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Nan Men Fu Zhou Sha Gua Gan Mian

南門福州傻瓜乾麵
★ 3.9 (1,641)

アラカルト (A la Carte)

傻瓜乾麺 (シンプルな混ぜ麺)
傻瓜乾麵
シンプルでピュアな福州風混ぜ麺。通常はラード、醤油、酢で味付けされ、ネギが散らされています。食べる前にしっかり混ぜてください。麺はもちもちとした食感で、素朴な味わいです。
TWD30~ ≈ ¥150
麻醤麺 (ごまソース麺)
麻醬麵
茹でた麺を濃厚で香ばしいごまソースと和えます。ソースが麺によく絡み、一口ごとにごまの香りが広がり、滑らかでとろみのある食感です。
TWD35~ ≈ ¥174
揚げガーリックポークリブ 1枚
炸香蒜排骨一塊
揚げ豚ロース単品。ニンニクで下味をつけ、薄力粉をまぶして揚げたもの。衣は黄金色でサクサク、肉にはしっかりとしたガーリックの風味がします。
TWD50 ≈ ¥249
揚げ紅糟ポークリブ 1枚
炸紅糟排骨一塊
揚げ豚ロース単品。紅糟（紅麹の発酵食品）で漬け込んだもの。衣は赤みがかっており、独特の発酵酒の香りとほのかな甘みがあり、台湾の特色料理です。
TWD50 ≈ ¥249
茹で野菜
燙青菜
新鮮な季節の野菜を熱湯で茹でたもので、野菜のシャキシャキとした食感を保っています。通常は醤油膏、ニンニクペースト、または揚げネギで味付けされます。
TWD30~ ≈ ¥150
野菜と卵包のスープ
青菜蛋包湯
あっさりとしたスープで、野菜と半熟の目玉焼き（卵包）が入っています。スープは澄んでおり、乾麺によく合います。
TWD35 ≈ ¥174
野菜と卵包のスープ麺
青菜蛋包湯麵
シンプルなスープ麺で、野菜とゆで卵1個（卵包）が入っています。あっさりとした味で、胃に優しい家庭的な料理です。
TWD55 ≈ ¥274
福州風魚団子スープ
福州魚丸湯
福州風魚団子を主役にしたクリアスープ。魚団子の外側は魚のすり身でできており、もちもちとした食感です。中には味付けされた豚ひき肉の餡が入っており、噛むと肉汁が流れ出ます。
TWD40 ≈ ¥199
福州風魚団子麺
福州魚丸湯麵
福州風魚団子入りのスープ麺。麺と餡入り魚団子の美味しさを同時に味わえます。
TWD70 ≈ ¥349
福州風魚団子と卵包スープ
福州魚丸蛋包湯
福州風魚団子と卵包を含むミックススープ。スープは甘く、具材が豊富です。
TWD40 ≈ ¥199
福州風魚団子と卵包のスープ麺
福州魚丸蛋包湯麵
福州風魚団子と卵包を含む具材たっぷりのスープ麺セットで、一度に様々な食感を楽しめます。
TWD70 ≈ ¥349

麺類メインセット (Noodle Sets)

番号 1-3, 8-10, 14-15

① 揚げ紅糟ポークリブ乾麺
① 炸紅糟排骨乾麵
乾麺1杯と紅糟ポークリブ1枚が含まれます。紅糟ポークリブは酒の香りがし、混ぜ麺との定番の組み合わせです。
TWD75~ ≈ ¥374
② 揚げ紅糟ポークリブ乾麺、福州風魚団子スープ付き
② 炸紅糟排骨乾麵附福州魚丸湯
ボリューム満点のセットで、紅糟ポークリブ乾麺と福州風魚団子スープ1杯が含まれます。
TWD100~ ≈ ¥498
③ 揚げ紅糟ポークリブ乾麺、福州風魚団子と卵包スープ付き
③ 炸紅糟排骨乾麵附福州魚丸蛋包湯
最も充実した紅糟ポークリブ乾麺セットで、スープは福州風魚団子と卵包にアップグレードされています。
TWD115~ ≈ ¥573
⑧ 揚げガーリックポークリブ乾麺
⑧ 炸香蒜排骨乾麵
乾麺1杯と揚げガーリックポークリブ1枚が含まれます。ポークリブはガーリック風味が濃厚で、サクサクとした食感です。
TWD75~ ≈ ¥374
⑩ 揚げガーリックポークリブ乾麺、福州風魚団子スープ付き
⑨ 炸香蒜排骨乾麵附福州魚丸湯
ガーリックポークリブ乾麺セット、福州風魚団子スープ1杯付き
TWD100~ ≈ ¥498
⑨ 揚げガーリックポークリブ乾麺、福州風魚団子と卵包のスープ付き
⑩ 炸香蒜排骨乾麵附福州魚丸蛋包湯
豪華版ガーリックポークリブ乾麺セット、スープは魚団子と卵包入り
TWD115~ ≈ ¥573
⑭ 揚げガーリックポークリブ麺
⑭ 炸香蒜排骨湯麵
ガーリックポークリブとスープ麺の組み合わせ。通常、ポークリブはサクサク感を保つために別皿で提供されるか、お店の習慣によりスープに入れることもあります。
TWD80~ ≈ ¥399
⑮ 揚げ紅糟ポークリブ麺
⑮ 炸紅糟排骨湯麵
紅糟ポークリブとスープ麺の組み合わせ。スープ麺のまろやかさとポークリブのサクサクとした香ばしさを味わえます。
TWD80~ ≈ ¥399

ご飯メイン (Rice Mains)

番号 4-6, 11-13, 16

④ 揚げ紅糟ポークリブご飯
④ 炸紅糟排骨飯
白米と揚げ紅糟ポークリブの組み合わせで、通常は滷汁や副菜が添えられます。満足感のあるメインディッシュです。
TWD80~ ≈ ¥399
⑤ 揚げ紅糟ポークリブご飯、福州風魚団子スープ付き
⑤ 炸紅糟排骨飯附福州魚丸湯
紅糟ポークリブご飯セット、美味しい福州風魚団子スープ1杯付き
TWD105~ ≈ ¥523
⑥ 揚げ紅糟ポークリブご飯、福州風魚団子と卵包のスープ付き
⑥ 炸紅糟排骨飯附福州魚丸蛋包湯
紅糟ポークリブご飯と、アップグレードされた魚団子と卵包のスープのセットで、ボリューム満点です。
TWD120~ ≈ ¥598
⑪ 揚げガーリックポークリブご飯
⑪ 炸香蒜排骨飯
白米と揚げガーリックポークリブの組み合わせで、ガーリックとご飯の組み合わせがお好きな方におすすめです。
TWD80~ ≈ ¥399
⑫ 揚げガーリックポークリブご飯、福州風魚団子スープ付き
⑫ 炸香蒜排骨飯附福州魚丸湯
ガーリックポークリブご飯セット、福州風魚団子スープ1杯付き
TWD105~ ≈ ¥523
⑬ 揚げガーリックポークリブご飯、福州風魚団子と卵包のスープ付き
⑬ 炸香蒜排骨飯附福州魚丸蛋包湯
ガーリックポークリブご飯と福州風魚団子と卵包のスープで、多層的な美味しさをお楽しみください。
TWD120~ ≈ ¥598
⑯ 肉燥飯 (魯肉飯)
⑯ 肉燥飯
台湾の定番軽食で、白米に豚ひき肉の煮込みソース（肉燥）をかけたもの。塩味と香ばしさがあり、豚の脂の香りがして、シンプルながらご飯が進みます。
TWD35~ ≈ ¥174

メニューの最後

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お店情報

★
3.9
Google Mapsの評価1,641件
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