ما يو يو يين دو تسان غوان بار + شوي يان غوان

وجبة خفيفة هندية شبيهة بكرات الماء المقرمشة، تُحشى ببطاطس مهروسة وزبادي وصلصة توابل. مقرمشة ومنعشة، حلوة وحامضة مع قليل من التوابل، تنفجر في الفم مع قضمة واحدة.

مثلثات عجين مقلية ذهبية ومقرمشة، محشوة ببطاطس متبلة وخضروات. قشرة مقرمشة وحشوة ناعمة ومالحة، وهي وجبة خفيفة هندية كلاسيكية.

سلطة فشار بومباي بنكهة هندية، مخلوطة بالأرز المقرمش والخضروات والفول السوداني وصلصة التمر الهندي. قوام غني ومقرمش، طعم حلو وحامض وشهي، وهي سلطة باردة منعشة.

يتم سحق سمبوسة الخضروات المقرمشة وتقديمها مع حمص بالكاري وصلصة. قوام رطب وغني، نكهة توابل قوية، مع طبقات من الحلو والحامض والحار.

لفائف بنكهة هندية، خبز مقرمش محشو بخضروات مقلية بالتوابل أو جبنة. يقدم مع البطاطس المقلية، قوام مشبع ومرضي.

خضروات مشكلة مغموسة في خليط دقيق الحمص ومقلية. قشرة ذهبية ومقرمشة، خضروات حلوة من الداخل، مع نكهة توابل خفيفة.

وجبة خفيفة من البطاطس ملفوفة على شكل سيجار، مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مثالية للتقديم مع صلصة الغمس.

رقائق خبز مقرمشة مغطاة بمكعبات البطاطس والزبادي وصلصات حلوة وحامضة متنوعة. قوام غني متعدد الطبقات، مزيج من القرمشة والنعومة، طعم منعش وشهي.

كعك بطاطس مقلي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. يقدم مع التوابل والصلصات، وهو وجبة خفيفة شهيرة في الشارع.

طبق هندي صيني، يتم فيه قلي جبن البانير الهندي مع الفلفل والخضروات. طعمه مالح وحار قليلاً، جبن متماسك لا يذوب، مع قوام مطاطي.

تم تتبيل الدجاج بالكريمة والزبادي ثم شويه في فرن التندور. اللحم طري وعصاري، مع نكهة كريمة غنية ورائحة الفحم، وحرارة خفيفة.

تم تتبيل المحار (اسكالوب) بالكمون (أجواين) والتوابل ثم شويه على الفحم. يحتفظ بالحلاوة الطبيعية للمأكولات البحرية، مع نكهة توابل فريدة ورائحة الفحم.

تم تتبيل الروبيان الكبير بزبادي بالثوم والتوابل ثم شويه على الفحم. لحم الروبيان متماسك ومطاطي، مع رائحة فحم قوية وطبقات من التوابل.

دجاج مشوي كلاسيكي بالتندور، متبل بمزيج من التوابل والزبادي. لونه أحمر، طعمه حار وغني، واللحم طري.

تم تتبيل لحم الفخذ الدجاج بصلصة فلفل كشمير ثم شويه على الفحم. لونه أحمر زاهٍ، مع رائحة الفلفل وطعم حار قليلاً، ونكهة فحم قوية.

تم خلط لحم البقر المفروم مع التوابل وهريس الخضروات، وتشكيله على أسياخ ثم شويه في فرن التندور. طري وعصاري، مع نكهة توابل قوية ورائحة مدخنة.

تم تتبيل ضلوع لحم الضأن بمزيج من التوابل ثم شويه على الفحم. اللحم طري ولذيذ بدون رائحة قوية، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مليء بالتوابل ورائحة الفحم.

كرات حليب مجفف مقلية مغموسة في شراب الورد. قوامها ناعم ومشبع بالشراب، حلوة للغاية، مع رائحة الورد، وعادة ما تؤكل دافئة.

كرات جبن مسطحة مغموسة في حليب مكثف محلى بالزعفران والهيل. قوامها إسفنجي يمتص الحليب، باردة وحلوة، مع نكهة حليب غنية.

كرات إسفنجية بيضاء مصنوعة من جبن طازج، مطبوخة في شراب سكري منعش. قوامها خفيف ومرن، حلوة ولكن ليست ثقيلة، وعادة ما تؤكل باردة.

حلوى غنية متعددة الطبقات، تحتوي على حليب مكثف محلى (رابدي)، شعيرية، بذور الريحان، إلخ. قوامها كثيف وناعم، مع نكهة مكسرات، مناسبة لمحبي نكهة الحليب.

حلوى بنكهات فواكه متعددة، قد تشمل خيارات مثل المانجو أو الفراولة. نكهة فاكهة منعشة مع قاعدة حلوى.