Lin Jia Niu Rou Mian

林家牛肉麵

当店では台湾産牛肉を使用。看板メニューの薬膳スープは濃厚で甘みがあります。

★ 4.0 (1,979) $$Moderate

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麺類 スープ サイドメニュー

麺類

半すじ半モツ麺

半筋半雜麵

柔らかい牛すじと様々な牛の内臓（牛ハチノス、牛センマイなど）が入った薬膳スープ麺。コラーゲンと内臓独特の噛み応えを同時に楽しめ、スープは漢方薬の甘い香りがします。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

半すじ半肉麺

半筋半肉麵

柔らかい牛すじとジューシーな牛肉の塊の二重奏。薬膳煮込み原汁スープと合わせると、食感の層が豊かで、肉の満足感とすじのモチモチ感を両方楽しめます。

TWD220~ ≈ ¥1,097

選択

牛すじ麺

牛筋麵

丼一杯の牛すじ。ちょうどよく煮込まれ、コラーゲン特有の弾力を保ちつつも噛みやすいです。薬膳スープと合わせると、滋養があり美味しいです。

TWD210~ ≈ ¥1,047

選択

牛ハチノス麺

牛肚麵

ハチノスを使用し、薬膳スープをたっぷり吸い込んでいます。噛み応えと弾力があり、噛むたびにスープが口の中に広がり、絶妙な風味です。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

牛モツ麺

牛雜麵

様々な牛の内臓部位を使った麺料理。一度に異なる食感の内臓の美味しさを楽しめます。臭み抜きと薬膳調理により、香りが豊かです。

TWD170~ ≈ ¥847

選択

牛肉麺

牛肉麵

クラシックな台湾風牛肉麺。台湾産牛肉を使用し、肉はジューシーで噛み応えがあります。スープは店特製の薬膳煮込み原汁で、まろやかで飲みやすいです。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

牛肉スープ麺

牛肉湯麵

濃厚な薬膳スープと麺のみ。牛肉は入っていません。スープの美味しさと麺の食感を純粋に楽しみたいお客様におすすめです。

TWD120~ ≈ ¥598

選択

スープ

半すじ半モツスープ

半筋半雜湯

麺なしの純粋なスープで、豊富な牛すじと牛モツが含まれています。薬膳スープは滋養があり体を温め、具材たっぷりです。

TWD240~ ≈ ¥1,196

選択

半すじ半肉スープ

半筋半肉湯

麺なしの純粋なスープで、柔らかい牛すじと牛肉の塊を楽しむことに焦点を当てています。濃厚な薬膳スープベースで、風味豊かです。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

牛ハチノススープ

牛肚湯

牛ハチノスを主役にした薬膳スープ。ハチノスがスープをたっぷり吸い込み、モチモチとした食感で、内臓好きにはたまらない一品です。

TWD190~ ≈ ¥947

選択

牛すじスープ

牛筋湯

牛すじたっぷりの薬膳スープ。牛すじは柔らかく煮込まれ、コラーゲンが豊富です。麺なしでスープ本来の味を堪能できます。

TWD240~ ≈ ¥1,196

選択

牛モツ入りスープ

牛雜湯

様々な牛の内臓を組み合わせたスープ。薬膳スープベースが臭みを消し、鮮やかな香りだけを残しています。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

牛肉スープ

牛肉湯

牛肉と薬膳スープのシンプルな組み合わせ。台湾産牛肉はジューシーで、サイドメニューやご飯と合わせるのに適しています。

TWD170~ ≈ ¥847

選択

サイドメニュー

煮玉子

滷蛋

一個

特製煮込みダレで煮込んだ卵。白身はモチモチ、黄身は味が染み込んでおり、牛肉麺にぴったりのサイドメニューです。

TWD15 ≈ ¥75

+

昆布

海帶

一皿

シャキシャキとした食感の昆布。味付けがしっかり染み込んでおり、ほのかな塩味と海の風味がします。

TWD20 ≈ ¥100

+

煮込み厚揚げ

滷豆干

一皿

味付けがしっかり染み込んだ厚揚げ。食感はしっかりしており、大豆の香りと煮込みダレの香りが調和しています。

TWD20 ≈ ¥100

+

煮込み蘭花干

滷花干

一皿

穴がたくさん空いた蘭花干（湯葉）が、濃厚な煮込みダレをたっぷり吸い込んでいます。一口食べると煮込みダレが溢れ出し、柔らかい食感です。

TWD40 ≈ ¥199

+

煮込み豚顔皮

滷豬頭皮

一皿

コラーゲンたっぷりの豚の顔皮。柔らかくモチモチに煮込まれ、滑らかな食感で、スモークまたは煮込みダレの香りがします。

TWD50 ≈ ¥249

+

牛センマイ

切牛腸

一皿

きれいに処理された牛センマイのスライス。独特の脂の香りと噛み応えがあり、内臓好きにはたまらない一品です。

TWD200 ≈ ¥997

+

牛ハチノス

切牛肚

一皿

単品の牛ハチノススライス。モチモチとした噛み応えがあり、前菜やサイドメニューに最適です。

TWD200 ≈ ¥997

+

牛肉スライス

切牛肉

一皿

厳選された高品質な台湾産牛肉を煮込みスライス。肉はジューシーで、きめ細かく、牛肉本来の香りが楽しめます。

TWD200 ≈ ¥997

+

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お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価1,979件

$

$$ Moderate

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