白米
白飯
シンプルな白米、柔らかい食感で、様々な料理によく合います。
TWD20
≈ ¥100
0
Niu Jia Cun | Taipei Mei Shi 50 Nian Lao Dian Ben Tu Niu Rou Liao Li Zhuan Ying |
Niu Jia Cun | Taipei Mei Shi 50 Nian Lao Dian Ben Tu Niu Rou Liao Li Zhuan Ying |
牛家村｜台北美食50年老店本土牛肉料理專營｜
★ 3.9
(1,103)
$Budget
ご飯類
魯肉飯（小）
滷肉飯(小)
定番の台湾小吃。豚肉の角切りを醤油で煮込み、熱々のご飯にかけて食べる、塩味と香ばしさが特徴で、量は少なめです。
TWD35
≈ ¥174
0
魯肉飯（大）
滷肉飯(大)
定番の台湾小吃。豚肉の角切りを醤油で煮込み、熱々のご飯にかけて食べる、塩味と香ばしさが特徴で、ボリュームがあります。
TWD45
≈ ¥224
0
あんかけご飯
牛肉あんかけご飯
牛肉燴飯
柔らかい牛肉のスライスと野菜をあんかけにし、ご飯にかけて食べる。
TWD120
≈ ¥598
0
羊肉あんかけご飯
羊肉燴飯
羊肉のスライスを野菜と共に煮込み、濃厚なとろみのあるソースにし、ご飯にかけて食べる、独特の羊肉の風味が楽しめます。
TWD110
≈ ¥548
0
豚肉の細切りあんかけご飯
肉絲燴飯
豚肉の細切りを野菜と共に煮込み、とろみのあるソースにし、ご飯にかけて食べる家庭的な味。
TWD110
≈ ¥548
0
エビあんかけご飯
蝦仁燴飯
新鮮なエビと野菜をあんかけにし、ご飯にかけて食べる。
TWD110
≈ ¥548
0
エビと豚肉の細切りあんかけご飯
蝦仁肉絲燴飯
エビと豚肉の細切りが入ったあんかけご飯、具沢山でご飯にかけて食べると滑らかで食べやすいです。
TWD130
≈ ¥648
0
チャーハン
牛肉チャーハン
牛肉炒飯
強火で炒めたご飯に牛肉のスライス、卵、ネギを加え、香ばしくパラパラに仕上げました。
TWD120
≈ ¥598
0
羊肉チャーハン
羊肉炒飯
強火で炒めたご飯に羊肉のスライスを加え、沙茶ソースやスパイスの風味があり、香りが濃厚です。
TWD110
≈ ¥548
0
豚肉細切りチャーハン
肉絲炒飯
定番のチャーハン。豚肉の細切り、卵、ネギを加えて強火で炒め、塩味と香ばしさが特徴です。
TWD110
≈ ¥548
0
エビチャーハン
蝦仁炒飯
新鮮なエビが入ったチャーハン、さっぱりとした味わいで人気です。
TWD110
≈ ¥548
0
エビと豚肉の細切り入りチャーハン
蝦仁肉絲炒飯
エビと豚肉の細切りが入ったチャーハン、具沢山で海と山の幸の両方を楽しめます。
TWD130
≈ ¥648
0
麺類
牛肉焼きそば
牛肉炒麵
牛肉のスライス、野菜、麺を強火で炒め、麺がスープと鍋の香りを吸い込み、濃厚な風味です。
TWD120
≈ ¥598
0
牛肉あんかけ麺
牛肉燴麵
牛肉のスライスと野菜をあんかけにし、茹でた麺にかけて食べる、滑らかな食感です。
TWD120
≈ ¥598
0
羊肉焼きそば
羊肉炒麵
羊肉のスライスと麺を炒め、通常は沙茶ソースで味付けされ、独特の香りがします。
TWD110
≈ ¥548
0
羊肉あんかけ麺
羊肉燴麵
羊肉のスライスと野菜をあんかけにし、麺にかけて食べる。
TWD110
≈ ¥548
0
豚肉の細切り焼きそば
肉絲炒麵
豚肉の細切りと野菜、麺を一緒に炒めた、定番の台湾家庭風麺料理。
TWD110
≈ ¥548
0
エビ入り焼きそば
蝦仁炒麵
新鮮なエビと野菜を加えて強火で炒めた麺、エビの風味がたっぷりです。
TWD110
≈ ¥548
0
エビと豚肉の細切り入り焼きそば
蝦仁肉絲炒麵
エビと豚肉の細切りが入った焼きそば、豊かな食感とたっぷりの具材が特徴です。
TWD130
≈ ¥648
0
キャベツ入り焼きそば
高麗菜炒麵
大量のキャベツを主にした焼きそば、シャキシャキとした甘みのある食感です。
TWD90
≈ ¥449
0
豆腐料理
豆腐の紅焼（醤油煮込み）
紅燒豆腐
豆腐を一度揚げてから煮込み、醤油と砂糖で色付けして味付けし、外は少し歯ごたえがあり、中は柔らかいです。
TWD160
≈ ¥797
0
鉄板豆腐
鐵板豆腐
熱々の鉄板でジュージュー焼かれる豆腐料理、通常は黒胡椒ソースを添え、香りが濃厚です。
TWD170
≈ ¥847
0
蒸し臭豆腐
蒸臭豆腐
蒸し臭豆腐、独特の発酵香を保ち、たっぷりのスープを吸い込み、柔らかい食感です。
TWD130
≈ ¥648
0
揚げ物・焼き物
ミックスチヂミ
綜合煎
カキとエビが入った海鮮チヂミ、野菜と片栗粉の生地で焼き上げ、特製甘辛ソースをかけて。
TWD110
≈ ¥548
0
カキのお好み焼き
蚵仔煎
台湾の有名な夜市グルメ。新鮮なカキ、野菜、卵を片栗粉の生地で焼き上げ、モチモチとした食感に、甘辛ソースをかけて。
TWD90
≈ ¥449
0
エビチヂミ
蝦仁煎
新鮮なエビを使った揚げ物・焼き物、プリプリとした食感で、カキが苦手な方におすすめです。
TWD80
≈ ¥399
0
ダブルエッグチヂミ
雙蛋煎
海鮮を使わず、卵2個と野菜で作ったチヂミ、卵の香りとソースの風味をシンプルに味わえます。
TWD70
≈ ¥349
0
目玉焼き
荷包蛋
シンプルに焼いた卵、縁は香ばしく、黄身は濃厚です。
TWD20
≈ ¥100
0
三星ネギ入り卵焼き
三星蔥蛋
有名な宜蘭三星ネギを使ったネギ入り卵焼き、ネギの甘みと香りが格別です。
TWD30
≈ ¥150
0
バジル入り卵焼き
九層塔蛋
バジル（タイバジル）を加えて焼いたオムレツ、独特のハーブの香りがします。
TWD30
≈ ¥150
0
スープ類
牛肉スライススープ
牛肉片湯
あっさりまたは濃厚なスープに柔らかい牛肉のスライスを加え、スープは美味しく、味も良いです。
TWD130
≈ ¥648
0
牛モツスープ
牛雜湯
牛の内臓を煮込んだスープ、豊かな食感と濃厚なスープが特徴です。
TWD130
≈ ¥648
0
牛のハチノス（センマイ）スープ
毛肚湯
牛のハチノス（センマイ）を主にしたスープ、シャキシャキとした食感です。
TWD110
≈ ¥548
0
牛脳スープ
牛腦湯
牛脳を煮込んだ滋養スープ、豆腐のような滑らかな食感です。
TWD110
≈ ¥548
0
牛すじスープ
牛肉筋湯
柔らかく煮込まれた牛すじのスープ、コラーゲンたっぷりです。
TWD100
≈ ¥498
0
牛心臓スープ
牛心湯
新鮮な牛の心臓をスライスしてスープにし、歯ごたえのある食感と甘みのある澄んだスープが特徴です。
TWD100
≈ ¥498
0
豚赤身肉のスープ
赤肉湯
赤身の豚肉スライスを使った澄んだスープ、肉は柔らかく脂っこくありません。
TWD70
≈ ¥349
0
豚レバースープ
豬肝湯
新鮮な豚レバーのスープ、栄養豊富で血を補い、スープは美味しいです。
TWD60
≈ ¥299
0
アサリスープ
蛤蜊湯
新鮮なアサリの澄んだスープ、生姜を加えて臭みを消し、甘みがあります。
TWD60
≈ ¥299
0
カキスープ
蚵仔湯
新鮮なカキのスープ、生姜と酸菜を添えて、海の幸の風味が満載です。
TWD60
≈ ¥299
0
卵スープ
蛋花湯
シンプルな卵スープ、滑らかな口当たりで、ご飯やチャーハンによく合います。
TWD50
≈ ¥249
0
ビーフン
牛肉ビーフン
牛肉米粉
細ビーフンと牛肉のスライス、スープを吸って滑らかな食感です。
TWD120
≈ ¥598
0
羊肉ビーフン
羊肉米粉
細ビーフンと羊肉のスライス、独特の風味。
TWD110
≈ ¥548
0
豚肉の細切りビーフン
肉絲米粉
豚肉の細切りと野菜をビーフンと炒めた、さっぱりとした伝統的な味わいです。
TWD110
≈ ¥548
0
エビ入りビーフン
蝦仁米粉
新鮮なエビが入ったビーフン料理。
TWD110
≈ ¥548
0
エビと豚肉の細切り入りビーフン
蝦仁肉絲米粉
エビと豚肉の細切りが入った海と山の幸のミックスビーフン。
TWD130
≈ ¥648
0
キャベツ入りビーフン炒め
高麗菜炒米粉
キャベツを主にしたビーフン炒め、ドライで弾力のある食感です。
TWD90
≈ ¥449
0
卵チャーハン
蛋炒飯
卵とネギだけのシンプルな卵チャーハン、火加減が重要で、米粒は黄金色でパラパラです。
TWD90
≈ ¥449
0
牛肉料理
鉄板牛肉
鐵板牛肉
熱々の鉄板でジュージュー焼かれる牛肉、通常は黒胡椒ソースを添え、香りが濃厚で柔らかい食感です。
TWD210
≈ ¥1,047
0
カレー牛肉
咖哩牛肉
濃厚なカレーソースで牛肉を炒めた、スパイシーで食欲をそそります。
TWD210
≈ ¥1,047
0
ニンニクと牛肉の炒め物
蒜香牛肉
大量のニンニクで炒めた牛肉、ニンニクの風味が強く、お酒のおつまみに最適です。
TWD210
≈ ¥1,047
0
牛肉の沙茶ソース炒め
沙茶牛肉
定番の台湾炒め物。牛肉のスライスと空心菜またはチンゲン菜を、沙茶ソースで強火で炒め、塩味と香ばしさがご飯によく合います。
TWD190
≈ ¥947
0
ピーマンと牛肉の炒め物
青椒牛肉
ピーマンの細切りと牛肉の細切りを炒め、シャキシャキとした食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
トマトと牛肉の炒め物
番茄牛肉
新鮮なトマトと牛肉のスライスを炒め、酸味と甘みが食欲をそそります。
TWD190
≈ ¥947
0
牛肉と生姜の炒め物
薑絲牛肉
大量の生姜で炒めた牛肉、臭み消しと風味付けに効果的で、ほんのりピリ辛で体が温まります。
TWD190
≈ ¥947
0
ゴーヤと羊肉の炒め物
苦瓜牛肉
ゴーヤのスライスと牛肉の豆豉炒め、苦味、甘み、塩味、香りが独特です。
TWD190
≈ ¥947
0
ネギと牛肉の炒め物
蔥爆牛肉
たっぷりの青ネギで炒めた牛肉、ネギの香りが溢れ、肉は柔らかいです。
TWD190
≈ ¥947
0
ネギと牛心臓の炒め物
蔥爆牛心
青ネギで炒めた牛心臓のスライス、シャキシャキとした歯ごたえがあります。
TWD190
≈ ¥947
0
ほうれん草と牛肉の炒め物
菠菜牛肉
新鮮なほうれん草と牛肉のスライスを炒め、栄養豊富です。
TWD190
≈ ¥947
0
生姜と牛のハチノス（センマイ）の炒め物
薑絲毛肚
生姜と牛のハチノス（センマイ）の炒め物、シャキシャキとした食感で、酸味があり食欲をそそります。
TWD190
≈ ¥947
0
セロリと牛のハチノス（センマイ）の炒め物
芹菜毛肚
セロリと牛のハチノス（センマイ）の炒め物、シャキシャキとした食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
牛モツのニンニク炒め
蒜炒牛雜
ニンニクで炒めた様々な牛の内臓、豊かな食感、お酒のおつまみに最適です。
TWD190
≈ ¥947
0
ナス、卵、牛脳の炒め物
茄蛋牛腦
特別な牛脳料理、卵とバジル（茄はトマトまたはナスを指す可能性がありますが、一般的にはバジル入り卵牛脳です。ここではメニュー名に従います）、豆腐のような滑らかな食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
牛心臓の管の炒め物
炒牛心管
牛心臓の管（黄喉）の炒め物、非常にシャキシャキとした食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
牛タンの炒め物
炒牛舌
牛タンのスライスを炒め、歯ごたえのある食感です。
TWD190
≈ ¥947
0
牛心臓の沙茶ソース炒め
沙茶牛心
牛心臓のスライスを沙茶ソースで炒めた、濃厚な味わいです。
TWD170
≈ ¥847
0
野菜類
野菜炒め
炒青菜
旬の新鮮な緑黄色野菜を強火で素早く炒め、シャキシャキとしたヘルシーな一品です。
TWD70
≈ ¥349
0
アサリと冬瓜の煮込み
蛤蜊絲瓜
新鮮なアサリと柔らかい冬瓜を煮込んだ、澄んだ甘いスープと滑らかな食感。
TWD160
≈ ¥797
0
タケノコの炒め物
炒劍筍
新鮮なタケノコと豆板醤または豚肉の細切りを炒め、ピリ辛でシャキシャキとした食感です。
TWD160
≈ ¥797
0
ゴーヤと塩卵の炒め物
鹹蛋苦瓜
ゴーヤのスライスと塩卵の黄身を炒めた（金沙風）、塩味の中にほのかな苦味があり、ご飯が進みます。
TWD160
≈ ¥797
0
バジル入りナス炒め
塔香茄子
ナスとバジルを炒め、濃厚なソースの香りと、とろとろに煮込まれたナスが特徴です。
TWD160
≈ ¥797
0
卵料理
トマトと卵の炒め物
番茄炒蛋
家庭的な定番料理。トマトの酸味と甘み、ふわふわの炒め卵が完璧に調和し、ソースはご飯にかけても美味しいです。
TWD140
≈ ¥698
0
エビと卵の炒め物
蝦仁炒蛋
滑らかな卵と新鮮なエビを炒め、豊かな食感と鮮やかな味わいです。
TWD140
≈ ¥698
0
エリンギと卵の炒め物
鴻禧菇炒蛋
エリンギと卵を炒め、滑らかな食感とキノコの香りが楽しめます。
TWD140
≈ ¥698
0
肉料理
羊肉の沙茶ソース炒め
沙茶羊肉
羊肉のスライスと空心菜を沙茶ソースで炒めた、定番の炒め物。
TWD180
≈ ¥897
0
ゴーヤと羊肉の炒め物
苦瓜羊肉
羊肉とゴーヤを炒め、ゴーヤのほろ苦さが羊肉の風味を和らげます。
TWD180
≈ ¥897
0
豚バラ肉の炒め物
炒五花肉
赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉のスライスを炒め、脂の香りが食欲をそそります。
TWD160
≈ ¥797
0
バジル入りタニシ炒め
塔香螺肉
タニシをバジル、ニンニク、唐辛子と共に強火で炒め、歯ごたえのある食感で、お酒のおつまみに最適です。
TWD160
≈ ¥797
0
スペアリブの塩コショウ揚げ
椒鹽排骨
豚肉のスペアリブを揚げ、塩コショウとニンニク、ネギを加えて和えた、外はカリカリ中は柔らかく、塩味と香ばしさが食欲をそそります。
TWD210
≈ ¥1,047
0
京都風スペアリブ
京都排骨
豚肉のスペアリブを甘酢ソースで調理し、鮮やかな色合いで食欲をそそる酸味と甘みが特徴です。
TWD210
≈ ¥1,047
0
内臓料理
五更腸旺（豚モツと鴨血のピリ辛煮込み）
五更腸旺
定番の四川風台湾料理。大腸と鴨血をピリ辛のスープで煮込み、保温しながら加熱し、辛くてご飯が進みます。
TWD180
≈ ¥897
0
豚肉の細切りと生姜の炒め物
薑絲大腸
客家の名菜。大腸とたっぷりの生姜、酢を強火で炒め、強い酸味とプリプリとした食感が特徴です。
TWD160
≈ ¥797
0
ナスと大腸の炒め物
茄子大腸
ナスと大腸の段を一緒に煮込み、濃厚なソースが染み込み、柔らかさと歯ごたえを兼ね備えています。
TWD180
≈ ¥897
0
豚レバーのフライパン焼き
煎豬肝
柔らかい豚レバーのフライパン焼き、表面は香ばしく中はピンク色で、通常は醤油ソースを添えます。
TWD160
≈ ¥797
0
イカの炒め物
炒脆管
豚の気管軟骨の炒め物、非常にシャキシャキとした食感です。
TWD160
≈ ¥797
0
海鮮料理
茹でイカ
燙魷魚
イカを素早く湯通しし、シャキシャキとした食感を保ち、つけダレでいただきます。
TWD160
≈ ¥797
0
セロリとイカの炒め物
芹菜魷魚
イカとセロリの段を炒め、シャキシャキとした食感です。
TWD160
≈ ¥797
0
ニンニクと酢のイカ炒め
蒜醋魷魚
イカを湯通しし、特製ニンニク風味の酢ソースをかけた、酸味がありさっぱりします。
TWD160
≈ ¥797
0
イカの炒め物
生炒花枝
イカと野菜を甘酢あんかけにし、シャキシャキとした食感です。
TWD170
≈ ¥847
0
茹で白エビ
燙白蝦
新鮮な白エビをシンプルに湯通しし、本来の甘みを味わいます。
TWD190
≈ ¥947
0
アサリの炒め物
炒蛤蜊
アサリをバジル、ニンニク、唐辛子と共に強火で炒め、バジルの香りが濃厚でアサリの旨味がたっぷりです。
TWD160
≈ ¥797
0
エビの塩コショウ揚げ
鹹酥蝦
殻付きエビを揚げ、塩コショウとニンニク、ネギを加えて和えた、殻ごと食べられるカリカリのスナック。
TWD210
≈ ¥1,047
0
カキフライ
炸蚵仔酥
新鮮なカキに衣をつけて揚げた、外はカリカリ中は柔らかく、塩コショウをつけて。
TWD190
≈ ¥947
0
鉄板カキ
鐵板鮮蚵
新鮮なカキを熱々の鉄板で調理し、通常は豆豉ソースを添えます。
TWD210
≈ ¥1,047
0
五味ソースカキ
五味粉蚵
新鮮なカキを湯通しし、甘酸っぱく辛い五味ソースをかけた、食欲をそそるさわやかな一品。
TWD210
≈ ¥1,047
0
ドリンク類
台湾ビール
台灣啤酒
台湾産の定番ビール、さっぱりとして飲みやすいです。
TWD90
≈ ¥449
0
ゴールデンビール
金牌啤酒
台湾ゴールデンビール、よりまろやかな味わいです。
TWD100
≈ ¥498
0
水
ペットボトルのミネラルウォーター。
TWD20
≈ ¥100
0
飲料
各種ソフトドリンク、価格は選択により異なります。
TWD30~
≈ ¥150
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.9
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