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Lin Jia Niu Rou Mian

林家牛肉麵

本店使用台灣牛肉。招牌藥燉湯頭，濃郁甘甜。

★ 4.0 (1,979) $$Moderate

麵類

半筋半雜麵
包含口感軟嫩的牛筋與多種牛內臟（如牛肚、牛腸等）的藥膳湯麵。同時享受豐富的膠質與內臟的獨特嚼勁，湯頭帶有中藥材的甘甜香氣。
TWD230~ ≈ HK$57
半筋半肉麵
結合了軟嫩牛筋與鮮美牛肉塊的雙重享受。搭配藥燉原汁湯頭，口感層次豐富，既有肉的飽足感，又有筋的Q彈。
TWD220~ ≈ HK$55
牛筋麵
整碗滿滿的滷牛筋，燉煮得恰到好處，保留了膠質的彈性但易於咀嚼。搭配藥燉湯頭，滋補又美味。
TWD210~ ≈ HK$52
牛肚麵
選用蜂巢肚，吸附了滿滿的藥膳湯汁。口感帶有嚼勁與彈性，咀嚼時湯汁在口中溢出，風味絕佳。
TWD180~ ≈ HK$45
牛雜麵
包含多種牛內臟部位的麵食，能一次品嚐到不同口感的內臟美味。經過去腥處理與藥燉烹調，香氣濃郁。
TWD170~ ≈ HK$42
牛肉麵
經典的台灣牛肉麵，使用台灣牛肉塊，肉質鮮美有嚼勁。湯頭為店家特製的藥燉原汁，溫潤順口。
TWD160~ ≈ HK$40
牛肉湯麵
僅有濃郁藥膳湯頭與麵條，不含肉塊。適合想單純品嚐湯頭美味與麵條口感的顧客。
TWD120~ ≈ HK$30

湯類

半筋半雜湯
無麵條的純湯品，包含豐富的牛筋與牛雜。藥燉湯頭滋補暖身，料多實在。
TWD240~ ≈ HK$60
半筋半肉湯
無麵條的純湯品，專注於享用軟嫩的牛筋與牛肉塊。搭配濃郁的藥膳湯底，風味醇厚。
TWD230~ ≈ HK$57
牛肚湯
以牛肚為主角的藥膳湯品。蜂巢肚吸滿湯汁，口感Q彈，是喜愛內臟類食客的首選。
TWD190~ ≈ HK$47
牛筋湯
滿滿的牛筋搭配藥燉湯頭。牛筋燉煮至軟嫩適中，富含膠質，不加麵條更能品嚐原汁原味。
TWD240~ ≈ HK$60
牛雜湯
集合多種牛內臟的湯品，口感豐富多樣。藥膳湯底去除了腥味，只留鮮香。
TWD180~ ≈ HK$45
牛肉湯
單純的牛肉與藥膳湯頭組合。台灣牛肉肉質鮮美，適合搭配小菜或米飯食用。
TWD170~ ≈ HK$42

小菜類

滷蛋
一顆
使用特製滷汁滷煮的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃入味，是搭配牛肉麵的經典小菜。
TWD15 ≈ HK$4
海帶
一份
口感脆嫩的海帶，滷製入味，帶有淡淡的鹹香與海洋風味。
TWD20 ≈ HK$5
滷豆干
一份
滷至入味的豆干，口感紮實，豆香與滷汁香氣交織。
TWD20 ≈ HK$5
滷花干
一份
充滿孔隙的蘭花干，吸滿了濃郁的滷汁。一口咬下，滷汁四溢，口感軟嫩。
TWD40 ≈ HK$10
滷豬頭皮
一份
富含膠質的豬頭皮，滷得軟糯Q彈，口感滑順，帶有煙燻或滷料的香氣。
TWD50 ≈ HK$12
切牛腸
一份
處理乾淨的牛腸切片，口感帶有獨特的油脂香與嚼勁，是喜愛內臟的饕客必點。
TWD200 ≈ HK$50
切牛肚
一份
單點的滷牛肚切盤，口感Q彈有嚼勁，適合當作開胃菜或配菜。
TWD200 ≈ HK$50
切牛肉
一份
選用優質台灣牛肉滷製切片，肉質鮮美，紋理分明，能品嚐到牛肉原本的香氣。
TWD200 ≈ HK$50

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
Google Maps上的1,979個評分
$
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