メゾン バインダー

土っぽいローストビーツと甘いイチジクにクリーミーなラベネ（水切りヨーグルト）を組み合わせた爽やかなサラダ。対照的なビーツケチャップとマスタードシードのピクルスが特徴です。ハーブオイルのドレッシングをかけて提供されます。

ほうれん草、フェタチーズ、ニンニクの風味豊かなフィリングを詰めた、温かい詰め物入りフラットブレッド。パンは柔らかく、端はわずかにカリカリしています。心地よい前菜として手で食べるのが最適です。

カリカリのゴマパン粉クラストをかけたローストキャベツのくさび形切り。クリーミーなタヒニソースとカリフラワーを添えて提供されます。香ばしく、ナッツのような、食感も満足感のある一品です。

ラベネ、フェタ、オリーブのミックスをトッピングした素朴な田舎パンのスライス。ユニークなスパイシー抹茶ソースと砕いたピーナッツで仕上げられています。塩味、クリーミーさ、スパイシーさのノートを提供する複雑な一口です。

ローストしたバターナッツスカッシュ、甘い洋梨のスライス、ビーツを緑のベッドに載せたボリュームたっぷりのサラダ。フェタチーズとカリカリのパンプキンシードをトッピング。甘い秋の風味と新鮮な野菜のミックス。

職人パンにローストカリフラワーとキャラメル赤キャベツを挟んだベジタリアンバーガー。風味豊かなレモンヨーグルトソースとピクルスニンジンで味付けされています。ポテトを添えて提供されます。

豆腐とほうれん草で作られた、ニョッキのような柔らかい団子（ニョッキ）。滑らかなジャガイモとほうれん草のピューレの上に、カリカリにローストしたヘーゼルナッツをトッピングして提供されます。繊細でクリーミーな、土っぽい風味の料理です。

アクアファバ（ひよこ豆の水）で作られた濃厚なチョコレートムースで、軽くて空気のような食感です。エスプレット唐辛子と海塩のヒントで味付けされ、チョコレートの風味を引き立てています。甘く、非常に繊細なスパイシーなキックがあります。

オレンジシロップに浸したフィロ生地で作られた、伝統的なギリシャのオレンジケーキ。濃厚でしっとり、非常にアロマティックです。甘さを和らげるために生クリームを添えて提供されます。

スパイスでポシェした柔らかい洋梨を、クリーミーなマスカルポーネチーズと共に提供。シナモンキャラメルをかけ、グラノーラとコリアンダーシードをトッピング。対照的な食感を持つ温かくスパイシーなデザートです。