Nikayo

新鮮な生のサーモンの切り身。身は柔らかく、脂が乗っており、口の中でとろけます。通常、醤油と少量のわさびにつけて食べられます。

マグロの赤身の切り身。しっかりとした赤身で、風味豊かです。魚の繊細な味を引き立てるために醤油と一緒に味わってください。

真鯛の切り身。白身魚で、繊細でわずかに甘みがあります。新鮮なうちに味わうしっかりとした食感です。

サバの切り身。濃厚な旨味を持つ脂の乗った魚です。脂のバランスを取るために、しばしば生姜や酢を添えて提供されます。

ボラの切り身。白身魚で、独特の穏やかで土のような風味があります。心地よく軽い食感です。