Nival

細切りにした人参をオレンジ果汁やオリーブオイルでマリネしたサラダです。爽やかな酸味と甘みが特徴です。前菜としてさっぱりとお召し上がりください。

ウドと赤玉ねぎを酢漬けにしたピクルスです。ウドの独特の風味とシャキシャキとした食感が楽しめます。箸休めに最適です。

燻製にした鯖を混ぜ込んだポテトサラダです。スモーキーな香りと鯖の旨味がじゃがいもによく合います。お酒のおつまみにもぴったりです。

豚肉やレバーなどをミンチにして型詰めし焼き上げたフランスの田舎風パテです。濃厚な肉の旨味が凝縮されています。パンやピクルスと一緒にどうぞ。

お店で作ったオリジナルの福神漬けです。野菜の食感と甘辛い味付けが特徴です。カレーの付け合わせや箸休めにどうぞ。

塩漬けにしたグリーンオリーブです。フレッシュな風味と程よい塩気が楽しめます。ワインやビールのおつまみに最適です。

花びらのように薄く削って提供されるチーズです。濃厚なミルクの風味と独特の香りが楽しめます。口の中でふわっと溶ける食感が特徴です。

鶏の白レバーを使った滑らかなパテです。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。バゲットなどに塗ってお召し上がりください。

甘酸っぱいプラムと爽やかなセロリを合わせたサラダです。フルーツの甘みと野菜の食感が絶妙にマッチします。さっぱりとした味わいです。

新鮮なキハダマグロとクリーミーなアボカドを和えたタルタルです。濃厚な味わいと滑らかな食感が楽しめます。前菜として人気の一品です。

愛媛県産の真鯛と甘いパイナップルを合わせたカルパッチョです。魚の旨味とフルーツの酸味がよく合います。彩りも鮮やかな一皿です。

旬の桃とクリーミーなストラッチャテッラチーズ、塩気のある生ハムを組み合わせたカプレーゼです。甘みと塩味のバランスが絶妙です。ワインとの相性が抜群です。

タコとアボカドをニンニクの効いたメキシカンサルサで和えた一品です。スパイシーな味わいが食欲をそそります。お酒が進む味わいです。

帆立貝をミントとレモンでさっぱりとマリネした冷菜です。柑橘の酸味とハーブの香りが爽やかです。食欲を刺激する一皿です。

滑らかに裏ごしされたジャガイモのピューレです。クリーミーで優しい味わいが特徴です。メイン料理の付け合わせにも最適です。

甘いイチジクと苦味のあるルッコラを合わせたサラダです。バルサミコ酢などのドレッシングで味わいます。大人の味わいのサラダです。

シャキシャキとしたロメインレタスをたっぷり使った野菜サラダです。シンプルなドレッシングで野菜の味を楽しみます。ヘルシーでボリュームもあります。

その日のおすすめのワインをグラスで提供します。スパークリング、白、赤からお選びいただけます。

ボトルワインのリストもございます。スタッフにお好みをお伝えください。