Moo Jum Zaap Lao

Name: Moo Jum Zaap Lao
Address: Bangkok
Price range: ฿10 - ฿350

หมูจุ่มแซ่บลาว

★ 4.5 (37)

Set Isan Jjim Joom

Olla caliente estilo Isan con caldo de hierbas tailandesas, servida con carne, verduras frescas, fideos y huevo. Servir con salsa picante.

Jjim Joom (olla caliente) con carne de res

จิ้มจุ่ม เนื้อ

Falda de res (Tiger Cry), chuletón, esófago de res

Set de carne de res para parrilla, que incluye falda, chuletón y esófago de res. Cocido en un caldo de hierbas caliente en una olla de barro. Servir con salsa.

฿290 ≈ €8.00

Jjim Joom (olla caliente) con cerdo

จิ้มจุ่ม หมู

Panceta de cerdo, paleta de cerdo, tripa tierna, huevo

Set Jjim Joom de cerdo, que incluye panceta de cerdo, paleta de cerdo, tripa tierna y huevo. Cocido en un aromático caldo de hierbas.

฿190 ≈ €5.00

Set Isan para parrilla

Set de comida para parrilla estilo tailandés (Moo Krata / BBQ). Servido con carne marinada y verduras.

Carne a la parrilla

เนื้อย่าง

Falda de res (Tiger Cry), chuletón

Set de carne de res para parrilla, que incluye falda y chuletón, asados hasta que estén fragantes. Servir con salsa jaew.

฿350 ≈ €9.00

Cerdo a la parrilla

หมูย่าง

Panceta de cerdo, paleta de cerdo, tripa tierna

Set de carne de cerdo para parrilla, que incluye panceta de cerdo, paleta de cerdo y tripa tierna. Asado hasta que esté ligeramente chamuscado y fragante.

฿250 ≈ €7.00

Menú: A la parrilla

Pico de pato a la parrilla

ปากเป็ดย่าง

Pico de pato marinado con especias, asado hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor salado y graso, con aroma a carbón.

฿120 ≈ €3.00

Carne a la parrilla

เนื้อย่าง

Carne de res marinada en salsa, asada a la parrilla sobre carbón. Aromática con el humo, tierna y jugosa. Servir con salsa jaew.

฿100 ≈ €3.00

Falda de res (Tiger Cry)

เสือร้องไห้

Carne de res con un poco de grasa, asada a la parrilla. Marinada con especias tailandesas. Textura masticable y sabor graso de la grasa infiltrada.

฿100 ≈ €3.00

Panceta de cerdo a la parrilla

3ชั้นย่าง

Panceta de cerdo marinada con especias, asada hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa.

฿100 ≈ €3.00

Tripa de cerdo a la parrilla

ไส้ย่าง

Tripa de cerdo limpiada, marinada con especias y asada hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Sin olor a pescado.

฿100 ≈ €3.00

Paleta de cerdo a la parrilla

คอหมูย่าง

Paleta de cerdo con grasa, asada a la parrilla. Carne tierna con un sabor dulce y salado equilibrado. Un plato popular para acompañar la ensalada de papaya.

฿100 ≈ €3.00

Pollo a la parrilla

ไก่ย่าง

Pollo marinado con hierbas y especias, asado hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne tierna y fragante.

฿70 ≈ €2.00

Salchicha Isan

ไส้กรอกอิสาน

Salchicha de cerdo mezclada con arroz y ajo. Ligeramente ácida por la fermentación. Asada hasta que esté fragante. Servir con jengibre encurtido y chiles frescos.

฿40 ≈ €1.00

Parrillada mixta

ย่างรวม

Pico de pato, paleta de cerdo, tripa de cerdo, falda de res

Plato combinado de parrillas populares, que incluye pico de pato, paleta de cerdo a la parrilla, tripa de cerdo a la parrilla y falda de res.

฿350 ≈ €9.00

Menú: Ensalada de papaya

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada

ตำปูปลาร้า

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada cocida y cangrejo salado. Sabor picante e intenso, con aroma a salsa de pescado fermentada.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo

ตำไทยปู

Ensalada de papaya tailandesa con cangrejo salado. Sabor agridulce predominante, con la salinidad del cangrejo.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de papaya tailandesa

ตำไทย

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentada. Sazonada con salsa de pescado, lima y azúcar de palma. Con maní y camarones secos. Agridulce y fácil de comer.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de pepino / Ensalada de judías verdes

ตำแตง/ตำถั่ว

Ensalada de papaya que utiliza pepino o judías verdes en lugar de papaya rallada. Aderezada al estilo Isan.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de papaya con huevo salado

ตำไข่เค็ม

Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado. Sabor equilibrado, con la riqueza de la yema de huevo salado.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada de papaya mixta (estilo Isan)

ตำชั่ว

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada, servida con fideos de arroz y varios acompañamientos. Mezclado todo junto.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de papaya con fideos finos

ตำเส้นเล็ก

Ensalada de papaya con fideos de arroz gruesos y masticables, mezclados con un aderezo picante.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de papaya de Luang Prabang

ตำหลวงพระบาง

Ensalada de papaya estilo Laos, con papaya cortada en láminas finas y grandes, salsa de pescado fermentada y pasta de camarones. Sabor intenso y único.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de papaya con manitas de cerdo

ตำตีนไก่

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada y manitas de cerdo cocidas. Crujiente y divertida de chupar.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de esófago de res

ตำสไบนาง

Muy delicioso++

Ensalada de papaya picante con esófago de res cocido. Textura crujiente que combina bien con el aderezo de la ensalada.

฿80 ≈ €2.00

Sopa de brotes de bambú

ซุปหน่อไม้

Brotes de bambú rallados y cocidos, sazonados con salsa de pescado fermentada, chile en polvo, arroz tostado y hierbas. Sabor Isan equilibrado.

฿80 ≈ €2.00

Menú: Larb

Ensalada de pato picada

ลาบเป็ด

Carne de pato picada y salteada, sazonada con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Con chalotas y menta.

฿150 ≈ €4.00

Carne de res cruda picada y sazonada

ก้อยเนื้อสด

Carne de res cruda picada y sazonada con sangre de res, bilis de res y especias. Ligeramente amargo y picante.

฿100 ≈ €3.00

Carne de res salteada y sazonada

ก้อยเนื้อคั่ว

Similar al larb de res cruda, pero salteado hasta que esté cocido. Sabor intenso con especias.

฿100 ≈ €3.00

Larb de cerdo

ลาบหมู

Cerdo picado salteado y sazonado al estilo larb. Con piel de cerdo y menudencias. Sabor agrio, salado y picante.

฿80 ≈ €2.00

Larb de carne de res

ลาบเนื้อ

Carne de res picada y salteada, sazonada con todos los condimentos de larb.

฿80 ≈ €2.00

Cerdo a la parrilla con salsa picante

น้ำตกหมู

Paleta de cerdo a la parrilla en rodajas, sazonada al estilo larb con una salsa ligera. Sabor intenso.

฿80 ≈ €2.00

Carne de res a la parrilla con salsa picante

น้ำตกเนื้อ

Carne de res a la parrilla en rodajas, sazonada al estilo larb. Aromática con el sabor de la carne a la parrilla y el arroz tostado.

฿80 ≈ €2.00

Hígado dulce

ตับหวาน

Hígado de cerdo escaldado hasta que esté tierno y dulce. Sazonado con condimentos de larb, sabor picante.

฿80 ≈ €2.00

Menú: Sopa picante (Tom Zap)

Curry de pollo estilo Isan

แกงอ่อมไก่

Curry estilo Isan con pollo y varias verduras locales. Sazonado con salsa de pescado fermentada y hierbas. Aroma a cilantro tailandés.

฿80 ≈ €2.00

Sopa picante de manitas de cerdo

ต้มแซ่บตีนไก่

Sopa picante y ácida con manitas de cerdo cocidas. Fácil de chupar, con chile seco y hierbas.

฿80 ≈ €2.00

Sopa picante de paleta de cerdo

ต้มแซ่บสันคอหมู

Sopa picante con tierna paleta de cerdo. Reconfortante.

฿80 ≈ €2.00

Sopa picante de carne de res

ต้มแซ่บเนื้อ

Sopa picante con carne de res y tendones de res, cocida hasta que esté tierna.

฿100 ≈ €3.00

Menú: Ensalada (Yum)

Ensalada de maní

ยำถั่วลิสง

Maní frito crujiente con ensalada de hierbas, chiles, chalotas y lima. Un aperitivo delicioso.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada de pastel de arroz de cerdo

ยำหมูยอ

Pastel de arroz de cerdo escaldado y mezclado con una salsa picante y ácida, con cebolla, apio y tomate.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de manitas de cerdo

ยำตีนไก่

Manitas de cerdo deshuesadas o cocidas hasta que estén tiernas, mezcladas con una salsa picante.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de panceta de cerdo

ยำหมูสามชั้น

Panceta de cerdo frita o escaldada, mezclada con una salsa picante.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de paleta de cerdo a la parrilla

ยำคอหมูย่าง

Paleta de cerdo a la parrilla fragante, mezclada con pepino, cebolla y un aderezo agridulce.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada de tripa tierna

ยำไส้อ่อน

Tripa tierna de cerdo escaldada hasta que esté tierna, no dura. Mezclada con hierbas y una salsa picante.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada de carne de res a la parrilla

ยำเนื้อย่าง

Carne de res a la parrilla con un poco de grasa, mezclada en una ensalada picante. Aromática con el sabor de la carne a la parrilla.

฿100 ≈ €3.00

Cerdo con lima

หมูมะนาว

Cerdo cocido en rodajas cubierto con una salsa picante y ácida, con ajo fresco y tallos de col crujientes.

฿100 ≈ €3.00

Menú: Frito

Pastel de arroz de cerdo frito

หมูยอทอด

Pastel de arroz de cerdo frito hasta que esté dorado y fragante. Servir con salsa de chile.

฿80 ≈ €2.00

Papas fritas

เฟรนฟราย

Bastones de patata fritos crujientes, ligeramente salados.

฿90 ≈ €2.00

Tendones de pollo fritos

เอ็นไก่ทอด

Tendones de pollo rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Divertidos de masticar.

฿90 ≈ €2.00

Tripa de cerdo frita

ไส้ทอด

Tripa de cerdo marinada con ajo y pimienta, frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Servir con salsa de soja dulce.

฿100 ≈ €3.00

Alitas de pollo fritas

ปีกไก่ทอด

Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa.

฿100 ≈ €3.00

Pico de pato frito

ปากเป็ดทอด

Pico de pato sazonado y frito crujiente. Se puede comer casi entero, un aperitivo popular.

฿120 ≈ €3.00

Costillas de cerdo fermentadas (Nham)

แหนมซี่โครงหมู

Costillas de cerdo marinadas conแหนm (fermentado) hasta que estén ácidas, luego fritas hasta que estén cocidas y fragantes.

฿120 ≈ €3.00

Cerdo secado al sol

หมูแดดเดียว

Cerdo marinado y sazonado, secado al sol hasta que esté ligeramente húmedo y luego frito hasta que esté cocido. Aromático con los adobos.

฿120 ≈ €3.00

Carne de res secada al sol

เนื้อแดดเดียว

Carne de res marinada y sazonada, secada al sol y luego frita. Sabor intenso, masticable.

฿150 ≈ €4.00

Bebidas

Cerveza Singha

เบียร์ สิงห์

Cerveza lager tailandesa con un sabor intenso y único.

฿90 ≈ €2.00

Leo (marca de cerveza)

ลีโอ

Cerveza tailandesa suave y fácil de beber, muy popular.

฿80 ≈ €2.00

Chang (marca de cerveza)

ช้าง

Cerveza tailandesa suave y refrescante, con aroma a malta.

฿80 ≈ €2.00

Regency (marca de brandy)

รีเจนซี่

Brandy tailandés popular, suave y con aroma a roble envejecido.

฿450~ ≈ €12.00

SangSom / HongThong (marcas de licor)

แสงโสม/หงส์ทอง

Licor tailandés fuerte, popularmente mezclado con soda y hielo.

฿190 ≈ €5.00

Soda

โซดา

Soda burbujeante y refrescante para mezclar bebidas.

฿15 ≈ €0.00

Agua

น้ำเปล่า

Agua potable embotellada

฿10 ≈ €0.00

Hielo

น้ำแข็ง

Hielo en cubo para bebidas

฿15 ≈ €0.00

Soda, refrescos

โซดา,น้ำอัดลม

Refrescos o sodas de varios sabores para refrescar.

฿15 ≈ €0.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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