ジム・ジュム（牛肉）
จิ้มจุ่ม เนื้อ
牛バラ肉（スカートステーキ）、タイリブアイ、ハチノス
牛肉ジム・ジュムセット。牛バラ肉（スカートステーキ）、リブアイ、ハチノスが含まれ、土鍋に入った熱々のハーブスープで煮込み、ソースを添えて。
฿290
≈ ¥1,407
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Moo Jum Zab Lao
Moo Jum Zab Lao
หมูจุ่มแซ่บลาว
イーサンセット ジム・ジュム
イーサンスタイルの鍋料理。タイのハーブスープを使用し、肉、新鮮な野菜、春雨、鶏卵と共に提供。特製ソースで食べる。
ジム・ジュム（豚肉）
จิ้มจุ่ม หมู
豚バラ肉、豚肩ロース、子豚の腸、鶏卵
豚肉ジム・ジュムセット。豚バラ肉、豚肩ロース、子豚の腸、鶏卵が含まれ、香ばしいハーブスープで煮込む。
฿190
≈ ¥922
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イーサンセット 鉄板焼き
タイ風焼肉またはバーベキューセット。マリネした肉と野菜と共に提供。
焼き肉
เนื้อย่าง
牛バラ肉（スカートステーキ）、タイリブアイ
鉄板焼き用牛肉セット。牛バラ肉（スカートステーキ）とタイリブアイが含まれ、香ばしく焼き上げ、ジャオソースを添えて。
฿350
≈ ¥1,699
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焼き豚肉
หมูย่าง
豚バラ肉、豚肩ロース、子豚の腸
鉄板焼き用豚肉セット。豚バラ肉、豚肩ロース、子豚の腸が含まれ、香ばしく焼いたもの。
฿250
≈ ¥1,213
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グリルメニュー
焼きアヒルの口ばし
ปากเป็ดย่าง
スパイスでマリネし、炭火で焼いたアヒルの口ばし。外はカリッと中は柔らかく、塩味と脂の旨味があり、炭火の香りが豊か。
฿120
≈ ¥582
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焼き肉
เนื้อย่าง
炭火で焼いたソースマリネ牛肉。炭火の香りが豊かで、肉は柔らかくジューシー。ジャオソースを添えて。
฿100
≈ ¥485
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牛バラ肉（スカートステーキ）
เสือร้องไห้
炭火で焼いた脂身付きの牛胸肉。タイのスパイスでマリネされ、噛み応えがあり、脂身の風味が豊か。
฿100
≈ ¥485
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焼き豚バラ肉
3ชั้นย่าง
スパイスでマリネした豚バラ肉を、皮はカリッと肉は柔らかくジューシーに焼いたもの。
฿100
≈ ¥485
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焼き腸
ไส้ย่าง
丁寧に洗浄した豚の腸をスパイスでマリネし、乾燥させて外はカリッと中は柔らかく焼いたもの。生臭さがない。
฿100
≈ ¥485
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焼き豚肩ロース
คอหมูย่าง
脂身付きの豚肩ロースを炭火で焼いたもの。柔らかく、甘みと塩味のバランスが良い。ソムタムと一緒に食べるのが人気。
฿100
≈ ¥485
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焼き鶏肉
ไก่ย่าง
ハーブとスパイスでマリネし、皮がパリッと香ばしく、肉が柔らかくジューシーに焼いた鶏肉。
฿70
≈ ¥340
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イーサンスタイルのソーセージ
ไส้กรอกอิสาน
豚肉と米、ニンニクを混ぜたソーセージ。発酵によるわずかな酸味があり、焼いて香ばしくしたもの。生姜の漬物と生唐辛子を添えて。
฿40
≈ ¥194
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ミックスグリル
ย่างรวม
アヒルの口ばし、豚肩ロース、豚腸、牛バラ肉（スカートステーキ）
人気のグリル盛り合わせ。アヒルの口ばし、焼き豚肩ロース、焼き豚腸、牛バラ肉（スカートステーキ）が含まれる。
฿350
≈ ¥1,699
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ソムタム（パパイヤサラダ）メニュー
プーパラーソムタム
ตำปูปลาร้า
茹でたプララー（魚醤）と塩漬けカニを使ったスパイシーなソムタム。濃厚でプララーの香りが豊か。
฿50
≈ ¥243
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プーパラーソムタムタイ
ตำไทยปู
塩漬けカニ入りソムタムタイ。酸味と甘みが主体で、カニの塩味が加わる。
฿50
≈ ¥243
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ソムタムタイ
ตำไทย
プララー（魚醤）なしのソムタム。ナンプラー、ライム、パームシュガーで味付けし、ピーナッツと干しエビ入り。甘酸っぱく食べやすい味。
฿50
≈ ¥243
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パパイヤサラダ/インゲン豆サラダ
ตำแตง/ตำถั่ว
パパイヤの代わりにキュウリまたはインゲン豆を使ったソムタム。イーサンスタイルで味付け。
฿50
≈ ¥243
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塩漬け卵サラダ
ตำไข่เค็ม
塩漬け卵入りソムタムタイ。まろやかで、塩漬け卵黄の濃厚な風味が特徴。
฿70
≈ ¥340
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チャウサラダ
ตำชั่ว
春雨、パパイヤ、様々な付け合わせが入ったプーパラーソムタム。よく混ぜて食べる。
฿80
≈ ¥388
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細麺サラダ
ตำเส้นเล็ก
もちもちの細麺を、スパイシーなソムタムソースで和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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ルアンパバーンサラダ
ตำหลวงพระบาง
ラオス風ソムタム。パパイヤを厚めの薄切りにし、プララー（魚醤）とガピ（エビペースト）で味付け。濃厚で独特な味。
฿80
≈ ¥388
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鶏の足のサラダ
ตำตีนไก่
プララー（魚醤）と柔らかく煮込んだ鶏の足が入ったソムタム。カリカリとした食感が楽しく、吸いやすい。
฿80
≈ ¥388
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ハチノスサラダ
ตำสไบนาง
とても美味しい++
茹でた牛のハチノスが入ったスパイシーなソムタム。カリカリとした食感がソムタムソースによく合う。
฿80
≈ ¥388
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タケノコのスープ
ซุปหน่อไม้
茹でた細切りタケノコを、プララー（魚醤）、唐辛子粉、ロースト米粉、ハーブで味付けしたもの。イーサンらしいまろやかな味。
฿80
≈ ¥388
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ラープ（ひき肉のサラダ）メニュー
鴨肉ラープ
ลาบเป็ด
炒めた鴨ひき肉を、唐辛子粉、ロースト米粉、ライム、ナンプラーで味付けし、エシャロットとミントの葉を入れたもの。
฿150
≈ ¥728
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生牛肉のコイ（ハーブ和え）
ก้อยเนื้อสด
細かく刻んだ生牛肉を、牛の血、牛の胆汁、ハーブスパイスで味付けしたもの。わずかに苦味があり、スパイシー。
฿100
≈ ¥485
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炒めコイ（牛肉のハーブ和え）
ก้อยเนื้อคั่ว
生牛肉のコイ（ハーブ和え）に似ているが、炒めて火を通したもの。スパイスの風味が濃厚。
฿100
≈ ¥485
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豚ひき肉ラープ
ลาบหมู
炒めた豚ひき肉をラープ風に味付けしたもの。豚皮と内臓入り。酸味、塩味、辛味がある。
฿80
≈ ¥388
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牛肉ラープ
ลาบเนื้อ
炒めた牛肉ひき肉を、ラープのスパイスで味付けしたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚肉ナムトック
น้ำตกหมู
スライスした焼き豚肩ロースをラープ風に味付けしたもの。少し汁気があり、濃厚な味。
฿80
≈ ¥388
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牛肉ナムトック
น้ำตกเนื้อ
スライスした焼き牛肉をラープ風に味付けしたもの。焼き肉とロースト米粉の香りが豊か。
฿80
≈ ¥388
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タプレワーン（豚レバーのラープ）
ตับหวาน
茹でた豚レバー。柔らかく甘みがあり、ラープのスパイスで味付けされた濃厚な味。
฿80
≈ ¥388
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トム・セープ（スパイシースープ）メニュー
鶏肉オーム（ハーブ入りココナッツミルクスープ）
แกงอ่อมไก่
鶏肉と様々な地元の野菜を使ったイーサンスタイルのカレー。プララー（魚醤）とハーブで味付け。ディル（タイのハーブ）の香りが良い。
฿80
≈ ¥388
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鶏の足のトム・セープ（スパイシースープ）
ต้มแซ่บตีนไก่
酸味と辛味が効いたスパイシースープ。柔らかく煮込んだ鶏の足に、乾燥唐辛子とハーブを散らして。
฿80
≈ ¥388
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豚肩ロースのトム・セープ（スパイシースープ）
ต้มแซ่บสันคอหมู
柔らかい豚肩ロースが入った、喉越しの良いスパイシースープ。
฿80
≈ ¥388
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牛肉のトム・セープ（スパイシースープ）
ต้มแซ่บเนื้อ
酸味と辛味が効いたスパイシースープ。牛肉と腱を柔らかく煮込んだもの。
฿100
≈ ¥485
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ヤム（和え物）メニュー
ピーナッツヤム
ยำถั่วลิสง
カリッと揚げたピーナッツを、ハーブ、唐辛子、エシャロット、ライムで和えたもの。気軽に食べられる。
฿60
≈ ¥291
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豚肉ソーセージヤム
ยำหมูยอ
茹でた豚肉ソーセージを、玉ねぎ、セロリ、トマトと共に、酸味と辛味の効いたヤムソースで和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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鶏の足ヤム
ยำตีนไก่
骨抜きまたは柔らかく煮込んだ鶏の足に、スパイシーなヤムソースをかけたもの。
฿80
≈ ¥388
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豚バラ肉ヤム
ยำหมูสามชั้น
揚げた、または茹でた豚バラ肉を、特製ヤムソースで和えたもの。
฿80
≈ ¥388
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焼き豚肩ロースヤム
ยำคอหมูย่าง
香ばしく焼いた豚肩ロースを、キュウリ、玉ねぎ、甘酸っぱいヤムソースで和えたもの。
฿100
≈ ¥485
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子豚の腸ヤム
ยำไส้อ่อน
柔らかく茹でた子豚の腸を、ハーブとスパイシーなヤムソースで和えたもの。
฿100
≈ ¥485
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焼き肉ヤム
ยำเนื้อย่าง
軽く脂身のついた焼き牛肉を、スパイシーなヤムソースで和えたもの。焼き肉の香りが豊か。
฿100
≈ ¥485
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豚肉とライムのヤム
หมูมะนาว
茹でた豚肉のスライスに、酸味と辛味が効いた濃厚なソースをかけ、新鮮なニンニクとシャキシャキしたカイランの茎を添えて。
฿100
≈ ¥485
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揚げ物メニュー
揚げ豚肉ソーセージ
หมูยอทอด
スライスして揚げた豚肉ソーセージ。チリソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
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フライドポテト
เฟรนฟราย
カリッと揚げたフライドポテト。軽く塩を振って。
฿90
≈ ¥437
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揚げ軟骨
เอ็นไก่ทอด
衣をつけてカリッと揚げた鶏の軟骨。カリカリとした食感が楽しい。
฿90
≈ ¥437
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揚げ腸
ไส้ทอด
ニンニクと胡椒でマリネした豚の大腸を、外はカリッと中は柔らかく揚げたもの。甘い醤油を添えて。
฿100
≈ ¥485
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フライドチキンウィング
ปีกไก่ทอด
スパイスでマリネした鶏の手羽先を揚げたもの。皮はカリッと、中はジューシー。
฿100
≈ ¥485
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揚げアヒルの口ばし
ปากเป็ดทอด
カリッと揚げた味付けアヒルの口ばし。ほとんど丸ごと食べられ、人気のつまみ。
฿120
≈ ¥582
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豚スペアリブのแหนム（タイの発酵ソーセージ）
แหนมซี่โครงหมู
แหนム（タイの発酵ソーセージ）でマリネした豚のスペアリブを揚げたもの。酸味があり、香ばしく揚がっている。
฿120
≈ ¥582
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干し豚肉
หมูแดดเดียว
マリネして軽く干し、揚げた豚肉。スパイスの香りが豊か。
฿120
≈ ¥582
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干し牛肉
เนื้อแดดเดียว
マリネして干し、揚げた牛肉。濃厚な味で、噛み応えがある。
฿150
≈ ¥728
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ドリンク
シンハービール
เบียร์ สิงห์
濃厚でユニークなタイのラガービール。
฿90
≈ ¥437
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レオ（ビール）
ลีโอ
マイルドで飲みやすい、人気のタイのビール。
฿80
≈ ¥388
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チャーン（ビール）
ช้าง
マイルドで爽やかなタイのビール。モルトの香りが良い。
฿80
≈ ¥388
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リージェンシー
รีเจนซี่
人気のタイのブランデー。まろやかな味わいで、オーク樽熟成の香りが特徴。
฿450~
≈ ¥2,184
セン・ソム/ホン・トン（タイのウイスキー）
แสงโสม/หงส์ทอง
濃厚なタイのスピリッツ。ソーダと氷で割って飲むのが一般的。
฿190
≈ ¥922
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ソーダ
โซดา
爽快なソーダ水。ドリンクの割り材に。
฿15
≈ ¥73
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水
น้ำเปล่า
ボトル入りの清潔な飲料水。
฿10
≈ ¥49
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氷
น้ำแข็ง
ドリンク用の氷バケツ
฿15
≈ ¥73
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ソーダ、炭酸飲料
โซดา,น้ำอัดลม
様々なフレーバーの炭酸飲料またはソーダ。爽快感を提供。
฿15
≈ ¥73
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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