Maison mongkok 旺茗轩

Name: Maison mongkok 旺茗轩
Address: 巴黎
Price range: €3.8 - €30.8

★ 4.6 (138)

前菜

蒸点心拼盘（6件）

Assortiment de DimSum vapeur (6 pièces)

点心拼盘（六件）

传统广式蒸饺拼盘。通常包括虾饺和猪肉饺，皮薄透明。口感嫩滑，趁热食用。

€18.80 ≈ ¥154

鲜虾饺（3个）

Raviolis aux Crevettes (3 pièces)

虾饺

著名的虾饺，皮薄透明。内馅为多汁的整虾或虾仁。海鲜味鲜美，外皮略带弹性。

€9.80 ≈ ¥80

蓝龙虾饺（2个）

Raviolis au homard bleu (2 pièces)

法国布列塔尼蓝龙虾虾饺 2颗

蓝龙虾饺。馅料丰富鲜美，皮薄。是经典点心的精致版本。

€14.80 ≈ ¥121

鸡汤小笼包（3个）

Ravioli “Xiao Long Bao” au poulet (3 pièces)

鸡汤小笼包

上海小笼包，内馅为鸡肉，配有热汤。皮薄，内含汤汁。咬开时请注意汤汁的热度。

€9.80 ≈ ¥80

烧卖（猪肉虾肉馅）（3个）

Siu Mai, Bouchées de porc & crevettes (3 pièces)

烧卖

顶部敞开的蒸饺，馅料为猪肉末和虾。口感紧实多汁，鲜味浓郁。点心中的经典之作。

€9.80 ≈ ¥80

鲜虾红米肠粉

Crepes de riz rouge aux crevettes

鲜虾红米肠粉

红米肠粉，通常内层酥脆，馅料为虾。口感软糯、酥脆、嫩滑的对比。配甜酱油。

€12.80 ≈ ¥105

鲜虾春卷（2个）

Nems aux crevettes (2 pièces)

鲜虾手工春卷

香脆炸春卷，馅料为虾。外皮金黄酥脆，内馅热腾腾，味道鲜美。常配以甜酸酱或鱼露。

€9.80 ≈ ¥80

椒盐炸豆腐

Tofu frit au sel et au poivre

椒盐一口酥豆腐

炸豆腐块，用盐和花椒调味。外酥内滑。味道麻辣咸香，是绝佳的开胃菜。

€10.80 ≈ ¥89

汤

五指毛桃炖鸡

Bouillon de poulet fermier aux Racines de Ficus(herbes chinoises)

功效: 促进血液循环，增强体质特色野生五指毛桃燉雞

用农家鸡和紫金牛根（一种中草药）炖制的清淡中式药膳汤。味道温和，带有类似椰子或榛子的草本味。以其滋补功效而闻名。

€10.80 ≈ ¥89

羊肚菌炖乳鸽

Bouillon de pigeon aux morilles sauvages

功效: 改善免疫功能野生法国羊肚菌燉鴿子

用乳鸽和羊肚菌慢炖而成，汤汁浓郁芬芳。蘑菇的泥土味与乳鸽的野味相结合。被认为是滋补的菜肴。

€12.80 ≈ ¥105

海鲜

鲜虾四种做法

Crevettes sautées aux choix

鲜虾四种做法

新鲜虾可按以下四种方式烹制：蒜蓉炸（酥脆）、XO酱（辣味鲜美）、姜葱（传统）或清蒸（清淡）。风味突显了海鲜的新鲜度。

€26.80~ ≈ ¥220

蒜蓉粉丝蒸带子（4件）

Saint-Jacques vapeur à l’ail et aux vermicelles (4 pièces)

蒜蓉粉丝蒸大西洋带子

蒸扇贝，配以蒜蓉和粉丝。扇贝的汁水浸入粉丝。味道鲜甜，带有蒜香。

€23.80 ≈ ¥195

XO酱蒸带子（4件）

Saint-Jacques vapeur à la sauce XO (4 pièces)

XO酱粉丝蒸大西洋带子

蒸扇贝淋上鲜味浓郁的XO酱（干海鲜、辣椒）。口感复杂，微辣，非常美味。

€23.80 ≈ ¥195

陈皮蒸海鲈鱼

Filet de Bar vapeur aux écorces d’orange séchées

十五年陈皮豉汁蒸海鲈鱼（半条去骨）

蒸海鲈鱼配陈年陈皮。鱼肉鲜嫩洁白。陈皮带来微妙而芳香的柑橘味，与鱼肉非常搭配。

€20.80 ≈ ¥171

川味香葱蒸海鲈鱼

Filet de bar vapeur aux poivres & épices sichuanaises

特色鲜香葱椒海鲈鱼

蒸海鲈鱼配花椒酱。麻辣味。鱼肉的鲜嫩与浓郁的酱汁形成对比。

€21.80 ≈ ¥179

蔬菜豆腐

蒜蓉炒时蔬

Wok de choy sam/ Bimi à l’ails

蒜蓉清炒时蔬

蒜蓉炒时蔬（如芥蓝或西兰花）。口感爽脆，味道清新。健康清淡的配菜。

€15.80 ≈ ¥130

麻婆豆腐

Mapo Tofu-tofu braisé au poivre du Sichuan & bœuf haché

麻婆豆腐

四川名菜，由嫩豆腐和肉末制成，配以红辣酱。花椒带来麻辣口感，口感滑嫩。

€16.80 ≈ ¥138

XO酱炒豆角

Haricots sautés à la sauce ‘XO’ maison

XO酱炒豆角

干炒或锅炒豆角，配以美味的XO酱。豆角嫩而脆（

€16.80 ≈ ¥138

烧腊

话梅酱去骨炸鸭

Canard frit désossé à la sauce aux prune

话梅酱去骨炸鸭

炸鸭肉去骨至酥脆。配以甜酸梅酱。鸭肉的酥脆与果味酱汁形成对比。

€26.80 ≈ ¥220

广式烧乳鸽（整只）

Pigeonneau rôti façon cantonaise (entier)

旺茗轩脆皮乳鸽（整只）

广式烧乳鸽。皮薄而酥脆，肉质多汁，带有浓郁的野味。常手抓食用，以品尝骨边的肉。

€30.80 ≈ ¥253

肉类

蜜汁叉烧排骨

Travers de porc caramélisés

菠萝咕咾肉

炸猪肉块裹上亮泽的糖醋酱。常配以彩椒和菠萝。酸甜平衡的经典口味。

€20.80 ≈ ¥171

蜜汁脆皮鸡

Poulet fermier caramélisés

菠萝咕咾鸡

鸡块裹粉炸制，淋上糖醋酱。与糖醋排骨类似，但用的是嫩鸡肉。这道菜因其易于接受的风味而广受欢迎。

€20.80 ≈ ¥171

梅菜扣肉

Porc braisé aux légumes salés (Porc fermier espagnol)

梅菜扣肉

西班牙农家猪五花肉用梅干菜慢炖而成。肉质极其鲜嫩，入口即化，浸透了梅干菜的浓郁咸香。

€22.80 ≈ ¥187

香辣脆皮鸡

Poulet fermier croustillant épicé

粤式农场辣子鸡

鸡块炸至酥脆，然后用大量干辣椒和花椒炒制。这道菜干香、香气浓郁、辛辣酥脆。

€22.80 ≈ ¥187

药膳鸡汤

Marmite de poulet au vin de riz

三杯鸡

鸡肉用酱油、米酒和麻油等量调制的酱汁烹制。加入泰国罗勒调味。咸甜可口，香气浓郁。

€20.80 ≈ ¥171

黑椒安格斯牛肉粒

Bœuf Angus sauté aux poivres noirs

招牌黑椒炒安格斯牛肉粒

安格斯牛肉粒用黑胡椒酱炒制。浓郁的肉味，加上胡椒的辛辣。

€28.80 ≈ ¥236

川味牛肉煲

Marmite de bœuf à la sauce Sichuanaises

粤式水煮牛肉

麻辣牛肉

€22.80 ≈ ¥187

茄子煲牛肉末

Marmite d’aubergines au bœuf haché

豆豉牛肉碎焖茄子煲

茄子炖牛肉末。酱汁通常咸鲜浓郁。茄子吸收了肉和酱汁的所有风味。

€19.80 ≈ ¥162

主食

干炒牛河

Pâtes de riz sautées au bœuf & soja

干炒牛河

大号河粉用猛火锅炒制（锅气），配以牛肉片、豆芽和葱。具有独特的烟熏味和软糯的口感。

€18.80 ≈ ¥154

广式炒饭

Riz cantonais

广式炒饭

经典的炒饭，配有鸡蛋、虾、豌豆和火腿或猪肉。米粒粒分明，略带金黄。味道均衡，令人愉悦。

€18.80 ≈ ¥154

香米白饭

Riz blanc parfumé

泰国香米白饭/碗

蒸茉莉香米饭。米粒长而白，口感软糯，带有淡淡的花香。是搭配酱汁菜肴不可或缺的配菜。

€3.80 ≈ ¥31

甜品

杨枝甘露

Creme de mangue à la noix de coco

杨枝甘露

清爽的甜点，由芒果奶油或汤、椰奶、西米和西柚块组成。甜美、奶油味浓郁、果味十足。

€12.80 ≈ ¥105

姜汁撞奶

Lait caillé au gingembre

石湾姜汁撞奶

非常细腻的牛奶布丁，用新鲜姜汁凝固而成。口感如嫩豆腐般丝滑。味道温和，带有姜的辛辣味。

€10.80 ≈ ¥89

芝麻球（2个）

Perle croustillante au sésame (2 pièces)

经典溏心芝麻麻球（两颗）

炸糯米团，外裹芝麻。外酥内软糯，内馅为温热的甜馅。

€10.80 ≈ ¥89

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★

4.6

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