Madame K Kitchen & Bar

スライスしたグリルビーフを新鮮なハーブ、チリ、ライム、ナンプラーで和えたもの。タイ料理特有の、辛く、酸っぱく、そして風味豊かなサラダです。爽やかな前菜として提供されます。

味付けされたシーフードの詰め物を詰めた、カリカリの中空生地ボール。インドのストリートフードスナックのフュージョンアレンジです。殻ごと一口で食べることで、味の爆発を体験してください。

濃厚で甘辛いカニベースのソースを、揚げた蒸しパン（マントウ）と一緒に提供します。ソースは濃厚で風味豊かです。カリカリのパンをソースにつけてお楽しみください。

ミンチにした生のマグロをライムジュース、ナンプラー、チリ、ハーブ、炒った米粉で味付けしたもの。フレンチタルタルの食感と、北タイのスパイシーな風味を組み合わせたフュージョン料理。風味豊かで、酸っぱく、香ばしいです。

柑橘類のジュースと調味料でマリネした生のイカ。酸っぱく、フレッシュで、ほんのりスパイシーな、噛み応えのある食感です。軽くて爽やかな前菜です。

スモークダックの切り身を、ハーブと風味豊かなソースと共に新鮮なビンロウリーフに乗せて提供します。ハーブ、スモーク、甘味の複雑なミックスが楽しめる一口サイズの軽食（ミアン）です。葉を折りたたんで一口でお召し上がりください。

カリカリのクラゲとジューシーなポメロの房を使ったサラダ。スパイシーで酸味のあるタイ風ドレッシングで和えています。カリカリとした食感と柔らかい食感のユニークな組み合わせです。

酸味のある発酵豚肉（ネーム）を香ばしくグリルし、卵と一緒に提供します。豚肉は独特の酸味と風味があります。軽食やおつまみとしてよく食べられます。

北タイのスパイスであるマクワエン（四川山椒に似たスパイス）でグリルした手羽先。風味豊かで香ばしく、ほんのり痺れる味わいです。フィンガーフードとしてお召し上がりください。

柔らかい鴨のコンフィをトッピングした北タイ風カレーヌードルスープ。ココナッツミルクとスパイスが効いた濃厚なスープに、カリカリの麺が飾られています。クリーミーでスパイシー、そして風味豊かです。

じっくり煮込んだ柔らかい牛頬肉を添えた北タイ風ココナッツカレーヌードル。濃厚で香ばしいスープに、柔らかい卵麺とカリカリのトッピング。ボリュームがあり風味豊かな一皿です。

チキンを使った定番の北タイ風カレーヌードルスープ。黄色いココナッツカレーのスープ、卵麺、そしてカリカリの麺のトッピングが特徴です。漬物高菜、エシャロット、ライムを添えて提供します。

グリルしたビーフステーキのスライスを添えた北タイ風カレーヌードルスープ。濃厚なカレー風味のスープとステーキを組み合わせた、伝統的な料理のプレミアムバージョンです。スパイシーでクリーミー、そして肉厚です。

カニの身をトッピングした北タイ風カレーヌードルスープ。甘いカニと、スパイシーでクリーミーなココナッツカレーのスープのコントラストが楽しめます。ライムやピクルスなどの伝統的な付け合わせを添えて提供します。

海老を添えた北タイ風ココナッツカレーヌードル。有名なチェンマイ風ヌードル料理のシーフードバージョンです。濃厚でスパイシーなスープに新鮮なシーフードが入っています。

クリスピーな豚皮で炒めたチャーハン。豚皮のカリカリとした食感が加わり、風味豊かで香ばしいです。満足感のある一皿です。

カニの身、卵、玉ねぎと一緒に炒めたジャスミンライス。カニの自然な甘さを引き出すために軽く味付けされています。人気のある定番タイ風チャーハンです。

海老と卵で炒めたチャーハン。風味豊かで満足感があります。通常、ライムのくし切りとキュウリのスライスを添えて提供されます。