menufans

Niu Baba Beef Noodles

牛爸爸牛肉麵

3種類の麺から選べます：細麺、陽春麺（中麺）、家庭風麺（太麺）。 麺大盛りは60元。 食事時間は60分ですが、現場に待ち客がいなければ時間制限はありません。 当店で使用する牛肉：アメリカ、オーストラリア、日本、ニュージーランド産輸入牛肉。 当店で使用する豚肉：台湾産豚肉。 Wifi : beef688 パスワード : beef6888

★ 4.1 (803) $$$$Expensive

牛肉麺

牛腱牛肉麺
牛腱牛肉麵
オーストラリア産牛腱肉。スープは以下から選べます：濃厚オリジナル、小辛、中辛、大辛、あっさり味。
これはクラシックな台湾牛肉麺で、オーストラリア産牛腱肉を柔らかく煮込んでいます。スープは濃厚で香ばしく、豆板醤とスパイスの豊かな層があります。酸菜と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD280~ ≈ ¥1,396
牛パパ牛肉麺
牛爸爸牛肉麵
4種類の肉：牛腱、牛バラ肉、牛ショートリブ、牛すじ。 スープは以下から選べます：濃厚オリジナル、小辛、中辛、大辛、あっさり味。
お店自慢の牛肉麺。牛腱、牛バラ肉、牛ショートリブ、牛すじの4種類の食感を一度に味わえます。濃厚なスープと多様な肉質が、豊かな味覚の饗宴を演出します。
TWD500~ ≈ ¥2,492

特級牛肉麺

貴賓牛肉麺
貴賓牛肉麵
(特級煮込み味) 特級煮込み味。牛肉は主にアメリカ産CABプライム級牛ショートリブを使用しています。
最高級のアメリカンプライム牛ショートリブを使用した煮込み牛肉麺。肉質は脂が多く、口の中でとろけるような食感。スープは長時間煮込まれ、牛肉のエキスが凝縮されており、極めて贅沢な味わいです。
TWD1,500~ ≈ ¥7,476
トマト牛肉麺
蕃茄牛肉麵
最も特徴的な牛肉麺。新鮮なトマトを煮込んで作られたスープは濃厚でトマトの香りが漂い、顧客からの人気が非常に高いです。牛肉は主にアメリカ産CABプライム級牛ショートリブを使用しています。
大量の新鮮なトマトで煮込んだスープベース。酸味と甘みが食欲をそそり、プライム級牛ショートリブの脂の香りと完璧に調和しています。爽やかでありながら濃厚な特徴的な牛肉麺です。
TWD1,500~ ≈ ¥7,476
あっさり煮込み牛肉麺
清燉牛肉麵
(あっさり味) あっさりとした味。スープは20kgの牛骨と20kgの牛肉を12時間煮込んで作られています。油を取り除き、沈殿させ、冷凍して上澄みの精华を抽出しています。牛肉は主にアメリカ産CABプライム級牛ショートリブを使用しています。
このあっさり煮込みスープは非常に手間がかかっており、長時間煮込み、何度も油を取り除いて濾過することで、澄んだ黄金色に仕上がっています。味は純粋で甘く、最高級牛肉本来の味を十分に味わえます。
TWD1,500~ ≈ ¥7,476

最高級牛肉麺

5000元牛肉麺
5000元牛肉麵
牛パパが2000年に有名になった作品。最高級の煮込みスープと最高級牛肉で作られています。
世界的に有名な超高級牛肉麺の一つ。極めて高品質な牛肉部位を使用し、丁寧に調合された煮込みスープと組み合わせています。これは究極の職人技と食材を示す贅沢な料理です。
TWD5,000~ ≈ ¥24,921
元首牛肉麺
元首牛肉麵
最高級牛肉で作られた、牛肉麺の元首級の牛肉麺。自己挑戦をコンセプトに、究極の牛肉麺を研究する目標を掲げています。2007年に発売された、牛パパの代表作です。
伝説の1万元牛肉麺は、お店が完璧な牛肉麺を追求する究極の姿勢を表しています。最高級の希少部位を使用し、一口一口が精华です。食通のための究極の体験です。
TWD10,000~ ≈ ¥49,841

汁なし麺

牛肉を食べない方、またはベジタリアンの方（牛肉不使用料理）

汁なし麺
乾拌麵
(製品には豚肉と牛肉が含まれます) 牛肉、牛すじ、豚足、ジャージャー、ザーサイが入っています。
豪華な汁なし麺。牛肉、牛すじ、豚足、特製ジャージャー、ザーサイが豊富に含まれています。スープはなく、ソースと麺を混ぜて食べます。濃厚な風味と豊かな食感の層が楽しめます。
TWD500~ ≈ ¥2,492
豚足汁なし麺
蹄花乾拌麵
牛肉不使用料理
煮込み味の豚足（豚バラ肉）を主役にした汁なし麺。豚足の皮はコシがあり、肉は柔らかく、コラーゲンが豊富。特製ソースと混ぜて食べると、塩味と香りが美味しいです。
TWD500~ ≈ ¥2,492
ジャージャー汁なし麺
炸醬乾拌麵
牛肉不使用料理
クラシックな台湾風ジャージャー麺。肉味噌ソースは塩味と香りが濃厚で、豆腐の角切りが入っています。シンプルながら満足感のある家庭的な美味しさです。
TWD250~ ≈ ¥1,246
ベジタリアン汁なし麺
素食乾拌麵
牛肉不使用料理
ベジタリアン向けに特別に作られた汁なし麺。ベジタリアンソースで味付けされています。爽やかな味で、肉類は一切含まれていません。
TWD250~ ≈ ¥1,246

小菜

冷製牛肉（小辛）
涼拌牛肉 (小辣)
一皿
煮込みスライスされた冷菜牛肉。ピリ辛ソースと和えています。肉質はしっかりしており、食欲をそそり、お酒にも合います。
TWD150 ≈ ¥748
冷製牛すじ（小辛）
涼拌牛筋 (小辣)
一皿
冷菜の煮込み牛すじ。コシがあり噛み応えがあり、ピリ辛風味でコラーゲンが豊富です。
TWD200 ≈ ¥997
豚足の中央部分（豚足）
蹄花 中段 (豬腳)
一皿
煮込み豚足の中央部分。肉と皮のバランスが良く、柔らかく煮込まれて味が染み込んでいます。
TWD120 ≈ ¥598
豚足のつま先部分（豚足）
蹄花 腳尖 (豬腳)
一皿
煮込み豚足のつま先部分。主に皮とすじで、弾力がありコラーゲンが豊富です。
TWD60 ≈ ¥299
豆腐干の細切り
豆干絲
一皿
冷製豆腐干の細切り。柔らかく、爽やかで食欲をそそる定番小菜です。
TWD60 ≈ ¥299
昆布の細切り
海帶絲
一皿
冷製昆布の細切り。シャキシャキとした食感で、淡淡いごま油とニンニクの香りがします。
TWD60 ≈ ¥299
ピーナッツ
花生
一皿
煮込みピーナッツ。柔らかくクリーミーで、塩味と風味が染み込んでいます。
TWD80 ≈ ¥399
煮込み湯葉
滷豆皮
一皿
煮汁を吸い込んだ湯葉。層になっており、ジューシーで柔らかい食感です。
TWD60 ≈ ¥299
素鶏
素雞
一皿
大豆製品の一種。鶏肉に似たしっかりした食感で、煮込むと塩味と風味が染み込みます。
TWD60 ≈ ¥299

野菜

キャベツ
高麗菜
一皿
茹でキャベツ。少量の醤油または煮汁をかけて食べます。甘くてシャキシャキしています。
TWD60 ≈ ¥299
チンゲン菜
青江菜
一皿
茹でチンゲン菜。柔らかく、鮮やかな緑色です。
TWD60 ≈ ¥299
ツルナ
龍鬚菜
一皿
フクベの若芽。シャキシャキとした独特の食感で、しばしば生姜と一緒に炒めたり、冷製にしたりします。
TWD120 ≈ ¥598
茹で小松菜
清燙小白菜
一皿
シンプルに茹でた小松菜。野菜本来の味を保ち、爽やかで口直しにぴったりです。
TWD60 ≈ ¥299
キャベツ一皿
高麗菜一盤
3人前
大盛りの茹でキャベツ。複数人でシェアするのに適しています。
TWD150 ≈ ¥748
ツルナ一皿
水蓮菜一盤
3人前
大盛りのツルナ。細長くシャキシャキとした食感で、独特の香りがします。複数人で楽しむのに適しています。
TWD150 ≈ ¥748

デザート

パンナコッタ
奶酪
滑らかでクリーミーなパンナコッタ。濃厚なミルクの風味が、食後のデザートに最適です。
TWD100 ≈ ¥498
アーモンドゼリー
杏仁凍
独特のアーモンドの香りがするゼリー。弾力があり、冷たくて爽やかな食感で、口直しにぴったりです。
TWD100 ≈ ¥498

ドリンク

コーラ
可樂
世界的に有名な炭酸飲料。炭酸が強く、甘くて爽快です。
TWD60 ≈ ¥299
スプライト
雪碧
レモンライム風味の炭酸飲料。透明で爽やかな味わいです。
TWD60 ≈ ¥299
冬瓜茶
台湾の伝統的な飲み物。冬瓜と黒糖を煮込んで作られています。甘くて、暑さを和らげ、喉の渇きを癒します。
TWD60 ≈ ¥299
梅の実の甘露煮ジュース
楊桃汁
塩味と甘みが交錯する、のどに良い、喉の渇きを癒す梅の実の甘露煮から作られた飲み物。
TWD60 ≈ ¥299
マンゴージュース
芒果汁
濃厚なマンゴージュース。トロピカルフルーツの甘い香りが満載です。
TWD100 ≈ ¥498
ココナッツジュース
椰子汁
冷たいココナッツウォーター。天然の甘みがあり、非常に喉の渇きを癒します。
TWD100 ≈ ¥498
台湾ゴールデンビール
台灣金牌啤酒
台湾地元のラガービール。爽やかで飲みやすく、苦味が少なく、台湾料理によく合います。
TWD150 ≈ ¥748

セットメニュー

Aセット
A 套餐
冷製牛肉＋デザート
冷製牛肉とデザートのセット。小菜とデザートの両方を味わいたい方に最適です。
TWD200 ≈ ¥997
Bセット
B 套餐
(豆腐干 / 昆布 / 湯葉 / キャベツから2品選択) + デザート
お得なセットメニュー。指定の小菜から2品を選べ、デザートも含まれます。
TWD180~ ≈ ¥897

テイクアウト商品

特製唐辛子
特製辣椒
お店特製の唐辛子ソース。辛くてやみつきになる味で、辛いものが好きな顧客がお土産に買って帰るのに適しています。
TWD250 ≈ ¥1,246
豚足ギフトボックス（10個入り）
蹄花 禮盒 (10入)
10個の煮込み豚足が入ったギフトボックス。ギフトや家族での食事に適しています。
TWD1,200 ≈ ¥5,981
滋養スープ
大補湯
滋養強壮に良いスープ。テイクアウトして自宅で楽しむのに適しています。
TWD1,000 ≈ ¥4,984

メニューの最後

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お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価803件
$
$$$$ Expensive
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