Miyabi Kappo

その日のおすすめのおつまみを4種類盛り合わせた一皿。ビールや日本酒のアテに最適です。

新鮮な魚介類を使った酢の物の盛り合わせ。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。

糖度の高い日本産のフルーツトマトを冷やして提供。デザートのような甘みが特徴です。

揚げた茄子に甘めの田楽味噌をたっぷりとかけた一品。味噌の香ばしさと茄子のとろける食感が楽しめます。

魚のすり身を油で揚げた日本の伝統的な練り物。生姜醤油で食べるのが一般的です。

大根おろしの上に新鮮ないくらを乗せた小鉢。いくらの塩気と大根のさっぱり感が絶妙です。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。箸休めやお酒のお供にぴったりです。

コリコリとした食感のつぶ貝をツンと辛い刻みわさびで和えた珍味。

エイのヒレを乾燥させて炙ったもの。甘じょっぱい味わいで、噛めば噛むほど旨味が出ます。

蟹の濃厚な味噌。日本酒との相性が抜群の高級珍味です。

日本のイカの塩辛をタイ風のヤム（スパイシーサラダ）仕立てにしたフュージョン料理。塩辛のコクとタイ料理の辛味がマッチします。

お店の名前を冠した具だくさんの特製サラダ。様々な食感と味わいが一度に楽しめます。

刺身用の新鮮な魚介を贅沢に使ったサラダ。ドレッシングとの相性も抜群です。

ヘルシーな豆腐をメインにしたサラダ。さっぱりとした味わいです。

カニ風味かまぼこを使った親しみやすい味のサラダ。

新鮮なほうれん草を使った栄養満点のサラダ。

スモークした合鴨のスライスをトッピングしたサラダ。鴨の脂の旨味が野菜とよく合います。

シンプルなグリーンサラダ。新鮮な野菜そのものの味を楽しめます。

脂の乗ったサーモンをトッピングした人気のサラダ。

わかめなどの海藻をたっぷり使ったミネラル豊富なサラダ。

クリーミーなアボカドをふんだんに使った濃厚な味わいのサラダ。

日本から輸入した上質な魚介類5種類の盛り合わせ。本場の味を楽しめます。

厳選された日本産高級魚介7種類を豪華に盛り合わせた一品。特別な食事に最適です。

スタンダードな刺身5種盛り合わせ。色々な魚を楽しみたい方におすすめです。

濃厚でクリーミーな味わいの生うに。口の中でとろける甘みが特徴です。

淡白ながらも上品な甘みのある白身魚。厚切りの刺身か、ポン酢で食べる薄造りか選べます。

程よい脂の乗りとコリコリとした食感が特徴の高級魚。

魚の王様とも呼ばれる真鯛。淡白で上品な味わいです。

酢で締めることで旨味を引き出した光り物。江戸前寿司の代表的なネタです。

マグロの最も脂が乗った部位。口に入れた瞬間に溶けるような濃厚な脂の甘みが楽しめます。

赤身の旨味と脂の甘みのバランスが絶妙な部位。

マグロ本来の濃厚な鉄分の旨味が味わえる赤身部分。

大とろ、中とろ、赤身を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。

茹でて旨味を凝縮したタコの刺身。弾力のある食感が魅力です。

脂が乗ってとろけるような食感のサーモンの刺身。

甘みが強く肉厚なホタテの貝柱の刺身。

霜降りの馬肉の刺身。脂の融点が低く、口の中でとろけます。生姜醤油やニンニク醤油で頂きます。

磯の香りと独特の歯ごたえが特徴の貝の刺身。

鮭の卵の醤油漬け。プチプチとした食感と濃厚な味が楽しめます。

大きくて甘みの強いボタンエビの刺身。プリプリとした食感です。

とろりとした甘みが特徴の小ぶりのエビの刺身。

新鮮なサバを酢で締めたもの。脂の旨味と酸味のバランスが良い一品です。

パリパリとした食感の海苔。刺身を巻いたり、そのままおつまみとしてどうぞ。

刺身の味を引き立てる追加のわさび。

茎わさびを刻んで醤油漬けにしたもの。シャキシャキとした食感と辛味が楽しめます。

最高級の宮崎牛のヒレ肉を網焼きにした贅沢な一品。非常に柔らかく、肉本来の旨味が味わえます。

上質な和牛を香ばしく網焼きにしました。

宮崎牛のサーロインを使用した網焼き。ジューシーな脂の甘みが特徴です。

旨味の強い黒豚を網焼きで。余分な脂が落ちて香ばしく仕上がっています。

黒豚を特製の生姜ダレで炒めた定番の日本料理。ご飯もお酒も進む味です。

牛のタン（舌）を塩味で焼いたもの。独特の歯ごたえとレモンの酸味がよく合います。

鶏肉の様々な部位を串焼きにした盛り合わせ。塩かタレ（照焼き）か選べます。

鶏の手羽先を焼き、粉山椒を振ったもの。山椒のピリッとした刺激が癖になります。

鶏肉のつくね（ミートボール）を甘辛いタレで焼き、生卵の黄身を添えたもの。黄身を絡めて濃厚な味わいを楽しめます。

鉄板で丁寧に焼き上げた宮崎牛ヒレ肉のステーキ。極上の柔らかさです。

厳選和牛のステーキ。鉄板焼きならではの香ばしさが楽しめます。

宮崎牛のサーロインを豪快にステーキで。口いっぱいに広がる脂の甘みが絶品です。

厚切りの黒豚をジューシーに焼き上げたポークステーキ。

様々な魚介類を鉄板でソテーした盛り合わせ。

脂の乗った銀だらを香ばしく焼き上げました。身が柔らかく濃厚な味です。

サーモンの切り身を鉄板焼きにした定番メニュー。

大ぶりの海老を鉄板で焼き、旨味を閉じ込めました。

小麦粉の生地にキャベツや豚肉を混ぜて鉄板で焼いた日本のパンケーキ風料理（SAVORY）。ソースとマヨネーズで食べます。

豚肉にパン粉をつけて揚げた日本の代表的な揚げ物料理。サクサクの衣とジューシーな肉が特徴です。

上質な黒豚を使用したプレミアムなとんかつ。脂の旨味が違います。

とんかつに甘辛い味噌ダレをかけた名古屋名物風の一品。

海老に薄い衣をつけて揚げた天ぷら。サクッとした食感と海老の甘みが楽しめます。

レンコンでひき肉を挟んで揚げた料理。レンコンのシャキシャキ感が魅力です。

高級食材のタラバガニを天ぷらにしました。蟹の濃厚な味が楽しめます。

海老や野菜など、色々な種類の天ぷらの盛り合わせ。

納豆を海苔で巻いて揚げたもの。納豆の香りと海苔の風味がよく合います。

カニの入ったホワイトソースに衣をつけて揚げた洋食メニュー。中はトロトロです。

スパイシーなカレー風味のコロッケ。

白魚（しらうお）をそのまま揚げたもの。軽い食感でおつまみに最適です。

小さな川海老を殻ごと揚げた料理。香ばしく、カルシウムも豊富です。

うなぎの骨をカリカリに揚げたスナック感覚のおつまみ。

一口サイズのホタテのフライ。

鶏肉を醤油ベースのタレに漬け込んで揚げた日本のフライドチキン（唐揚げ）。

海老にパン粉をつけて揚げた洋食の定番。

牡蠣（カキ）に衣をつけて揚げた料理。海のミルクと呼ばれる牡蠣の旨味が詰まっています。

高級魚キンキを醤油ベースの煮汁で煮込んだ料理。脂が乗っていて非常に美味です。

真鯛の頭部分（かぶと）を甘辛く煮付けたもの。頬肉や目の周りなど、通好みの部位が楽しめます。

牛肉とじゃがいも、野菜を甘辛く煮込んだ日本のおふくろの味。

豚の骨付き肉を味噌で柔らかくなるまで煮込んだ料理。

豚の三枚肉（バラ肉）を箸で切れるほど柔らかく煮込んだ料理。

黒豚のとんかつを甘辛い出汁と卵でとじた料理。

牛すじ肉を味噌でとろとろになるまで煮込んだ濃厚な味わいの料理。

脂の多い銀だらを甘辛いタレで煮付けた、ご飯によく合う一品。

ブリのアラと大根を煮込んだ料理。ブリの旨味が大根に染み込んでいます。

牛すじと大根をあっさりとした出汁で煮込んだ料理。

大根、卵、練り物などを出汁で煮込んだ日本の冬の定番料理。

土瓶に出汁と具材（松茸や海老など）を入れて蒸した吸い物。お猪口に汁を注いで香りを楽しみながら頂きます。

具材入りの卵液を蒸し固めた料理。プリンのような滑らかな食感の出汁料理です。

はまぐりを日本酒で蒸したシンプルな料理。貝の旨味が溶け出したスープが絶品です。

それぞれの野菜に適した味付けで煮てから盛り合わせた伝統的な日本料理。

すりおろした山芋（とろろ）と温泉玉子を乗せた冷たい麺。つるっとした食感です。

日本の伝統的な蕎麦。冷たいつゆにつけて食べる「ざる」か、温かい出汁に入った「かけ」が選べます。

太くて白い小麦麺。冷たい「ざる」か温かい「かけ」が選べます。

赤味噌仕立ての濃厚なスープでうどんを煮込んだ名古屋名物。

細くて平たい形状と滑らかな喉越しが特徴の秋田県名産のうどん。

出汁の効いたカレースープで食べる麺料理。

納豆、なめこ、オクラの3種類のネバネバ食材を乗せた麺料理。ヘルシーで食感が楽しい一品です。

非常に細い小麦麺。冷やして食べるのが「そうめん」、温かい出汁で食べるのが「にゅうめん」です。

海老などの天ぷらが付いた麺セット。温かい麺か冷たい麺か選べます。

抹茶を練り込んだ緑色の蕎麦。お茶の香りが楽しめます。

すりおろした山芋（とろろ）をかけた麺料理。滋養強壮に良いとされています。

土鍋でうどんと具材（海老天、鶏肉、野菜、卵など）を煮込んだ熱々の料理。

麺類に追加できる海老天ぷらのトッピング。