menufans

N°168 Niupai Guan (Dazhi Ben Guan)

N°168 牛排館（大直本館）
★ 4.5 (2,459) $$$$Expensive

前菜

ダブル前菜へのアップグレード 追加料金 $350

北海道産ホタテ
北海道干貝
ほうれん草ピューレ、ターメリックアンチョビバターソース
北海道産の甘みのあるホタテを香ばしくソテーしました。ほうれん草ピューレとユニークなターメリックアンチョビバターソースを添えて。柔らかい食感で、旨味がたっぷりです。
白ワイン温製生牡蠣
白酒溫生蠔
シャルドネバターソース、エンジェルヘアパスタ、イクラ
新鮮な生牡蠣を白ワインで温め、柔らかい食感を保ちました。シャルドネバターソース、細いエンジェルヘアパスタ、イクラを添え、上品な風味です。
イベリコ豚生ハムサラダ
伊比利火腿沙拉
いちご、梨、緑ぶどう
塩味の効いたイベリコ豚生ハムと新鮮なフルーツ（いちご、梨、緑ぶどう）。生ハムの脂の香りとフルーツの甘みが絶妙に調和し、爽やかな食欲をそそります。
ローストバジルホラガイ
羅勒烤花螺
澎湖産ホラガイ、バジルソース
澎湖産新鮮なホラガイを、濃厚なバジルソースでグラタンにしました。螺肉は弾力があり、バジルとガーリックの風味が豊かです。
アワビのソテー
香煎鮑魚
紫キャベツ、アワビ肝ムース 追加料金 $100
新鮮なアワビを香ばしくソテー。弾力があり、濃厚なアワビ肝ムースとシャキシャキした紫キャベツとの組み合わせが、豊かな層を成しています。
TWD100 ≈ ¥498

スープまたはサラダ

ビーフコンソメスープ
牛肉澄清湯
ズッキーニ、人参、グリーンピース、ホワイトマッシュルーム
クラシックなフレンチコンソメスープ。黄金色に澄んだスープは、牛肉の風味が濃厚です。ズッキーニや人参などの野菜の角切りを加え、爽やかな味わいです。
マッシュルームカプチーノスープ
蘑菇卡布奇諾湯
ソテーマッシュルーム、ミルクフォーム
濃厚なマッシュルームスープ。表面にはきめ細やかなミルクフォームが浮かび、カプチーノのような見た目です。ソテーしたマッシュルームの香りが豊かで、滑らかな口当たりです。
クラシックオニオンスープ
傳統洋蔥湯
グリュイエールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズのオーブン焼き
玉ねぎをじっくり炒めてキャラメリゼし、甘みとコクのあるスープに。3種類のチーズを乗せて焼き上げ、香ばしい香りが食欲をそそります。熱々をお召し上がりください。
トマトとモッツァレラチーズ
番茄水牛起司
バジルソース、トリュフクリームチーズ
クラシックなイタリアの前菜。新鮮なトマトとモッツァレラチーズ。バジルソースとトリュフクリームチーズを添え、爽やかでコクのある風味です。
ルイジアナサラダ
路易士沙拉
ブルーシュリンプ、地鶏卵
新鮮なレタスサラダに、甘みのあるブルーシュリンプと濃厚な地鶏卵を添えました。食感が豊かで、シーフードと卵の風味が好きな方におすすめです。

メイン ステーキ

当レストランでは熟成肉を使用しています (ALL STEAKS ARE AGED) 全てのステーキは "ドリームオークウッドオーブン" で焼き上げています (ALL STEAKS FINELY OAKED WITH BEECH OVEN)

アメリカ産ニューヨークストリップ
美國紐約客
USDAプライムニューヨークストリップ
アメリカ産プライム等級ニューヨークストリップを使用。肉質はしっかりとしており、適度な噛み応えがあります。オークウッドオーブンで焼き上げ、外は香ばしく、肉汁豊富です。
TWD2,100~ ≈ ¥10,467
アメリカ産プライムリブアイ
美國精選老饕
USDAリブキャップ
リブキャップ部位、別名リブアイ。霜降りが豊富で均一に分布しており、極めて柔らかい食感で、ステーキの精华部位です。
TWD2,950~ ≈ ¥14,703
アメリカ産プライムリブアイ
美國頂級肋眼
USDAプライムリブアイ
アメリカ産プライム等級リブロースステーキ。霜降りが豊富で、肉質は柔らかくジューシーです。大盛りで、お肉をたっぷり食べたい方に最適です。
TWD5,000~ ≈ ¥24,921
アメリカ産プライムドライエイジングリブアイ
美國頂級乾式熟成肋眼
USDAプライムドライエイジングリブロース (28日間)
28日間ドライエイジングしたリブロースステーキ。肉の旨味が凝縮され、ナッツのような発酵香があります。柔らかい食感です。
TWD4,500~ ≈ ¥22,429
Tボーンステーキ
丁骨牛排
USDAプライムT-BONE
Tボーンステーキは、ニューヨークストリップとフィレの両方の部位を一度に味わえ、異なる食感を楽しめます。ボリューム満点で、シェアに最適です。
TWD5,990~ ≈ ¥29,855
日本F1リブロースステーキ
日本F1肋眼牛排
JAPANESE F1 RIB EYE
日本産F1国産牛（和牛とホルスタイン種の交配種）。和牛の霜降りの香りと一般的な牛肉の肉感を兼ね備えています。リブロース部位は柔らかい食感です。
TWD5,700~ ≈ ¥28,409
日本産F1フィレ
日本F1菲力
JAPANESE F1 FILET 新商品のおすすめ
日本産F1国産牛のフィレ部位。脂肪分が非常に少なく、肉質は極めて柔らかいです。爽やかな食感が好きな方におすすめです。
TWD2,900~ ≈ ¥14,454
日本産A5和牛フィレ
日本A5和牛菲力
JAPANESE A5 WAGYU FILET
日本最高等級A5和牛フィレ。霜降りが大理石のように細かく、口の中でとろけるような食感と甘い肉汁は、極上の贅沢な体験です。
TWD3,400~ ≈ ¥16,946
オーストラリア産9+和牛ニューヨークストリップ
澳洲9+和牛紐約客
AUS. WAGYU 9+ N.Y. STRIP
オーストラリア産9+等級和牛、サーロイン部位はしっかりとした食感。豊かな霜降りで、和牛特有のクリーミーな香りが特徴です。
TWD3,500~ ≈ ¥17,444
オーストラリア産9+和牛リブロース
澳洲9+和牛肋眼
AUS. WAGYU 9+ RIB EYE
オーストラリア産9+等級和牛リブロース、見事な霜降りの分布。肉質は柔らかく、口に入れると脂の香りが広がります。
TWD5,900~ ≈ ¥29,406

ランド＆シーより 厳選料理とシーフード

オーストラリア産フレンチラムラック
澳洲法式羊排
AUS. RACK OF LAMB オークウッドオーブン焼き (180g)
オーストラリア産ラムラックを使用し、オークウッドオーブンでスモークの香りを加えています。肉質は柔らかく、臭みがなく、ラム肉好きの方におすすめです。
TWD2,600 ≈ ¥12,959
ボストン産活ロブスター
波士頓活龍蝦
ボストン産活ロブスター グリルレモン (750g)
丸ごと一匹のボストン産活ロブスターを新鮮に調理。身はしっかりとして弾力があり、甘みとジューシーさが楽しめます。グリルレモン添え。
TWD4,100 ≈ ¥20,435
スペイン産イベリコ豚プラマ
西班牙伊比利豬老饕
ローストイベリコ豚プラマ りんご、パイナップル (140g)
イベリコ豚の希少なプラマ部位。肉質は牛肉のように柔らかいです。ローストりんご、パイナップル添えで、果物の香りが脂っこさを和らげます。
TWD2,300 ≈ ¥11,463
シーフードグリル盛り合わせ
烤海鮮盤
グリルシーフードコンボ 旬魚、大エビ、イカ、アワビ、イタリア風野菜の煮込み
豪華なシーフードプラッター。旬の魚、大エビ、イカ、アワビが含まれています。オーブンで焼き上げ、鮮味を閉じ込め、イタリア風野菜の煮込みを添えています。
TWD3,000 ≈ ¥14,952
シーフード＆ミートシェアプレート 2名様用
雙人海陸分享餐
SURF & TURF アメリカ産プライムリブアイ4oz、イベリコ豚プライムリブアイ4oz、フレンチラムラック2本、ボストン産活ロブスター半身 for two / 2名様用
豪華なシーフード＆ミートプラッター。牛肉、豚肉、羊肉、ロブスターを一度に味わえます。ボリューム満点で、2名様でシェアするのに最適です。
TWD7,580 ≈ ¥37,780

メインアップグレード セットアップグレード追加料金

アメリカ産プライムリブアイ
美國精選老饕
USDA RIB CAP 4oz
アメリカ産プライムリブアイ4オンスを追加。極めて柔らかい肉質と豊富な霜降りが特徴です。
TWD1,850 ≈ ¥9,221
日本産A5和牛フィレ
日本A5和牛菲力
JAPANESE A5 WAGYU FILET 4oz
日本産A5和牛フィレ4オンスを追加。口の中でとろけるような最高級和牛の食感をお楽しみください。
TWD2,300 ≈ ¥11,463
オーストラリア産9+和牛ニューヨークストリップ
澳洲9+和牛紐約客
AUS. WAGYU 9+ N.Y. STRIP 4oz
オーストラリア産9+等級和牛ニューヨークストリップ4オンスを追加。しっかりとした食感と濃厚な和牛の香りが特徴です。
TWD1,700 ≈ ¥8,473
オーストラリア産フレンチラムラック (1本)
澳洲法式羊排(1支)
AUS. RACK OF LAMB (1 RACK)
オーストラリア産フレンチラムラック1本を追加。オークウッドオーブン焼きの風味、肉質は柔らかいです。
TWD450 ≈ ¥2,243

サイドディッシュ

クリームコーン
奶油玉米
クリームコーン
甘いコーンを濃厚なクリームソースで煮込みました。滑らかな口当たりで、ステーキの定番サイドディッシュです。
ロースト明太子水筍
爐烤明太子筊白筍
焼き水筍 明太子
澎湖産新鮮な水筍を、塩味の効いた明太子ソースでローストしました。和風と地元食材の組み合わせです。
バルサミコ酢炒めズッキーニ
義大利陳年醋炒櫛瓜
バルサミコ酢炒めズッキーニ
シャキシャキしたズッキーニをイタリア産バルサミコ酢でソテー。甘酸っぱい風味がメイン料理の油っこさを効果的に和らげます。
フライドポテト トリュフマヨネーズ添え
炸薯條佐松露美乃滋
フライドポテト トリュフソース添え
黄金色にカリッと揚がったフライドポテトに、香りの良いトリュフマヨネーズディップを添えて。手が止まらなくなる美味しさです。
季節野菜のオーブン焼き
爐烤季節時蔬
季節野菜
旬の新鮮な野菜をオーブンで焼き上げ、野菜本来の甘みと食感を保ちました。

デザート

白ワインチェリーローズチョコムース
白酒櫻桃玫瑰巧克杯杯
ストロベリーゼリー、ライチゼリー、ラズベリーピューレのバラ、白ワインサバイヨン、サワーチェリーカスタード、ローズアップルソース
層が豊かなカップデザート。白ワインサバイヨンのほろ酔い感、数種類のベリーゼリーの甘酸っぱさ、バラの香りが組み合わさり、軽やかでエレガントな食感です。
梅酒生チョコレートタルト / 紫蘇アイスクリーム
梅酒生巧克力塔 / 紫蘇冰淇淋
70%ヴァローナチョコレート、チョコレートアーモンド、炭焼き梅酒
濃厚な70%ヴァローナ生チョコレートタルトに炭焼き梅酒の香りを加えました。爽やかでユニークな紫蘇アイスクリームとの組み合わせは、大人の魅力あふれる風味です。
ダージリンバスクチーズケーキ
大吉嶺巴斯克乳酪蛋糕
ダージリンバスクチーズケーキ
クリーミーなバスクチーズケーキにダージリン紅茶を加えています。紅茶の香りがチーズの濃厚さを和らげ、外は香ばしく、中はしっとりしています。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価2,459件
$
$$$$ Expensive
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Feng Food Hai Lu Bai Hui
Feng Food Hai Lu Bai Hui
★ 4.5 · $$$
 Tian Guo Yan Xi Hu Dian
Tian Guo Yan Xi Hu Dian
★ 4.9 · $$
 Huǒfáng Kǎoyú Táiběi Wǔcháng Diàn
Huǒfáng Kǎoyú Táiběi Wǔcháng Diàn
★ 4.9 · $$
 Jue Lü Kāfēi Journey Kaffe Yángguāng Diàn
Jue Lü Kāfēi Journey Kaffe Yángguāng Diàn
★ 4.3 · $$
 IKIGAI Shaorou Zhuānmén Diàn - Nèikē Diàn
IKIGAI Shaorou Zhuānmén Diàn - Nèikē Diàn
★ 4.9 · $$
 Wang Cheng Thai Cuisine - Miramar Store
Wang Cheng Thai Cuisine - Miramar Store
★ 4.7 · $$