NHÀ BIN @ Banthat Thong - เฝอบ้านบินห์ ณ. บรรทัดทอง

薄いライスペーパーの皮で包まれた、カリカリのチャージョー。中身は通常、豚ひき肉、春雨、キクラゲ、タロイモです。甘酸っぱいヌックマムと生野菜を添えて、味のバランスを取ります。

中華風ソーセージを揚げたもので、甘辛い独特の味と、梅酒の香りが特徴です。薄くスライスして軽食としてよく食べられます。

豚肉の赤身を細かく叩いて作られたチャールア（ベトナム風ハム）。バナナの葉で包んで茹でたものです。白みがかった色で、肉のほのかな甘みと自然な歯ごたえが特徴です。

伝統的なチャールア（ベトナム風ハム）を、外側がカリッとなるように揚げたもの。ハムの歯ごたえと、香ばしく少しカリッとした皮が特徴で、チリソースにつけて食べます。

伝統的なフィルターコーヒーは、濃厚なロブスタ豆を使用しています。甘いコンデンスミルクで淹れられ、力強くクリーミーな独特の風味を生み出しています。

人気の炭酸飲料で、冷たい氷と一緒に提供され、リフレッシュできます。

冷たいビール、爽快なアルコール飲料で、サラダや揚げ物によく合います。

ベトナムで有名なスープで、牛骨をシナモンやスターアニスと共にじっくり煮込んだスープ。柔らかいフォー麺、歯ごたえのあるビーフボール、高級和牛と一緒に。

柔らかく煮込んだブリスケットまたはネックカットの牛肉が入ったフォー。クリアで甘いスープで、ハーブと茹でたもやしを添えて。

黄金色のチキンスープで作られた、より軽いバージョンのフォー。ほぐした鶏肉、カリカリの皮、甘くて歯ごたえのある肉。

揚げたチャージョーをカットして混ぜたドライブン（米粉麺）。生野菜、キュウリ、ローストピーナッツ、甘酸っぱいヌックマム（魚醤）を添えて。

香ばしいグリルポークとカリカリのチャージョーを、新鮮なブン（米粉麺）の上に盛り合わせたボリューム満点の一品。ヌックマム（魚醤）をかけてよく混ぜてからお召し上がりください。

スパイスで味付けし、炭火で焼いた豚肉。ブン（米粉麺）、ネギ油、新鮮なハーブと一緒に食べます。

カリカリのバインミーに、グリルポークまたはシューマイを挟んだもの。ピクルス、コリアンダー、唐辛子を加えて風味を増します。

半熟の目玉焼きを乗せたバインミー。通常、コショウと醤油を振りかけて食べます。シンプルながら美味しい朝食です。

スライスしたチャールアを挟んだバインミー。肉の甘みと、パンのカリカリ感、甘酸っぱい漬物の調和。

熱々の鉄板で提供される料理で、目玉焼き、パテ、ソーセージ、チャージョーが含まれます。濃厚なソースをバインミーにつけてお召し上がりください。

豚ひき肉を練って炭火で焼いたネムヌオン（豚肉の串焼き）。ライスペーパー、生野菜と一緒に巻き、特製ソースにつけて食べます。

米粉またはタピオカ粉で作られた、太くて歯ごたえのあるバインカン（太麺）が入ったスープ。少しとろみのあるスープで、チャールア（ベトナム風ハム）とフライドオニオンを添えて。

柔らかくクリーミーなフラン、卵と牛乳の豊かな風味。ほのかな苦味のカラメルソースがかかっており、通常はかき氷やコーヒーと一緒に提供されます。