINI BOWL DE CERDO ASADO CON HUEVO / ข้าวหน้าหมูชาชูไข่

Mini bowl con chashu tostado a la llama.

฿140 ≈ €4.00

Mini bowl de huevo marinado a medio cocer con mantequilla

半熟玉子バターミニ丼

MINI BOWL DE ARROZ CON HUEVO MARINADO / ข้าวหน้าไข่มะตูม

Mini bowl de arroz con huevo marinado a medio cocer y mantequilla encima. Un sabor rico y profundo.

฿120 ≈ €3.00

Nori

ノリ

ALGA SECA / สาหร่าย

Alga nori seca para aperitivo.

฿40 ≈ €1.00

Menma

メンマ

BROTES DE BAMBÚ / หน่อไม้

Menma servido abundantemente como aperitivo.

฿80 ≈ €2.00

Hormonas

ホルモン

RELLENO DE RES / ไส้วัว

Tripa de res (carne de vísceras). Disfruta de su textura única y el umami de la grasa.

฿100 ≈ €3.00

Pollo asado

ロースト鳥

POLLO ASADO / ไก่อบสไตล์

Aperitivo de pollo asado.

฿80 ≈ €2.00

Cerdo asado

ロースト豚

CERDO ASADO / หมูอบสไตล์

Aperitivo de cerdo asado.

฿80 ≈ €2.00

Chashu

チャーシュー

CERDO ASADO / หมูชาชู

Chashu casero servido como aperitivo.

฿80 ≈ €2.00

Bebidas

Té de cebada

麦茶

té de cebada (recarga) / ชา บาร์เลย์ (รีฟิล)

Té elaborado con cebada tostada. Tiene un sabor aromático y refrescante.

฿40 ≈ €1.00

Agua

水

agua embotellada / น้ำดื่ม คริสตัล

Botella de agua mineral.

฿20 ≈ €1.00

Highball Suntory

角ハイボール

SUNTORY HIBALL

Cóctel de whisky con soda. Refrescante y combina bien con la comida.

฿180 ≈ €5.00

Botella grande

大瓶

CERVEZA EN BOTELLA

Cerveza japonesa en botella grande.

฿180~ ≈ €5.00

Té verde

緑茶

TÉ VERDE

Té verde japonés.

฿40 ≈ €1.00

Coca-Cola

コカコーラ

COKE

Refresco de cola carbonatada.

฿40 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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