Nii
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Nii
生蕎麦と創りあげ、進化し続けるラーメン 愛媛や神奈川、九州など全国各地からその時々の状態の良い醤油を店主自ら選りすぐりブレンド。化学調味料を一切使わず特別なわざを加えたカエシ、香りのたっぶりのスープの核となります。 店主自ら村上朝日製麺所と試行錯誤を重ねて辿り着いたこだわりの麺。北海道の小麦粉を主に使用し、質を重視し季節と時期により、国内外ブレンド比率を変えています。ラーメンの命とも言える麺。この先も進化させ続けます。 豚バラを熟成させてじっくり煮た味わい深いチャーシュー 自然の副産物である地黄素を餌に配合し、卵の生臭みを抑え、甘みとコクを引き出した卵をNiiオリジナルの味付けでお届けします。 麺材への浸透が早く、雑味ないスープを抽出してくれるお水です。
3 Chome-46-5 Minamiotsuka, Toshima City
らぁ麺・つけ麺
丹波黒どりらぁ麺・つけ麺
丹波黒どりらぁ麺・つけ麺
上質な鶏節とアゴをじっくりと煮詰めた京都の地鶏出汁をぜい沢に使い、和風とイタリアンを融合させたスープ。濃厚で旨味が深く、香り豊かな一杯です。
京都の地鶏出汁とアゴ出汁を合わせた上質な鶏節ラーメン、またはつけ麺。和風とイタリアンを融合させた濃厚で香り高いスープが特徴です。
ノドグロと煌めきのらぁ麺・つけ麺
ノドグロと煌めきのらぁ麺・つけ麺
ノドグロ、脂の乗ったイブキヤリコ、北海道の羅臼昆布など、ぜい沢な海鮮素材を贅沢に使い、上品で優しいスープに仕上がっています。魚介の旨味が凝縮された、煌めくような一杯です。
ノドグロやイブキヤリコ、羅臼昆布など高級海鮮素材を贅沢に使った、上品で優しい味わいのラーメン、またはつけ麺です。魚介の旨味が凝縮されており、特別な一杯をお楽しみいただけます。
ワンタン
ワンタン
丹波黒どりを使ったオリジナル餡のワンタン
丹波黒どりを使ったオリジナル餡のワンタン。滑らかな皮とジューシーな餡の組み合わせが楽しめます。
ネギ
ネギ
京都市七条の九条ネギ。彩りも鮮やかな食感
京都市七条の九条ネギ。彩りも鮮やかな食感で、スープへの変化をプラスします。シャキシャキとした食感がアクセントです。
メンマ
メンマ
しっかりとした噛みごたえが満足感を与えてくれる極太メンマ
しっかりとした噛みごたえが満足感を与えてくれる極太メンマ。風味豊かな味付けで、ラーメンの旨味を引き立てます。
Niiの朝らぁ
2月23日 金 開始！！ 朝7:00-10:00 昼11:00-15:00 夜17:00-21:00
朝らぁ
朝らぁ
Nii特製の朝限定ラーメン。あっさりとした口当たりながらも、深い旨味が特徴です。朝の体に優しい一杯です。
¥750~
スペシャル朝らぁ
スペシャル朝らぁ
Nii特製の朝限定スペシャルラーメン。通常の朝らぁに加えて、さらに豪華な具材が乗った一杯です。特別な朝を彩る贅沢な味をお楽しみください。
¥950~
本日の”替え玉”
替え玉 (味付きおかわり麺)
替え玉 (味付きおかわり麺)
※現金で承ります
ラーメンの追加麺。味付けがされており、そのまま食べても美味しいですが、残ったスープに入れてさらに楽しめます。ラーメンの締めにもおすすめです。
¥300
≈ $2.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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3.8
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3 Chome-46-5 Minamiotsuka, Toshima City
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