揚げゲイ
เกี้ยนทอด
プーケット県の郷土料理
豚肉とスパイスを混ぜて
ホイチョーやハクンに似た形にして包み
外はカリッと、中はジューシーに揚げたもの
ソースを添えて提供されます
お祝いの席の縁起物としても人気があります
プーケットの郷土料理で、ホイチョーやソーセージに似ています。刻んだ豚肉にスパイスを混ぜて味付けし、湯葉や豚の網脂で包んで揚げたものです。外はカリッと、中は柔らかく、濃厚な塩味と胡椒の香りが特徴です。特製ソースを添えてお召し上がりください。
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