蒸し点心盛り合わせ（6個）
Assortiment de DimSum vapeur (6 pièces)
点心盛り合わせ6個 點心拼盤六件
伝統的な広東風蒸し点心の盛り合わせ。通常、エビと豚肉の餃子のミックスが、薄く半透明な皮に包まれています。柔らかくモチモチした食感で、熱々をお楽しみください。
€18.80
≈ ¥3,406
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Maison mongkok 旺茗轩
Maison mongkok 旺茗轩
前菜-Appetizers-前菜
エビ餃子（3個）
Raviolis aux Crevettes (3 pièces)
エビ餃子 蝦餃
有名なハガオ、半透明の皮の蒸し餃子。ジューシーな丸ごとまたは刻んだエビが詰められています。繊細なシーフードの風味と、わずかに弾力のある皮が特徴です。
€9.80
≈ ¥1,776
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ブルーロブスター餃子（2個）
Raviolis au homard bleu (2 pièces)
フランス産ブルターニュ産ブルーロブスターの蒸し餃子 2個
ブルーロブスターの蒸し餃子。濃厚で風味豊かな餡が、薄い皮に包まれています。クラシックな点心の洗練されたバージョンです。
€14.80
≈ ¥2,681
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鶏肉入り小籠包（3個）
Ravioli “Xiao Long Bao” au poulet (3 pièces)
鶏肉入り小籠包 雞湯小籠包
鶏肉の餡と熱々の美味しいスープが入った上海小籠包。皮は薄く、調理汁が閉じ込められています。噛むときにスープの熱さに注意してください。
€9.80
≈ ¥1,776
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焼売、豚肉とエビ（3個）
Siu Mai, Bouchées de porc & crevettes (3 pièces)
豚肉とエビの蒸し餃子 焼売
豚ひき肉とエビのミックスが詰められた、上に開いた蒸し餃子。濃厚でジューシーな食感と、はっきりとしたうま味。点心の定番です。
€9.80
≈ ¥1,776
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エビ入り赤米クレープ
Crepes de riz rouge aux crevettes
エビ入り赤米ロール 鮮蝦紅米腸粉
エビを詰めた赤米クレープで、中にクリスピーな層があることが多いです。モチモチ、クリスピー、柔らかい食感のコントラスト。甘い醤油ソースを添えて提供されます。
€12.80
≈ ¥2,319
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エビの生春巻き（2個）
Nems aux crevettes (2 pièces)
エビ入り手作り春巻き 鮮蝦手工春卷
エビを詰めたクリスピーな揚げ春巻き。皮は黄金色でパリパリしており、熱々で風味豊かなフィリングが入っています。甘酸っぱいソースやヌクマムを添えて提供されることが多いです。
€9.80
≈ ¥1,776
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塩胡椒揚げ豆腐
Tofu frit au sel et au poivre
塩胡椒揚げ豆腐 椒鹽一口酥豆腐
塩と花椒のミックスで味付けした揚げ豆腐の角切り。外側はクリスピーで、内側はシルクのよう。スパイシーで塩辛い味わいで、前菜に最適です。
€10.80
≈ ¥1,957
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スープ-Soups -湯
鶏肉と五指毛桃のスープ
Bouillon de poulet fermier aux Racines de Ficus(herbes chinoises)
効果：血行促進、全体的な活力を向上
漢方薬とチキンスープ 特色野生五指毛桃燉雞(功效:促進血液循環，增強體質)
鶏肉とフィカス・ヒルタの根で調理した、澄んだ薬膳スープ。ココナッツやヘーゼルナッツを思わせる、甘くハーブのような味わい。滋養強壮に良いとされています。
€10.80
≈ ¥1,957
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ピジョンと野生モレル茸のスープ
Bouillon de pigeon aux morilles sauvages
効果：免疫力を強化
ピジョン＆野生モレルスープ 野生フランス羊肚菌燉鴿子 (功效: 改善免疫機能)
ピジョンとモレルをじっくり煮込んだ、濃厚で香りの良いスープ。キノコの土のような深い風味と、ピジョンのジビエのような風味が組み合わさっています。栄養価の高い料理とされています。
€12.80
≈ ¥2,319
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魚介類-fish and seafood-海鮮
お好みの調理法でお出しするエビ炒め
Crevettes sautées aux choix
お好みの調理法でお出しするエビ フランス産鮮蝦以下四種做法
お好みの調理法でお出しする新鮮なエビ料理：ガーリックフライ（クリスピー）、XOソース（スパイシーうま味）、ジンジャー/オニオン（伝統的）、またはスチーム（ライト）。風味は甲殻類の新鮮さを引き立てます。
€26.80~
≈ ¥4,856
ニンニクと春雨蒸しホタテ（4個）
Saint-Jacques vapeur à l’ail et aux vermicelles (4 pièces)
ニンニクと春雨で蒸した大西洋産ホタテ 蒜蓉粉絲蒸大西洋帶子
ニンニクのみじん切りと春雨を乗せて蒸したホタテ。ホタテの出汁が春雨に染み込んでいます。甘くガーリック風味。
€23.80
≈ ¥4,312
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XOソース蒸しホタテ（4個）
Saint-Jacques vapeur à la sauce XO (4 pièces)
XOソースと春雨で蒸した大西洋産ホタテ XO醬粉絲蒸大西洋帶子
XOソース（乾燥シーフード、唐辛子）をかけた蒸しホタテ。複雑でわずかにスパイシーな、非常に風味豊かな味わいです。
€23.80
≈ ¥4,312
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乾燥オレンジピール蒸しスズキ
Filet de Bar vapeur aux écorces d’orange séchées
十五年陳皮豉汁蒸海鱸魚（半條去骨）
乾燥みかんの皮（陳皮）で蒸したスズキのフィレ。身は柔らかく白いです。皮は魚によく合う、繊細で香りの良い柑橘系の香りを加えます。
€20.80
≈ ¥3,769
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四川風蒸しスズキのフィレ
Filet de bar vapeur aux poivres & épices sichuanaises
特色鮮香蔥椒海鱸魚
花椒で味付けした蒸しスズキのフィレ。麻痺するような（麻辣）スパイシーな風味。魚の繊細な身と、ピリ辛のソースとのコントラスト。
€21.80
≈ ¥3,950
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野菜と豆腐-Vegetables and tofu-蔬菜
チョイサム/ビミのガーリック炒め
Wok de choy sam/ Bimi à l’ails
野菜炒め 蒜蓉清炒時蔬
ニンニクで素早く炒めた中国野菜（チョイサムまたはブロッコリーニ）。シャキシャキした食感と、フレッシュで緑豊かな味わい。健康的で軽い付け合わせです。
€15.80
≈ ¥2,863
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麻婆豆腐
Mapo Tofu-tofu braisé au poivre du Sichuan & bœuf haché
麻婆豆腐
シルクのような豆腐とひき肉をスパイシーな赤いソースで煮込んだ、四川料理の代表的な一品。花椒によるピリ辛で痺れるような味わい。とろけるような食感です。
€16.80
≈ ¥3,044
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自家製XOソース炒めインゲン
Haricots sautés à la sauce ‘XO’ maison
XOソース炒めインゲン XO醬炒豆角
XOソースで炒めたインゲン豆。インゲン豆は柔らかいがまだシャキシャキしています（
€16.80
≈ ¥3,044
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ラ・ロティスリー・バルバキュエ・シャウラ
プラムソース添えフライドダック（骨なし）
Canard frit désossé à la sauce aux prune
梅ソース添えフライドローストダック 梅醬去骨炸鴨
骨抜きにしたダック肉をカリカリに揚げたもの。甘酸っぱいプラムソースを添えて。ダックの濃厚なクリスピーさとフルーティーなソースのコントラスト。
€26.80
≈ ¥4,856
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広東風ローストピジョン（丸ごと）
Pigeonneau rôti façon cantonaise (entier)
広東風ローストピジョン 旺茗軒脆皮乳鴿 (整只)
広東風ローストした若い丸ごとピジョン。皮は薄く非常にクリスピーで、肉はジューシーで独特のジビエの風味がします。骨についた肉を味わうために手で食べることも多いです。
€30.80
≈ ¥5,580
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肉類-Meat -肉類
キャラメルポークリブ
Travers de porc caramélisés
スイート＆サワーポーク パイナップル咕咾肉
甘酸っぱい光沢のあるソースでコーティングされたフライドポーク。ピーマンとパイナップルが添えられることが多いです。甘味と酸味のクラシックなバランス。
€20.80
≈ ¥3,769
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キャラメルチキン
Poulet fermier caramélisés
スイート＆サワーチキン パイナップル咕咾雞
衣をつけて揚げた鶏肉を甘酸っぱいソースでコーティングしたもの。甘酸っぱいポークに似ていますが、柔らかい鶏肉を使用しています。人気があり、親しみやすい味で好まれています。
€20.80
≈ ¥3,769
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豚肉と塩漬け野菜の煮込み（スペイン産豚肉）
Porc braisé aux légumes salés (Porc fermier espagnol)
梅菜扣肉
豚バラ肉のスライスを、乾燥させた塩漬け野菜（梅干菜）と共に長時間煮込んだもの。肉は非常に柔らかく、とろけるようで、野菜の深い塩味の風味を吸収しています。
€22.80
≈ ¥4,131
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スパイシーフライドチキン
Poulet fermier croustillant épicé
広東風スパイシーチキン 粵式農場辣子雞
カリカリに揚げた鶏肉の角切りを、たくさんの乾燥唐辛子と花椒で炒めたもの。ドライで非常に香りが良く、スパイシーでクリスピーな料理です。
€22.80
≈ ¥4,131
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ライスワインチキンポット
Marmite de poulet au vin de riz
三杯鶏
タイバジルで風味付けした、醤油、ライスワイン、ごま油を同量ずつ使ったソースで調理したチキン。甘塩っぱい、非常に香りの良い味わいです。
€20.80
≈ ¥3,769
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アンガスビーフの黒胡椒炒め
Bœuf Angus sauté aux poivres noirs
看板黒胡椒炒アンガスビーフサイコロ 招牌黑椒炒安格斯牛肉粒
アンガスビーフのサイコロを中華鍋で黒胡椒ソースで炒めたもの。濃厚な肉の風味に、粗挽き黒胡椒のピリッとした辛さが加わります。
€28.80
≈ ¥5,218
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四川風牛肉鍋
Marmite de bœuf à la sauce Sichuanaises
四川風茹で牛肉 粵式水煮牛肉
スパイシーで油っぽい、唐辛子と花椒がたっぷり入ったスープで茹でた牛肉のスライス。肉は非常に柔らかいままです。刺激的な（熱さと痺れ）料理です。
€22.80
≈ ¥4,131
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牛肉ひき肉入りナス鍋
Marmite d’aubergines au bœuf haché
豆豉牛肉碎燜茄子煲
牛肉のひき肉と共にココットで煮込んだとろけるナス。ソースは通常、塩味で濃厚です。ナスは肉とソースのすべての風味を吸収します。
€19.80
≈ ¥3,587
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ご飯と麺類-Rice and noodles-主食
牛肉と大豆の炒め米麺
Pâtes de riz sautées au bœuf & soja
牛肉スライス入り炒め米麺 乾炒牛河
中華鍋で強火で炒めた幅広の平たい米麺（鍋気）に、牛肉のスライス、もやし、ネギを加えて炒めたもの。独特のスモーキーな風味とモチモチした食感が特徴です。
€18.80
≈ ¥3,406
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広東風チャーハン
Riz cantonais
卵、エビ、ネギ、野菜入りチャーハン 廣東炒飯
卵、エビ、グリーンピース、ハムまたはポークが入ったクラシックなチャーハン。米粒はパラパラで、軽くきつね色に炒められています。バランスの取れた、心温まる味わいです。
€18.80
≈ ¥3,406
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香り高い白米
Riz blanc parfumé
タイ米白飯/碗
蒸しジャスミンライス。長粒米で、白くモチモチしており、かすかな花の香りがします。ソース料理に欠かせない中立的な付け合わせです。
€3.80
≈ ¥688
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デザート-Dessert-甜品
マンゴークリームココナッツ
Creme de mangue à la noix de coco
マンゴーココナッツクリーム、作りたてマンゴー楊枝甘露
マンゴークリームまたはスープ、ココナッツミルク、タピオカパール、グレープフルーツまたはポメロのピースで作られた爽やかなデザート。甘く、クリーミーでフルーティーです。
€12.80
≈ ¥2,319
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生姜ミルクプリン
Lait caillé au gingembre
石湾生姜ミルクプリン
生姜汁と牛乳の自然な反応で固まった、非常に繊細なミルクプリン。非常に滑らかな豆腐のような食感。生姜のピリッとした風味がアクセントになっています。
€10.80
≈ ¥1,957
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クリスピーセサミボール（2個）
Perle croustillante au sésame (2 pièces)
カスタードフィリング入りゴマ団子 經典溏心芝麻麻球兩顆
揚げたもち米団子をゴマでコーティングしたもの。外側はクリスピーで、中はモチモチ（餅）しており、温かい甘いフィリングが入っています。
€10.80
≈ ¥1,957
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メニューの最後
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お店情報
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