雅び割烹

Name: 雅び割烹
Address: 曼谷

Miyabi Kappo

★ 4.5 (327) $$$$Expensive

下酒菜

下酒菜4点拼盘

おつまみ4点盛り

当日推荐的4种下酒菜拼盘。非常适合搭配啤酒或日本酒。

海鲜醋拌拼盘

海鮮酢の物盛り

新鲜海鲜醋拌拼盘。清爽的酸味能激发食欲。

冷拌水果番茄

冷しフルーツトマト

高糖分的日本水果番茄冷食。特点是如甜点般的甜味。

茄子田乐

なす田楽

炸茄子淋上甜味田乐味噌。可享受味噌的香味和茄子的软糯口感。

萨摩炸鱼饼

さつま揚げ

将鱼肉打成泥后油炸的日本传统鱼糕。通常搭配姜汁酱油食用。

鲑鱼籽萝卜泥

いくらおろし

在萝卜泥上放上新鲜鲑鱼籽的小碟。鲑鱼籽的咸味和萝卜的清爽感绝妙。

腌菜拼盘

お新香盛り

时令蔬菜腌菜拼盘。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

海螺芥末

つぶ貝わさび

将口感爽脆的海螺与辛辣的切碎芥末拌在一起的珍味。

鳐鱼翅

エイヒレ

将鳐鱼翅干燥后炙烤。味道甜咸，越嚼越有风味。

蟹味噌

かに味噌

蟹肉浓郁的味噌。与日本酒搭配绝佳的高级珍味。

鱿鱼盐辛泰式沙拉

いか塩辛ヤムタイ

将日本鱿鱼盐辛做成泰式沙拉（Yum）的融合料理。盐辛的浓郁和泰式料理的辛辣相得益彰。

沙拉

雅特制沙拉

雅スペシャルサラダ

以本店名字命名的什锦沙拉。一次可享受多种口感和风味。

海鲜沙拉

海鮮サラダ

使用新鲜刺身用海鲜制作的奢华沙拉。与沙拉酱的搭配也绝佳。

豆腐沙拉

豆腐サラダ

以健康的豆腐为主的沙拉。味道清爽。

蟹肉棒沙拉

かにカマサラダ

使用蟹肉棒制作的亲切口味沙拉。

菠菜沙拉

ほうれん草サラダ

使用新鲜菠菜制作的营养丰富的沙拉。

鸭胸肉沙拉

合鴨サラダ

撒上烟熏鸭胸肉片的沙拉。鸭肉的脂肪鲜味与蔬菜非常搭配。

蔬菜沙拉

野菜サラダ

简单的绿色沙拉。可享受新鲜蔬菜本身的味道。

三文鱼沙拉

サーモンサラダ

淋上肥美三文鱼的受欢迎沙拉。

海藻沙拉

海藻サラダ

大量使用裙带菜等海藻制成的富含矿物质的沙拉。

牛油果沙拉

アボカドサラダ

大量使用奶油般顺滑的牛油果制作的浓郁沙拉。

刺身

特级雅刺身拼盘（日本物5种）

上雅刺身盛り(日本物5種)

精选5种日本进口优质海鲜拼盘。可享受地道风味。

特上雅刺身拼盘（日本物7种）

特上雅刺身盛り(日本物7種)

精选7种日本产高级海鲜的豪华拼盘。适合特别的用餐。

雅刺身拼盘（5种）

雅刺身盛り(5種)

标准刺身5种拼盘。推荐给想品尝多种鱼类的人。

海胆

うに

浓郁奶油般口感的新鲜海胆。特点是入口即化的甜味。

比目鱼

ひらめ

口感清淡但带有上品甜味的白身鱼。可选择厚切刺身或用醋橘酱汁吃的薄切。

油甘鱼

かんぱち

脂肪适中、口感爽脆的高级鱼。

真鲷

真鯛

被称为“鱼之王”的真鲷。味道清淡上品。

鲱鱼

こはだ

通过醋腌制提升鲜味的带鱼类。是江户前寿司的代表性食材。

特级金枪鱼特肥厚

生本まぐろ大とろ

金枪鱼脂肪最多的部位。可享受入口即化般的浓郁脂肪甜味。

特级肥厚金枪鱼

生本まぐろ中とろ

赤身鲜味和脂肪甜味平衡绝佳的部位。

特级金枪鱼赤身

生本まぐろ赤身

可品尝到金枪鱼特有的浓郁铁质风味的赤身部分。

新鲜金枪鱼特肥厚3种拼盘

生本まぐろ3種盛り

一次可享特级肥厚、中肥厚、赤身的奢华拼盘。

章鱼

たこ

煮熟后浓缩鲜味的章鱼刺身。有弹性的口感是其魅力。

三文鱼

サーモン

肥美且入口即化的三文鱼刺身。

扇贝

ほたて

甜味浓郁、肉质厚实的扇贝柱刺身。

特级肥厚马刺

大とろ馬刺し

霜降马肉刺身。脂肪熔点低，入口即化。搭配姜汁酱油或蒜蓉酱油食用。

赤贝

赤貝

具有海鲜香味和独特口感的贝类刺身。

鲑鱼籽

いくら

酱油腌渍的鲑鱼籽。可享受颗粒状的口感和浓郁的味道。

牡丹虾（2只）

ボタン海老(2尾)

大号甜味浓郁的牡丹虾刺身。口感弹牙。

甜虾（4只）

甘海老(4尾)

甜味浓郁、口感顺滑的小型虾刺身。

醋渍鲭鱼

〆さば

用醋腌制的新鲜鲭鱼。脂肪的鲜味和酸味的平衡很好。

海苔

口感酥脆的海苔。可卷刺身，或直接作为下酒菜。

芥末

わさび

增添刺身风味的额外芥末。

切碎的芥末

きざみわさび

将茎芥末切碎用酱油腌制。可享受爽脆的口感和辛辣味。

烤物

宫崎牛菲力网烤

宮崎牛ヒレ網焼き

最高级宫崎牛菲力网烤的奢华菜品。非常柔软，可品尝到肉本身的风味。

和牛网烤

和牛網焼き

将优质和牛香烤网制。

宫崎牛西冷网烤

宮崎牛サーロイン網焼き

使用宫崎牛西冷网烤。多汁的脂肪甜味是其特点。

黑猪肉网烤

黒豚網焼き

将鲜味浓郁的黑猪肉网烤。多余的脂肪会滴落，烤制得香气四溢。

黑猪肉姜汁烧

黒豚生姜焼き

黑猪肉用特制姜汁酱炒制的经典日本料理。下饭下酒。

牛舌盐烧

牛タン塩焼き

盐味烤制的牛舌。独特的嚼劲和柠檬的酸味非常搭配。

烤鸡肉串拼盘

焼き鳥盛り合わせ

鸡肉不同部位的串烧拼盘。可选择盐味或酱汁（照烧）。

鸡翅花椒烧

手羽山椒焼き

烤鸡翅尖，撒上花椒粉。花椒的微辣刺激让人欲罢不能。

月见肉丸

月見つくね

鸡肉肉丸（丸子），用甜咸酱烤制，配生蛋黄。拌入蛋黄，可享受浓郁的口感。

铁板烧

宫崎牛菲力牛排

宮崎牛ヒレステーキ

在铁板上精心烤制的宫崎牛菲力牛排。极致的柔软。

和牛牛排

和牛ステーキ

精选和牛牛排。可享受铁板烧特有的香味。

宫崎牛西冷牛排

宮崎牛サーロインステーキ

宫崎牛西冷豪迈牛排。满口弥漫的脂肪甜味是绝品。

黑猪肉牛排

黒豚ステーキ

厚切黑猪肉多汁烤制的猪排。

海鲜牛排

海鮮ステーキ

在铁板上煎炒各种海鲜的拼盘。

银鳕鱼牛排

銀だらステーキ

将肥美的银鳕鱼香烤。鱼肉柔软，味道浓郁。

三文鱼牛排

サーモンステーキ

肥美三文鱼片铁板烧的经典菜单。

虾牛排

海老ステーキ

大号虾在铁板上烤制，锁住鲜味。

什锦烧（猪肉）

お好み焼き(豚)

将混合了卷心菜和猪肉的面糊在铁板上烤制的日式煎饼（SAVORY）。搭配酱汁和蛋黄酱食用。

炸物

炸猪排

とんかつ

猪肉裹上面包糠炸制的日本代表性炸物。特点是酥脆的外壳和多汁的肉。

黑猪肉炸猪排

黒豚とんかつ

使用优质黑猪肉制作的 premium 猪排。脂肪的鲜味不同。

味噌猪排

味噌かつ

猪排上淋上甜咸味噌酱，名古屋风味。

虾天妇罗

海老天婦羅

虾裹上薄薄的面糊炸成的天妇罗。可享受酥脆的口感和虾的甜味。

莲藕肉饼炸

レンコン挽肉挟み揚げ

用莲藕夹着肉末炸制的料理。莲藕的爽脆感是其魅力。

帝王蟹天妇罗

タラバガニ天婦羅

将高级食材帝王蟹做成天妇罗。可享受蟹肉的浓郁风味。

天妇罗拼盘

天婦羅盛り合わせ

什锦天妇罗拼盘，包含虾和蔬菜等。

纳豆海苔炸

納豆磯辺揚げ

将纳豆用海苔卷起炸制。纳豆的香味和海苔的风味非常搭配。

蟹肉奶油炸丸子

カニクリームコロッケ

含有蟹肉的白酱裹上面糊炸制的西餐。内部呈浓稠状。

辛辣咖喱炸丸子

辛口カレーコロッケ

辛辣咖喱风味炸丸子。

白鱼炸

白魚唐揚げ

将白鱼直接炸制。口感轻盈，非常适合下酒。

河虾炸

川海老唐揚げ

将小河虾带壳炸制。香脆，富含钙质。

鳗鱼骨炸

うなぎ骨唐揚げ

鳗鱼骨炸至酥脆的小吃。

小扇贝炸

ベビーホタテフライ

一口大小的扇贝炸。

若鸡唐揚げ

若鶏唐揚げ

鸡肉用酱油基底酱汁腌制后炸制的日式炸鸡（唐揚げ）。

炸虾

エビフライ

虾裹上面包糠炸制的西餐经典。

炸牡蛎

カキフライ

将牡蛎裹上面糊炸制。富含被称为“海洋牛奶”的牡蛎鲜味。

炖物

金吉鱼炖

きんき煮付け

将高级鱼金吉鱼用酱油基底炖煮的料理。脂肪肥美，非常美味。

真鲷鱼头炖

真鯛かぶと煮付け

将真鲷鱼头用甜咸酱汁炖煮。可享鱼颊肉、眼周等老饕喜爱的部位。

牛肉土豆炖

牛肉じゃが

牛肉、土豆和蔬菜用甜咸酱汁炖煮的日式家常菜。

猪肋排味噌炖

スペアリブ味噌煮

将猪骨肉用味噌炖煮至软烂的料理。

红烧肉

豚角煮

将猪五花肉炖煮至筷子可切断的软烂程度。

黑猪肉炸猪排煮

黒豚かつ煮

将黑猪肉炸猪排用甜咸高汤和鸡蛋煮制的料理。

牛筋味噌炖

牛すじ土手煮

牛筋肉用味噌炖煮至软烂的浓郁料理。

银鳕鱼炖

銀だら煮付け

将肥美的银鳕鱼用甜咸酱汁炖煮，非常下饭。

鰤鱼炖萝卜

ぶり大根

鰤鱼鱼头和萝卜炖煮的料理。鰤鱼的鲜味渗透到萝卜中。

牛筋萝卜

牛すじ大根

牛筋和大萝卜用清淡高汤炖煮的料理。

关东煮

おでん

萝卜、鸡蛋、鱼糕等用高汤炖煮的日本冬季经典料理。

土瓶蒸

土瓶蒸し

将高汤和食材（松茸、虾等）放入土瓶中蒸制的汤羹。倒入小杯中，一边享受香气一边品尝。

茶碗蒸

茶碗蒸し

将加入食材的蛋液蒸制成型。是口感如布丁般滑嫩的高汤料理。

蛤蜊酒蒸

はまぐり酒蒸し

将蛤蜊用日本酒蒸制。贝类的鲜味融入汤中，是绝品。

蔬菜炖煮拼盘

野菜炊き合わせ

将每种蔬菜用适合其口味的调味炖煮后摆盘的传统日本料理。

面类

冷拌山药温泉蛋

冷しとろろ温泉玉子

淋上磨碎的山药（泥）和温泉蛋的冷面。口感顺滑。

荞麦面

そば

日本传统荞麦面。可选择蘸冷酱汁吃的“笊篱面”或放入温热高汤中的“浇汁面”。

乌冬面

うどん

粗而白的麦面。可选择冷的“笊篱面”或热的“浇汁面”。

味噌炖乌冬面

味噌煮込みうどん

用红味噌浓郁的汤煮乌冬面，名古屋名物。

稻庭乌冬面

稲庭うどん

秋田县特产的乌冬面，特点是细长扁平的形状和顺滑的口感。

咖喱

カレー

用高汤咖喱汤汁吃的面条。

三色面

3色麺

将纳豆、滑菇、秋葵三种黏滑食材放在面条上。健康且口感有趣的菜品。

素面/汤面

そうめん/にゅうめん

非常细的小麦面。冷食为“素面”，温热汤食为“汤面”。

天妇罗

天ぷら

附有虾等天妇罗的面条套餐。可选择温面或冷面。

茶荞麦面

茶そば

揉入抹茶的绿色荞麦面。可享受茶的清香。

山药泥

とろろ

淋上磨碎的山药（泥）的面条。据说有滋养强壮的功效。

锅烧乌冬面

鍋焼きうどん

在土锅中与乌冬面和食材（虾天妇罗、鸡肉、蔬菜、鸡蛋等）一起煮热的料理。

添加虾天妇罗（2只）

海老天ぷら追加(2本)

面类可添加的虾天妇罗配料。

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.5

Google Maps上的327個評分

$$$$ Expensive

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