馬友友印度餐廳酒吧+水煙館

クリスピーな水風船のようなインドの屋台料理。空洞のクリスピーボールにマッシュポテト、ヨーグルト、スパイスソースを詰めます。クリスピーでさっぱりとした食感、甘酸っぱくわずかにスパイシーな味で、一口で弾けるような感覚です。

黄金色にカリッと揚げた三角形のパイ生地に、スパイスで味付けしたジャガイモと野菜を詰めました。外はクリスピーで、中は柔らかく塩味があり、クラシックなインドの点心です。

ムンバイ風ポップコーンサラダ。クリスピーライス、野菜、ピーナッツ、タマリンドソースを混ぜ合わせました。食感が豊かでクリスピー、甘酸っぱく食欲をそそる味で、さっぱりとした和え物です。

カリカリの野菜カレーパティを砕き、ひよこ豆のカレーとソースで提供します。しっとりとして濃厚な食感で、スパイスの風味が豊かで、甘酸っぱくスパイシーな層があります。

インド風ラップサンド。皮はカリッと焼かれ、スパイスで炒めた野菜やチーズが包まれています。フライドポテトと一緒に提供され、ボリュームがあります。

数種類の野菜をひよこ豆粉の衣で揚げました。衣は黄金色でクリスピー、中の野菜は甘く、かすかなスパイスの風味があります。

葉巻状に巻いたジャガイモの点心。黄金色にカリッと揚げました。クリスピーで、中はクリーミーで、ディップソースと一緒に楽しむのに最適です。

クリスピーなパイ生地の上に、ジャガイモの角切り、ヨーグルト、様々な甘酸っぱいソースを乗せました。層状の食感で、クリスピーさと柔らかさが組み合わさり、さっぱりとして食欲をそそる味です。

フライパンで焼いたポテトパティ。外側はカリッと香ばしく、中はクリーミーで柔らかいです。スパイスとソースを添えて、一般的な屋台料理です。

インド中華料理。インドチーズ（パニール）を唐辛子や野菜と一緒に炒めます。塩味とわずかな辛味があり、チーズはしっかりとして溶けず、噛み応えがあります。

鶏肉を生クリームとヨーグルトに漬け込み、タンドール窯で炭火焼きにしました。肉は柔らかくジューシーで、濃厚なミルクの香りと炭火の風味が特徴で、辛さは控えめです。

ホタテをクミン（アジュワン）とスパイスに漬け込み、炭火で焼きました。魚介の甘みを保ちつつ、独特のスパイス風味と炭火の香りがします。

大エビをガーリックヨーグルトとスパイスに漬け込み、炭火で焼きました。エビはしっかりとして弾力があり、炭火の香りとスパイスの層が豊かです。

数種類のスパイスとヨーグルトでマリネした、クラシックな炭火焼きチキン。表面は赤く、スパイシーで濃厚な味、肉は柔らかいです。

鶏もも肉をカシミールチリソースで漬け込み、炭火で焼きました。鮮やかな赤色で、チリの香りとわずかな辛味、炭火の風味が豊かです。

牛肉のひき肉をスパイスと野菜のピューレと混ぜ合わせ、串に刺してタンドール窯で焼きました。ジューシーでスパイスの風味が豊かで、スモーキーな風味があります。

ラムチョップを数種類のスパイスに漬け込み、炭火で焼きました。肉は柔らかく、臭みがなく、外はカリッと中はジューシーで、スパイスと炭火の風味が豊かです。

揚げたミルクボールをローズシロップに浸します。柔らかくシロップを吸い込み、非常に甘く、バラの香りがします。通常は温かくして提供されます。

平たいチーズボールをサフランとカルダモンを加えた濃縮甘ミルクに浸します。スポンジのようにミルクを吸い込み、冷たくて甘く、ミルクの風味が濃厚です。

新鮮なチーズで作られた白いスポンジボールを、さっぱりとしたシロップで煮込みました。軽くて弾力があり、甘すぎず、通常は冷やして提供されます。

濃厚な層状のデザート。濃縮ミルク（ラブリ）、細麺、バジルシードなどを含みます。濃厚で滑らかな食感、ナッツの香りがし、ミルクの風味が好きな方におすすめです。

マンゴーやストロベリーなどの選択肢を含む、様々なフルーツ風味のデザート。さっぱりとしたフルーツの香りとデザートベースが合わさっています。