Negishi
Negishi
Negishi
牛たん・とろろ・麦めしの「ねぎし」。 柔らかい「しろたん」や歯ごたえのある「がんこちゃん（赤たん）」など、こだわりの牛たん定食を提供しています。 ランチセットや鶏・豚のメニューも充実。 ※セットには麦めし・テールスープ・お漬物が付きます（メニューにより異なります）。
Japan, 〒101-0021 Tokyo, Chiyoda City, Sotokanda, 3 Chome−16−14 エスポワールビル ３階
A specialized restaurant for 'Gyutan' (Beef Tongue), served with barley rice and grated yam (tororo). The menu offers various cuts of beef tongue, from the soft and thick 'Shiro-tan' (white tongue) to the chewy and flavorful 'Aka-tan' (red tongue). Sets typically include soup and Japanese pickles.
情報
• A specialized restaurant for 'Gyutan' (Beef Tongue), served with barley rice and grated yam (tororo). The menu offers various cuts of beef tongue, from the soft and thick 'Shiro-tan' (white tongue) to the chewy and flavorful 'Aka-tan' (red tongue). Sets typically include soup and Japanese pickles.
Recommended Menu (おすすめ)
しろしろセット
しろしろセット
しろあつ × しろうす。どちらも外せないあなたに！ しろたん(厚切)3枚 + うす切
A premium combo set featuring two styles of 'Shiro-tan' (white beef tongue): thick-cut steak style and thin-sliced style. White beef tongue is the softest, fattiest part of the tongue. Served with barley rice and tail soup.
¥3,500
≈ $22.00牛たんざんまいセット
牛たんざんまいセット
牛たんたっぷりとが、食べたい。 しろたん3枚 + うす切3枚 (合計6枚)
The 'Indulgence' set for beef tongue lovers. Includes 3 slices of thick-cut white tongue and 3 slices of thin-cut tongue. A satisfying portion to enjoy the different textures.
¥2,900
≈ $19.00Beef Tongue Sets (牛たんセット)
ねぎしセット
ねぎしセット
白たん(うす切5枚)。ねぎしの定番。
The restaurant's signature set. Features 5 thin slices of 'Shiro-tan' (white beef tongue). It is tender, savory, and grilled over charcoal. A perfect introduction to beef tongue.
¥1,350~
しろたんセット
しろたんセット
白たん(厚切3枚)。
Thick-cut 'Shiro-tan' (white beef tongue). Scored with a knife for tenderness and grilled to perfection. Juicy and steak-like texture.
¥1,950~
しろ２セット
しろ２セット
白たん(厚切2枚)。
A smaller portion of the thick-cut white beef tongue (2 slices). Good for a lighter meal.
¥1,300~
まるねセット
まるねセット
白たん(うす切3枚) + 赤たん(がんこ3枚)。
A combo set allowing you to compare 'Shiro-tan' (white, soft) and 'Aka-tan' (red, chewy/lean). Contains 3 slices of each.
¥1,350~
牛たん3種盛りセット
牛たん3種盛りセット
白たん(厚切2枚) + 白たん(うす切2枚) + 赤たん(うす切2枚)。
A triple platter featuring three types of beef tongue: Thick white, thin white, and thin red. The ultimate way to experience the variety of textures and flavors.
¥2,200~
Other Meat Sets (その他のお肉セット)
ブラッキーセット
ブラッキーセット
特製ダレが絶妙な相性です！牛カルビ肉。
Grilled beef short rib/loin (US beef) marinated in a special spicy-sweet sauce. A great alternative if you prefer standard beef over tongue.
¥1,000~
鶏ジューシー焼きセット
鶏ジューシー焼きセット
肉厚！180gのボリューム感！
Thick-cut grilled chicken thigh marinated in a savory sauce. Very juicy and voluminous (180g).
¥600~
とんて〜きセット
とんて〜きセット
お肉のピンクは、美味しさのしるし！低温調理でじっくり！
Japanese-style pork steak (Tonteki). Slow-cooked at low temperature to keep the center pink and incredibly soft. Served with a rich sauce.
¥800~
網焼きみそポークセット
網焼きみそポークセット
Pork slices marinated in miso and grilled. Savory and aromatic.
¥600~
Lunch Menu (ランチメニュー)
※ランチセットのご飯はおかわり自由です。
A スパイシートリプルセット
A スパイシートリプルセット
牛ロース + 豚旨辛焼 + 網焼きみそポーク
A hearty lunch mix featuring Spicy Beef Roast, Spicy Pork, and Miso Grilled Pork. Served with rice and soup.
¥1,500
≈ $10.00B がんこトリプルセット
B がんこトリプルセット
がんこちゃん + 味噌ポーク + 豚旨辛焼
A lunch trio including 'Ganko-chan' (Red Beef Tongue), Miso Pork, and Spicy Pork. Great for tasting different meats.
¥1,400
≈ $9.00C ねぎポセット
C ねぎポセット
味噌ポークと豚旨辛焼きの盛り合わせ。
A pork-focused set with both Miso Grilled Pork and Spicy Grilled Pork.
¥1,250
≈ $8.00D 鶏ジューシーセット
D 鶏ジューシーセット
香ばしくてふっくらジューシーなチキン！
Grilled juicy chicken lunch set. Aromatic and tender.
¥1,250
≈ $8.00Side Dishes & Add-ons (サイドメニュー)
がんこちゃんカレー
がんこちゃんカレー
A small curry made with beef tongue trimmings. Rich and savory.
¥400
≈ $3.00ごろごろビーフシチュー
ごろごろビーフシチュー
Beef tongue stew with chunky vegetables and meat in a demi-glace sauce.
¥400
≈ $3.00ミニサラダ
ミニサラダ
A small fresh green salad with dressing.
¥250
≈ $2.00お店情報
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甲殻類を含む
グルテンフリー
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