mama says yes南洋叢林 | 內湖本店

強火で素早く炒めた平たい米粉麺に、醤油、唐辛子、もやしなどを加えた料理。塩味とわずかな辛味があり、独特の鍋の香ばしさ（Wok Hei）があります。

マレーシアの定番ナシレマッ。ご飯はココナッツミルクで炊かれ、濃厚なココナッツの香りがします。チキンカレーキューブとサンバルチリソースを添えて、風味豊かな層を楽しめます。

ココナッツミルクとカレー風味のソースで炊いたナシレマッ。カピタンチキンは、地元のスパイスを組み合わせたニョニャ料理スタイルで、鶏肉はスパイスの風味が豊かです。

ココナッツミルクで炊いたご飯に、カリカリのスパイスチキンウィングを添えたナシレマッ。サンバルチリソース、ピーナッツ、小魚を添えて、定番の南洋風の食べ方です。

柔らかい鶏肉を、鶏油と鶏がらスープで炊いた香り米と一緒に。通常はチリソースと黒醤油で食べられ、柔らかい食感が特徴です。

ココナッツミルクとカレー風味のスパイスで煮込んだ濃厚なスープベースに麺。スープはエビスープの旨味とカレーのスパイシーさを持ち、滑らかな口当たりです。

数種類のスパイスでマリネしたニョニャ風フライドチキン。皮はカリッと、肉は独特のハーブとスパイスの香りがします。

ニョニャ風の漬物。通常はキュウリやニンジンなどが含まれ、酸味と甘味、わずかな辛味があり、爽やかで食欲をそそります。

南洋風チキンカレーキューブ。濃厚なソースにココナッツミルクの香りがし、鶏肉は味良く煮込まれています。

単品の海南蒸し鶏。肉質は柔らかくジューシーで、鶏肉本来の旨味を保っています。

カリッと焼いたトーストに、甘いカヤジャム（ココナッツミルクと卵で作られた）と冷たいバターを挟みました。甘じょっぱい味が組み合わさり、豊かな味わいです。

白身は半熟で黄身が流れる半熟卵。通常は醤油と胡椒を加えて混ぜて食べられ、滑らかな食感が特徴です。

少量サイズのカヤトースト。カリカリのトーストに甘いカヤジャムとバターを添えて、定番の南洋風デザートです。

焼いたハンバーガーパンにカヤジャム、ピーナッツバター、バターを挟みました。3つの風味が組み合わさり、外はカリッと中は柔らかく、甘くて濃厚な味わいです。

南乳（発酵豆腐乳）でマリネしたフライドチキンウィング。独特の風味で、発酵豆腐の塩味とアルコールの香りがし、皮はカリッとしています。

コンデンスミルクとエバミルクで調製された南洋風ミルクティー。濃厚な紅茶の風味と、甘く滑らかなミルクの風味が特徴です。

濃厚な大豆飲料。滑らかな口当たりで、自然な豆の風味がします。

温かい麦芽チョコレート飲料。濃厚で甘く、東南アジアで一般的な国民的飲料です。

ミルクを加えない南洋風紅茶。紅茶の色は濃い赤色で、紅茶の風味が濃厚です。通常は砂糖を加えて飲みます。

コーヒーと紅茶を混ぜ、コンデンスミルクで味付けした飲み物。コーヒーの香ばしさと紅茶の爽やかさを兼ね備えた、ユニークな風味です。

低温焙煎のコーヒー豆で淹れられ、苦味が少ないです。マイルドで滑らかな口当たりで、濃厚なキャラメルの香りがします。

コンデンスミルクとエバミルクを加えた、南洋の伝統的なコーヒー。濃厚な味わいで甘みが強く、コーヒーの風味が深いです。

ミロ（麦芽チョコレート）とコーヒーを混ぜた飲み物。モカコーヒーのようですが、独特の麦芽の香りがします。

ハーブを煮込んだ爽やかな飲み物。通常は体を冷やす効果があり、甘い味がします。

マンゴスチンの風味のフルーツジュース飲料。酸味と甘味のバランスが良く、トロピカルフルーツの香りがします。

爽やかで喉を潤すココナッツウォーター。あっさりとした甘さで、スパイシーな南洋料理によく合います。

定番の炭酸飲料。強い炭酸と顕著な甘さが特徴です。

ライム風味の透明炭酸飲料。爽やかな口当たりです。

アメリカンラガービール。軽快で爽やかな口当たりで、苦味が少なく飲みやすいです。

台湾の定番ラガービール。蓬莱米を加えて醸造され、爽やかな口当たりで、ほのかな米の香りがします。

視覚的に層になったミルクティー。底にココナッツシロップ、中層にエバミルク、上層に紅茶で構成されています。飲む前に混ぜる必要があり、甘くて濃厚な風味です。

アイスミロの上に、溶けていないミロの粉を振りかけた飲み物。豊かな味わいで、一口ごとに濃厚なチョコレート麦芽粉を感じられます。

ココナッツミルクベースのフローズンドリンク。クリーミーで冷たく、ココナッツの香りが豊かで、暑さを和らげるのに最適です。

カピタンチキンが入った弁当。ご飯と付け合わせが付いており、バランスの取れた食事を提供します。

マレー風チキンカレーが入った弁当。濃厚なカレーソースはご飯によく合い、季節の野菜と卵が付いています。