Niu Baba Niurou Mian

Name: Niu Baba Niurou Mian
Address: Taipéi
Price range: TWD60 - TWD10000

牛爸爸牛肉麵

Se pueden elegir tres tipos de fideos: fideos finos (finos), fideos "Yang Chun" (medianos), fideos caseros (anchos). Añadir una porción de fideos: 60 yuanes. El tiempo de comida es de 60 minutos. Si no hay nadie esperando, no hay límite de tiempo. Carne de res utilizada en esta tienda: importada de EE. UU., Australia, Japón, Nueva Zelanda, etc. Cerdo utilizado en esta tienda: cerdo taiwanés. Wifi: beef688 Contraseña: beef6888

★ 4.1 (803) $$$$Expensive

Fideos de ternera

Fideos de ternera腱

牛腱牛肉麵

Carne de ternera australiana腱, opciones de caldo: Sabor original rico, Ligeramente picante, Picante medio, Muy picante, Sabor suave.

Este es un clásico plato de fideos de ternera taiwaneses, elaborado con carne de ternera australiana cocida a fuego lento hasta que esté tierna y sabrosa. El caldo es rico y aromático, con ricas capas de pasta de judías y especias. Se recomienda comerlo con col encurtida para un mejor sabor.

TWD280~ ≈ €8.00

Fideos de ternera "Niu Baba"

牛爸爸牛肉麵

Cuatro tipos de carne:腱, costilla, costilla corta, tendón. Opciones de caldo: Sabor original rico, Ligeramente picante, Picante medio, Muy picante, Sabor suave.

El plato de fideos de ternera insignia de la tienda, que permite disfrutar de cuatro texturas diferentes de ternera:腱, costilla, costilla corta y tendón. El caldo es rico y la carne es variada, lo que lo convierte en un festín de sabores.

TWD500~ ≈ €14.00

Fideos de ternera de primera calidad

Fideos de ternera "VIP"

貴賓牛肉麵

( Sabor especial estofado ) Sabor especial estofado. La carne de ternera se basa principalmente en costillas cortas de res de grado "US CAB prime".

Fideos de ternera estofados elaborados con costillas cortas de res "Prime" de EE. UU. de primera calidad. La carne tiene un rico marmoleado, se derrite en la boca y el caldo se ha cocido a fuego lento durante mucho tiempo, concentrando la esencia de la ternera, con un sabor extremadamente lujoso.

TWD1,500~ ≈ €41.00

Fideos de ternera con tomate

蕃茄牛肉麵

El plato de fideos de ternera más característico, elaborado con tomates frescos, el caldo es espeso y desprende un aroma a tomate, muy apreciado por los clientes. La carne de ternera se basa principalmente en costillas cortas de res de grado "US CAB prime".

Caldo elaborado con abundantes tomates frescos, agridulce y apetitoso, perfectamente equilibrado con el aroma graso de las costillas cortas de res Prime. Este es un plato de fideos de ternera característico, refrescante pero no falto de riqueza.

TWD1,500~ ≈ €41.00

Fideos de ternera claros

清燉牛肉麵

( Sabor suave ) Sabor suave, el caldo se elabora con 20 kg de huesos de res y 20 kg de carne de res, cocido a fuego lento durante 12 horas. Desgrasado, decantado y congelado para obtener la esencia de la capa superior. La carne de res se basa principalmente en costillas cortas de res de grado "US CAB prime".

Este caldo claro es un proceso extremadamente complejo, cocido a fuego lento durante mucho tiempo y filtrado varias veces para eliminar la grasa, lo que da como resultado un color dorado transparente. El sabor es puro y dulce, y se puede saborear completamente el sabor original de la ternera de primera calidad.

TWD1,500~ ≈ €41.00

Fideos de ternera de primera calidad

Fideos de ternera de 5000 yuanes

5000元牛肉麵

La obra maestra de "Niu Baba" del año 2000, elaborada con caldo de estofado de primera calidad y ternera de primera calidad.

Uno de los famosos fideos de ternera de precio exorbitante del mundo, elaborado con cortes de ternera de altísima calidad y un caldo estofado cuidadosamente preparado. Este es un plato lujoso que muestra una artesanía y unos ingredientes exquisitos.

TWD5,000~ ≈ €138.00

Fideos de ternera "Yuan Shou"

元首牛肉麵

El plato de fideos de ternera de nivel "Yuan Shou" de "Niu Baba", elaborado con ternera de primera calidad. El concepto de diseño es desafiarse a uno mismo y apuntar a investigar los fideos de ternera más perfectos. Lanzado en 2007, es la obra representativa de "Niu Baba".

Los legendarios fideos de ternera de 10.000 yuanes representan la búsqueda de la perfección de la tienda. Selecciona los cortes más raros y de primera calidad, cada bocado es una esencia. Esta es la experiencia definitiva para los amantes de la gastronomía.

TWD10,000~ ≈ €275.00

Fideos secos mezclados

Si no comes ternera o eres vegetariano (sin platos de ternera)

Fideos secos mezclados

乾拌麵

( El producto contiene cerdo y ternera ) Incluye ternera, tendones de ternera, manitas de cerdo, salsa de carne frita y carne de cerdo desmenuzada con pepinillos.

Lujosos fideos secos mezclados, con abundantes ingredientes, que incluyen ternera, tendones de ternera, manitas de cerdo y una salsa frita especial con pepinillos. Sin caldo, mezcle la salsa con los fideos para comer, el sabor es rico y la textura es rica en capas.

TWD500~ ≈ €14.00

Fideos secos mezclados de manitas de cerdo

蹄花乾拌麵

Sin platos de ternera

Fideos secos mezclados con manitas de cerdo estofadas y sabrosas como ingrediente principal. La piel de las manitas de cerdo es elástica y la carne tierna, rica en colágeno. Mezclado con una salsa especial para fideos, es salado y delicioso.

TWD500~ ≈ €14.00

Fideos secos mezclados con salsa de carne frita

炸醬乾拌麵

Sin platos de ternera

Clásico plato taiwanés de fideos con salsa de carne frita, la salsa de carne picada es salada y rica, mezclada con cubitos de tofu seco. Una delicia casera simple pero satisfactoria.

TWD250~ ≈ €7.00

Fideos secos mezclados vegetarianos

素食乾拌麵

Sin platos de ternera

Fideos secos mezclados especialmente preparados para vegetarianos, sazonados con salsa vegetariana. Sabor fresco, sin ingredientes cárnicos.

TWD250~ ≈ €7.00

Aperitivos

Ternera marinada (ligeramente picante)

涼拌牛肉 (小辣)

Una porción

Ternera estofada en rodajas frías, mezclada con una salsa ligeramente picante. La carne es firme, apetitosa y marida bien con el alcohol.

TWD150 ≈ €4.00

Tendones de ternera marinados (ligeramente picante)

涼拌牛筋 (小辣)

Una porción

Tendones de ternera estofados en rodajas frías, textura elástica y masticable, con un sabor ligeramente picante, rica en colágeno.

TWD200 ≈ €6.00

Manitas de cerdo, parte media (manitas de cerdo)

蹄花中段 (豬腳)

Una porción

La parte media de las manitas de cerdo estofadas, con una proporción equilibrada de carne y piel, tierna y sabrosa.

TWD120 ≈ €3.00

Manitas de cerdo, punta (manitas de cerdo)

蹄花腳尖 (豬腳)

Una porción

La punta de las manitas de cerdo estofadas, principalmente piel y tendones, con una textura elástica y rica en colágeno.

TWD60 ≈ €2.00

Tiras de tofu seco

豆干絲

Una porción

Tiras de tofu seco marinadas, de textura tierna, un aperitivo clásico refrescante y apetitoso.

TWD60 ≈ €2.00

Tiras de algas marinas

海帶絲

Una porción

Tiras de algas marinas marinadas, crujientes, con un ligero aroma a aceite de sésamo y ajo.

TWD60 ≈ €2.00

Cacahuetes

花生

Una porción

Cacahuetes estofados, textura suave y cremosa, salados y sabrosos.

TWD80 ≈ €2.00

Tofu frito estofado

滷豆皮

Una porción

Tofu frito empapado en caldo, capas superpuestas, jugoso y tierno.

TWD60 ≈ €2.00

Seitan

素雞

Una porción

Un producto de soja, de textura firme similar al pollo, salado y sabroso después de estofarlo.

TWD60 ≈ €2.00

Verduras

Repollo

高麗菜

Una porción

Repollo escaldado, rociado con un poco de salsa de soja o caldo, dulce y crujiente.

TWD60 ≈ €2.00

Pak Choi

青江菜

Una porción

Verduras de Pak Choi escaldadas, tiernas y de color verde esmeralda.

TWD60 ≈ €2.00

Hierba de barba de dragón

龍鬚菜

Una porción

Los tiernos brotes de chayote, de textura crujiente y única, a menudo salteados o marinados con jengibre rallado.

TWD120 ≈ €3.00

Bok Choy escaldado

清燙小白菜

Una porción

Bok Choy simplemente escaldado, conserva el sabor original de las verduras, refrescante y alivia la grasa.

TWD60 ≈ €2.00

Un plato de repollo

高麗菜一盤

Porción para 3 personas

Una gran porción de repollo escaldado, adecuada para compartir entre varias personas.

TWD150 ≈ €4.00

Un plato de espinacas de agua

水蓮菜一盤

Porción para 3 personas

Una gran porción de espinacas de agua, de textura larga y crujiente, con un aroma fresco único, adecuada para compartir entre varias personas.

TWD150 ≈ €4.00

Postre

Panna cotta

奶酪

Panna cotta suave y cremosa, con un rico sabor a leche, es el postre perfecto después de la comida.

TWD100 ≈ €3.00

Gelatina de almendras

杏仁凍

Gelatina con un aroma único a almendra, textura elástica y refrescante, limpia el paladar y alivia la grasa.

TWD100 ≈ €3.00

Bebidas

Coca-Cola

可樂

Una conocida bebida carbonatada, burbujeante, dulce y refrescante.

TWD60 ≈ €2.00

Sprite

雪碧

Bebida carbonatada con sabor a limón y lima, clara y transparente, refrescante.

TWD60 ≈ €2.00

Té de melón de invierno

冬瓜茶

Una bebida tradicional taiwanesa elaborada con melón de invierno y azúcar moreno, dulce y refrescante, que alivia la sed.

TWD60 ≈ €2.00

Jugo de carambola

楊桃汁

Bebida elaborada con楊桃 (carambola) encurtido, salada y dulce, estimula la salivación, buena para la garganta.

TWD60 ≈ €2.00

Jugo de mango

芒果汁

Jugo de mango rico y aromático, lleno del dulce sabor de las frutas tropicales.

TWD100 ≈ €3.00

Jugo de coco

椰子汁

Agua de coco refrescante, con dulzor natural, muy hidratante.

TWD100 ≈ €3.00

Cerveza taiwanesa Gold Medal

台灣金牌啤酒

Cerveza lager local taiwanesa, sabor fresco y suave, bajo amargor, muy adecuada para acompañar la cocina taiwanesa.

TWD150 ≈ €4.00

Menú

Menú A

A 套餐

Ternera marinada + postre

Un combo que incluye ternera marinada y un postre, ideal para comensales que desean disfrutar de aperitivos y postres al mismo tiempo.

TWD200 ≈ €6.00

Menú B

B 套餐

( Tofu seco / Algas marinas / Tofu frito / Repollo, elige 2) + Postre

Un menú económico que incluye dos aperitivos a elegir de una selección designada y un postre.

TWD180~ ≈ €5.00

Productos para llevar

Chile especial

特製辣椒

La salsa de chile especial de la tienda, picante y deliciosa, ideal para que los clientes que disfrutan del picante se la lleven a casa para acompañar sus comidas.

TWD250 ≈ €7.00

Caja de regalo de manitas de cerdo (10 unidades)

蹄花禮盒 (10入)

Una caja de regalo que contiene 10 porciones de manitas de cerdo estofadas, ideal para regalar o para disfrutar en familia.

TWD1,200 ≈ €33.00

Sopa nutritiva

大補湯

Sopa nutritiva y saludable, ideal para llevar a casa y disfrutar.

TWD1,000 ≈ €28.00

Fin del menú

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