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三宿の鮨 えん 別邸

※表記価格は全て税抜き価格です。

お昼のお品書

にぎり

上にぎり 8カン
酢飯の上に新鮮な魚介類の切り身(ネタ)を乗せた、伝統的な江戸前寿司のセットです。職人が一つ一つ丁寧に握っています。ネタに少量の醤油をつけてお召し上がりください。
¥1,800
特上にぎり 10カン 巻物
厳選された高級なネタを使用した握り寿司10貫と巻物のセットです。季節の旬の魚介を贅沢に味わえます。醤油をつけてお召し上がりください。
¥3,000
おまかせ 12カン 巻物
その日最も良い食材を職人の選定で提供する、特別な握り寿司12貫と巻物のコースです。旬の味覚を存分に楽しめる贅沢な内容です。
¥5,000

ちらし

バラちらし
サイコロ状にカットした様々な魚介類や卵焼きなどを、酢飯の上に彩りよく散りばめた丼です。見た目も美しく、一口で様々な味が楽しめます。
¥2,000
うに丼
ご飯の上に新鮮なウニをたっぷりと敷き詰めた贅沢な丼です。ウニ特有の濃厚な甘みと、口の中でとろけるクリーミーな食感を存分に堪能できます。
¥8,000

お飲み物

生ビール

マスターズドリーム
サントリーのプレミアム生ビールです。多重奏で濃密な味わいと、深いコク、柔らかな苦味が特徴です。冷えた状態で提供されます。
¥600~

瓶ビール

プレミアム・モルツ 中瓶
華やかな香りと深いコクが特徴のプレミアムビールです。中瓶サイズで提供され、グラスに注いでお楽しみいただけます。
¥800
サッポロエビス 中瓶
麦芽100%の芳醇なコクと旨みが特徴の日本の伝統的なプレミアムビールです。中瓶サイズでの提供です。
¥800

果実酒

山崎 焙煎樽熟成梅酒
(ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り) (ソーダ割りのみ+200円)
ウイスキーの古樽で熟成させた梅酒です。樽由来の香ばしい香りと、深みのある甘さが特徴です。
¥1,000~

サワー

ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割ったカクテルです。さっぱりとした味わいで、食事との相性が良い飲み物です。
¥600
緑茶ハイ
焼酎を緑茶で割った日本独特のカクテルです。お茶の香りと苦味が焼酎の味を引き立てます。
¥600
生搾りレモンサワー
新鮮なレモンを搾って加えた、炭酸入りの焼酎カクテルです。フレッシュな酸味と香りが楽しめます。
¥800
生搾りすだちサワー
日本の柑橘類である「すだち」を搾って加えたサワーです。レモンとは一味違う、独特の爽やかな香りと酸味が特徴です。
¥800

ノンアルコール

サントリー オールフリー
アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気と味わいを楽しめます。
¥600

ソフトドリンク

各400円

ウーロン茶
中国茶の一種で、香ばしい香りとすっきりとした後味が特徴のお茶です。冷たい状態で提供されます。
¥400
ジンジャエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。甘みとピリッとした刺激があります。
¥400
りんご酢ソーダ
りんご酢を炭酸水で割った、爽やかな酸味のあるドリンクです。健康的でさっぱりとしています。
¥400
アップルジュース
りんごの甘さと酸味が楽しめる、フルーティーなジュースです。
¥400

ハイボール

角ハイボール
日本の代表的なウイスキー「角瓶」をソーダで割った定番のハイボールです。ドライな味わいで食事によく合います。
¥700
知多ハイボール
軽やかな味わいのグレーンウイスキー「知多」を使用したハイボールです。ほのかな甘みとスムーズな飲み口が特徴です。
¥800
知多ハイボール
軽やかな味わいのグレーンウイスキー「知多」を使用したハイボールです。ほのかな甘みとスムーズな飲み口が特徴です。
¥800

日本酒

燗酒

雪の茅舎 山廃純米(秋田)
米の味がじんわり広がる飲み飽きしない酒質
秋田県の純米酒で、お燗(温めること)にすることで米の旨みが引き立ちます。山廃仕込み特有の酸味とコクのバランスが良い日本酒です。
¥900

冷酒

寫樂 純米酒(福島)
爽やかな果実の香り、滑らかな味わいでキレも良い
福島県の人気の純米酒です。フルーティーな香りとフレッシュな味わいが特徴で、冷やして飲むのが最適です。
¥900
田酒 特別純米(青森)
味幅もありながらすっきりとした後味
青森県を代表する銘酒です。米の旨みがしっかりと感じられつつ、後味は切れが良く、食事を引き立てる食中酒として優れています。
¥1,200
新政 No.6 生酛純米生酒(秋田)
フレッシュ!爽やかで飲みやすい
秋田県の革新的な日本酒です。白ワインのような酸味と甘みのバランスが絶妙で、日本酒初心者にもおすすめのモダンな味わいです。
¥1,500
陸奥八仙 純米大吟醸(青森)
華やかな香り、ふくらみのある円やかな味わい
青森県の香り高い純米大吟醸酒です。華やかな吟醸香と上品な甘みがあり、ワイングラスで楽しむのにも適しています。
¥2,000

焼酎

(ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り) (ソーダ割りのみ+200円)

中々(宮崎)麦
宮崎県産の麦焼酎です。麦の香ばしさと軽やかな口当たりが特徴で、上品な味わいです。
¥1,000~
㐂六(宮崎)芋
宮崎県産の黒麹仕込みの芋焼酎です。さつまいもの豊かな風味と、骨太で濃厚な味わいが楽しめます。
¥1,000~
佐藤 黒(鹿児島)芋
鹿児島県産の人気の高い芋焼酎です。黒麹由来の香ばしさと、インパクトのある力強い味わいが特徴です。
¥1,200~

ワイン

Vin Rouge 赤ワイン

マランジュ 1級畑 クロ ルソー
ブルゴーニュのマイナーエリアの為コスパが非常に高いワイン。
フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインです。ピノ・ノワール種を使用した、エレガントで香り豊かな味わいが楽しめます。
¥1,500~
ジュヴレ シャンベルタン
ブルゴーニュのメジャーエリア。流石の完成度です。
ブルゴーニュ地方を代表する村名格の赤ワインです。力強く男性的な味わいとされ、しっかりとした骨格と豊かな果実味が特徴です。
¥15,000
ヴォルネー 1級畑 クロ デ シェヌ
1960年植樹の木から、複雑さのある味わいを生み出します。
古木(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から造られる希少な赤ワインです。繊細で女性的と表現されるヴォルネーの中でも、特に複雑味と深みのある味わいです。
¥20,000

Vin Blanc 白ワイン

アルザス リースリング
辛口のドライタイプ。寿司に合わせたいワイン。
フランス・アルザス地方の白ワインです。すっきりとした酸味とミネラル感があり、生魚や寿司との相性が抜群です。
¥1,500~
ムルソー
ムルソーらしい芳醇さと、ミネラリーな特徴を持ったワイン。
ブルゴーニュ地方の有名な白ワインです。シャルドネ種から造られ、バターやナッツのような濃厚で芳醇な香りと味わいが楽しめます。
¥12,000
シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 ブードリオット
樹齢80年以上の木から造られ、肉厚でジューシーな果実味。
非常に樹齢の高い葡萄から造られた高級白ワインです。凝縮感のある果実味と、長い余韻が特徴の贅沢な一本です。
¥16,000
ピュリニー モンラッシェ 1級畑 フォラティエール
ピュリニーの特徴と高級酒が持つ余韻の長さを見事に表現。
世界最高峰の白ワイン産地の一つ、ピュリニー・モンラッシェのワインです。研ぎ澄まされた酸とミネラル、そしてエレガントな味わいが特徴です。
¥20,000

Champagne シャンパーニュ

ピエール トリシェ 1ER CRU
1級畑の葡萄のみを使用した高コスパワイン。力強さもあり。
フランス・シャンパーニュ地方の発泡性ワインです。1級畑の良質な葡萄を使用しており、きめ細やかな泡とリッチな味わいが楽しめます。
¥8,000
2010 ミッシェル ジュネ GRAND CRU
最上級の特級畑のシャルドネのみを使用。熟成の旨みもあり。
特級畑(グラン・クリュ)のシャルドネ100%で造られたヴィンテージ・シャンパンです。熟成による複雑味と優雅な香りが特徴です。
¥15,000
モエ アンペリアルロゼ
野イチゴのような香りが強く、新鮮な果実味があり喉ごしは柔らか。
世界的に有名なシャンパンメゾン、モエ・エ・シャンドンのロゼです。ベリー系の華やかな香りと、鮮やかなピンク色が特別な時間を演出します。
¥20,000

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