モリーユ茸入り卵ココット
Œuf cocotte aux morilles
ラメキンで焼いた卵にクリームとモリーユ茸を加えたもの。クリーミーでキノコの風味が豊かな味わい。パンを浸して熱々を食べるのが一般的です。
€8
≈ ¥1,449
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L'intermittent
L'intermittent
前菜
海老の天ぷら、タイ風ソース
Crevette tempura sauce thaï
軽い衣でカリカリに揚げた海老、タイ風ソース添え。温かく、カリカリで香りの良い前菜。
€8
≈ ¥1,449
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スモークサーモン（フィセル）
Saumon fumé ficelle
スモークサーモンのスライス。「フィセル」製法または特別な盛り付けで提供されます。とろけるような食感と繊細なスモークの風味。冷たい状態で食べます。
€17
≈ ¥3,080
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ブルゴーニュ風エスカルゴ「ル・グロ」
Escargots de Bourgogne « Le Gros »
殻に入ったエスカルゴ、パセリとニンニクのバター添え。ハーブとリッチな風味が特徴のフランス料理の定番。小さなフォークとトングを使って熱々を食べる。
€9~
≈ ¥1,631
イベリア風シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
Planche de charcuterie et fromages « Ibérique »
イベリア産のシャルキュトリー（生ハムなど）とチーズの盛り合わせ。パンと一緒にシェアするのに最適です。
€25
≈ ¥4,529
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イカとタラのフリット
Beignets de calamars et de morue
衣をつけて揚げたイカとタラの切り身。外はカリカリ、中は柔らかい。温かい状態で提供され、しばしばレモンが添えられます。
€10
≈ ¥1,812
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骨髄、フォアグラの削り
Os à moëlle, copeaux de foie gras
ローストした骨髄にフォアグラの削り節を加えて濃厚にしたもの。非常に脂っこく、とろけるような食感、濃厚な風味。トーストしたパンに塗って食べる。
€10
≈ ¥1,812
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ポティマロンスープ
Velouté potimaron
かぼちゃ（ポティマロン）ベースのクリーミーで滑らかなスープ。甘みがあり、わずかに甘い風味で、ベルベットのような食感。温かい状態で提供されます。
€8
≈ ¥1,449
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リヨン風レンズ豆
Lentilles à la lyonnaise
玉ねぎとヴィネグレットソースで和えたレンズ豆のサラダ。ベーコンが入ることもあります。素朴で風味豊かな料理で、温かいまたは冷たい状態で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
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サラダ
シーザー
César
クリスピーチキン、クルトン、パルミジャーノ・レッジャーノ
レタス、パン粉をつけた鶏肉、クルトン、イタリアンチーズを使ったミックスサラダ。クリーミーなシーザードレッシングで和えています。フレッシュでボリュームのある一品。
€16
≈ ¥2,899
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ボウル
Bowl
アボカド、マンゴー、キヌア、サーモン、人参、枝豆、キュウリ、トマト
穀物（キヌア）、生魚（サーモン）、新鮮な野菜、フルーツを組み合わせた、彩り豊かで満足感のあるボウル。フレッシュで多様な風味、カリカリと柔らかい食感。
€18
≈ ¥3,261
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メインディッシュ
バーガー
Burger
クラシックなバーガー。ハンバーグ、トッピング、ブリオッシュバンズ。フライドポテトと共に温かい状態で提供されます。
€16
≈ ¥2,899
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マウンテンバーガー、ルブロション、ベーコン
Burger montagnard, reblochon, bacon
溶けたルブロションチーズとカリカリに焼いたベーコンを挟んだ、山のバーガー。アルプスの豊かな典型的な風味。温かい状態で提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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チキンクラブサンド
Club poulet
トーストした食パンで作った層状のサンドイッチ。鶏肉、生野菜、マヨネーズが挟まれています。通常、フライドポテトまたはサラダが添えられます。
€19
≈ ¥3,442
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ハーブ入りオムレツ
Omelette aux fines herbes
新鮮なハーブ（チャイブ、パセリ）を加えてフライパンで調理した溶き卵。ふわふわの食感。シンプルで軽い料理。
€14
≈ ¥2,537
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野菜とペストのラビオリ
Rigatoni aux légumes, pesto
旬の野菜とバジルソース（ペスト）の筒状パスタ。風味豊かで美味しいベジタリアン料理。
€18
≈ ¥3,261
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大きなラビオリ、リコッタ、ほうれん草、サフランクリームソース
Grandes ravioles, ricotta, épinard crème safranée
フレッシュチーズとほうれん草を詰めたパスタ、サフラン風味のクリーミーソース添え。柔らかい食感と繊細な風味。
€21
≈ ¥3,805
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肉料理
5ベリーソースのフィレ
Filet 5 baies
5つのペッパー/ベリーソースをかけた柔らかい牛フィレ肉。ジューシーな肉にスパイスのピリッとした風味がアクセント。
€25
≈ ¥4,529
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ハーブでスモークしたコート・ド・ブッフ
Côte de bœuf fumée aux herbes
2名様用、1.2 kg
骨付きの大きな牛肉の塊をハーブでスモークしたもの、シェア用。リッチで霜降りの、非常に風味豊かな肉。赤身肉好きにおすすめ。
€85
≈ ¥15,400
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仔牛のブランケット「昔ながらの」
La blanquette de veau cocotte « à l’ancienne »
仔牛のラグーを白いクリーミーなソースと小さな野菜で煮込んだもの。伝統的なフランス料理で、柔らかく心温まる一品。
€24
≈ ¥4,348
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リブロースステーキ、ブルーチーズバター
L’entrecôte, beurre au Bleu
グリルした牛肉のステーキ、ブルーチーズバター添え。肉の濃厚な風味とチーズの力強さが調和。
€25
≈ ¥4,529
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牛肉のタルタル
Tartare de bœuf
刻んだ生の牛肉を（ケッパー、玉ねぎ、ソースで）味付けしたもの。フレッシュで柔らかい食感。通常フライドポテトと共に冷たい状態で提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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鴨のコンフィ、サルラ風ポテト
Confit de canard, pommes de terre sarladaises
鴨のもも肉を脂でじっくり煮込み、とろとろにしたもの。ニンニクとパセリでソテーしたポテト添え。南西フランスの濃厚で風味豊かな料理。
€19
≈ ¥3,442
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鴨のマグレット、フルーツとスパイスブレッド添え
Magret de canard aux fruits et pain d’épice
グリルした鴨のフィレ（ロゼ）、フルーツソースとスパイスブレッド添え。洗練された甘塩っぱい組み合わせ。
€20
≈ ¥3,624
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地鶏のシュプレーム、モリーユ茸クリームソース
Suprême de poulet fermier, crème aux morilles
上質な鶏むね肉のポワレ、モリーユ茸のクリーミーソース添え。柔らかい肉と、森の香りがするクリーミーなソース。
€20
≈ ¥3,624
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ミラノ風仔牛のカツレツ
Escalope de veau milanaise
薄切りの子牛肉に衣をつけて揚げたもの。カリカリで黄金色。温かい状態で提供され、しばしばパスタやサラダが添えられます。
€20
≈ ¥3,624
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大人向けではありません
Pas pour les grands
ハンバーグまたはクリスピーチキン、アイスクリーム
お子様向けメニュー。メインディッシュ（肉または鶏肉）とアイスクリームのデザートが含まれます。お子様に適したポーションです。
€10~
≈ ¥1,812
魚料理
サーモンのグリル、ベアルネーズソース
Saumon grillé béarnaise
グリルしたサーモンのポワレ、ベアルネーズソース（バター、卵黄、タラゴン）添え。脂の乗った風味豊かな魚に濃厚なソース。
€21
≈ ¥3,805
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ホタテのグルノーブル風
Saint Jacques à la grenobloise
ポワレしたホタテ、バター、レモン、ケッパー、クルトンのソース添え。海の繊細な風味にレモンの酸味がアクセント。
€25
≈ ¥4,529
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舌平目のムニエル
Sole meunière
小麦粉をまぶしてバターで揚げた舌平目一匹、レモンとパセリ添え。繊細な身は簡単にほぐれます。定番料理。
€45
≈ ¥8,153
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プロヴァンス風タコの触手
Tentacules de poulpe à la provençale
南仏風（トマト、プロヴァンスハーブ、オリーブオイル）の風味でグリルしたタコ。しっかりしながらも柔らかい食感、海の風味。
€22
≈ ¥3,986
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タラのココナッツカレー
Cabillaud curry coco
ココナッツミルクとカレーののエキゾチックなソースで提供されるタラの切り身（白身魚）。マイルドで香りが良い。
€24
≈ ¥4,348
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デザート
オレンジブロッサムのクレームブリュレ
Crème brûlée fleur d’oranger
オレンジブロッサム風味のクリーミーなデザート、カリカリのキャラメルソースがかかっています。
€8
≈ ¥1,449
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シェフのパブロバ
Pavlova du chef
サクサクのメレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュフルーツを使ったデザート。軽やかで甘く、フルーティー。
€10
≈ ¥1,812
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ティラミス
Tiramisu
コーヒー風味のクリーミーなデザート、マスカルポーネとビスケットにコーヒーを染み込ませ、ココアパウダーを振りかけたもの。クリーミーで香ばしい。
€8
≈ ¥1,449
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チョコレートフォンダン
Moelleux au chocolat
中心が溶けるチョコレートケーキ。カカオが濃厚で、温かい状態で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
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プロフィトロール
Profiteroles
アイスクリーム（バニラ）を詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの組み合わせが美味しい。
€10
≈ ¥1,812
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ババ・オ・ラム
Baba au rhum
ラム酒シロップを染み込ませた、ふわふわのケーキ。しばしばホイップクリームを添えて提供されます。甘くアルコール入り。
€8
≈ ¥1,449
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タルト・タタン
Tarte Tatin
逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト。温かい状態で提供され、とろけるような甘さ。
€8
≈ ¥1,449
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カフェ・グルマン（コーヒーとミニデザート）
Café gourmand
コーヒーとミニデザートの盛り合わせ。食後の締めくくりに色々試すのに最適です。
€9
≈ ¥1,631
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熟成ブリー・ド・モー
Brie de Meaux affiné
生乳を使用した、柔らかい皮を持つウォッシュタイプのチーズ。クリーミーで、テロワールの風味が強く感じられます。
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ワインリスト
ヴィンテージは生産者の在庫状況により変更される場合があります
赤ワイン
ポイヤック・ラ・フルール・ド・オー・バージュ・リベラル（2017）
Pauillac la Fleur de Haut Bages Libéral (2017)
ボルドーの赤ワイン（ポイヤック）。パワフルで構造があり、黒い果実と杉の香りがします。
€65~
≈ ¥11,777
グラーヴ・シャトー・ポンテイ・ラマルティーヌ（2018）
Graves Château Pontey Lamartine (2018)
ボルドーの赤ワイン（グラーヴ）。バランスが取れており、しばしばスモーキーでフルーティーな香り。
€32~
≈ ¥5,798
メドック・シャトー・ラコンブ・ノアイヤック（2017）
Médoc Château Lacombe Noaillac (2017)
メドック産の赤ワイン。フルボディでタンニンがあり、ボルドーの左岸の特徴。
€8.50~
≈ ¥1,540
ラランド・ド・ポムロール R・ド・レアル・カイユ（2018）
Lalande de Pomerol R de Real-Caillou (2018)
ボルドー右岸の赤ワイン。丸みがあり、フルーティー（メルロー主体）でベルベットのような口当たり。
€39~
≈ ¥7,066
サン・ジュリアン・エレオノール・デュ・シャトー・テイナック（2015）
Saint Julien Éléonore du Château Teynac (2015)
サン・ジュリアン産の赤ワイン。エレガントで繊細、複雑な熟成香。
€42~
≈ ¥7,610
ペサック・レオニャン・シャトー・ド・ロシュモリン（2017）
Pessac-Léognan Château de Rochemorin (2017)
グラーヴ産の赤ワイン。しっかりとした構造、タバコと熟した果実の香り。
€9.50~
≈ ¥1,721
サン・ジョルジュ・サン・テミリオン（2020）
Saint Georges Saint Emilion (2020)
サン・テミリオンに近い赤ワイン。柔らかく、豊かでフルーティー。
€35~
≈ ¥6,341
リュサック・サン・テミリオン・シャトー・トゥール・ド・セギュール（2018）
Lussac Saint Emilion Château Tour de Ségur (2018)
赤い果実のアロマを持つ、リッチでしっかりした赤ワイン。
€48~
≈ ¥8,697
シャトー・カマルサック・コート・ド・ブライ（2021）
Château Camarsac Côtes de Blaye (2021)
右岸の赤ワイン。親しみやすく、フルーティーで飲みやすい。
€5.50~
≈ ¥996
コート・デュ・ローヌ・パラレル45・メゾン・ジャブレ（2021）
Côtes du Rhône Parallèle 45 Maison Jaboulet (2021)
ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで温かく、赤い果実と胡椒の香り。
€5.50~
≈ ¥996
クロズ・エルミタージュ・メゾン・ジャブレ（2021）
Crozes Hermitage Maison Jaboulet (2021)
北ローヌ渓谷の赤ワイン（シラー）。黒い果実、スミレ、スパイスの強烈なアロマ。
€32~
≈ ¥5,798
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・アルベール・ビショー（2021）
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Albert Bichot (2021)
ブルゴーニュの赤ワイン（ピノ・ノワール）。軽やかでフルーティー（チェリー、ラズベリー）、エレガント。
€36~
≈ ¥6,522
サヴィニー・レ・ボーヌ「レ・ピマンティエ」ドメーヌ・アルヌー（2021）
Savigny les Beaune « Les Pimentiers » Domaine Arnoux (2021)
ブルゴーニュの赤ワイン。繊細で、赤い果実と甘いスパイスの洗練されたアロマ。
€38~
≈ ¥6,885
コート・ド・ブライ・クレ・デ・ガランシュ（2021）
Côtes de Brouilly Crêt des Garanches (2021)
ボージョレワイン（ガメイ）。生き生きとしてフルーティー、ミネラル感があり、非常に飲みやすい。
€6~
≈ ¥1,087
サン・アムール（2021）
Saint Amour (2021)
ボージョレのクリュ。柔らかく、調和が取れており、赤いベリーのアロマ。
€6~
≈ ¥1,087
ピック・サン・ルー・クロス・ピュジョル（2021）
Pic Saint Loup Cros-Pujol (2021)
ラングドックの赤ワイン。リッチでスパイシー、太陽の恵みを感じる。
€5~
≈ ¥906
シャス・スプリン・ドメーヌ・ムーリス（2019）
Chasse Spleen Domaine Moulis (2019)
ムーリス・アン・メドック産の偉大なワイン。複雑で力強く、非常にエレガント。
€85~
≈ ¥15,400
コート・ロティ・ラ・ディヴィーヌ（2021）
Côte Rôtie la Divine (2021)
北ローヌ渓谷の高級ワイン。非常に香りが高く（スミレ、スパイス、スモークベーコン）、構造がしっかりしている。
€105~
≈ ¥19,024
サン・ニコラ・ド・ブルグイユ・ドメーヌ・ボワ・マイヨ（2021）
St Nicolas de Bourgueil Domaine Bois Mayaud (2021)
ロワール渓谷の赤ワイン（カベルネ・フラン）。軽やかでフルーティー、フレッシュ。
€6~
≈ ¥1,087
ロゼワイン
M・ド・ミニュティ・プロヴァンス
M de Minuty Provence
有名なプロヴァンスのロゼ。淡い色合い、柑橘類と桃の香り、非常に爽やか。
€6.50~
≈ ¥1,178
コート・ド・プロヴァンス「ドメーヌ・ド・ラ・サングリエール」スペシャル
Côtes de Provence «Domaine de La Sanglière» Spécial
クラシックなプロヴァンスのロゼ、フルーティーで軽やか。
€6.50~
≈ ¥1,178
コート・ド・プロヴァンス「ドメーヌ・ド・ラ・サングリエール」アポジェ
Côtes de Provence «Domaine de La Sanglière» Apogée
より複雑でガストロノミー向きの、上質なロゼワイン。
€40~
≈ ¥7,247
白ワイン
プイィ・フュメ「ドメーヌ・ド・マルタヴェルヌ」 (2019)
Pouilly Fumé « Domaine de Maltaverne » (2019)
ロワール白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。辛口でミネラル感があり、火打石のような特徴的な香り。
€6~
≈ ¥1,087
シャブリ「ジロー・ドン」 (2021)
Chablis « Giraudon » (2021)
ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。非常に辛口で、フレッシュ、ミネラル感。
€5.10~
≈ ¥924
シトリー「ジロー・ドン」 (2021)
Chitry « Giraudon » (2021)
シャブリに近いブルゴーニュの白ワイン。生き生きとしてフルーティー。
€5.10~
≈ ¥924
クロズ・エルミタージュ・メゾン・ジャバレット（2020）
Crozes Hermitage Maison Jaboulet (2020)
ローヌ白ワイン。リッチでフローラル、白い果実の香り。
€36~
≈ ¥6,522
ヴィオニエ・ラ・ヴィオレット（2021）
Viognier La Violette (2021)
アロマティックな白ワイン（ヴィオニエ種）。アプリコットと白い花の香り、丸みのある口当たり。
€6~
≈ ¥1,087
水
ヴィッテル（水）
Vittel
無炭酸ナチュラルミネラルウォーター。
€5~
≈ ¥906
ペリエ（炭酸水）
Eau de Perrier
炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。
€5~
≈ ¥906
シャンパン
ハウスワイン
Producteur de la Maison
レストラン厳選のシャンパン。お祝いにふさわしい、エレガントなスパークリングワイン。
€10~
≈ ¥1,812
ルイナール・ブリュット
Ruinart Brut
有名ブランドのシャンパン。バランスが取れており、フレッシュで、白い果実とブリオッシュの香り。
€90~
≈ ¥16,306
ルイナール・ブラン・ド・ブラン
Ruinart Blanc de blanc
白ブドウ（シャルドネ）のみを使用したシャンパン。非常に繊細でエレガント、フローラルな香り。
€110~
≈ ¥19,930
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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