林東芳牛肉麵

当店自慢の牛肉麺。柔らかく煮込まれた牛肉ブロックと特製薬膳スープが特徴です。スープは濃厚で甘みがあり、歯ごたえのある麺とよく合います。まずはそのままスープを味わい、お好みでテーブルにある牛脂ラー油を加えてください。

柔らかい牛肉ブロックが入った濃厚な薬膳牛肉スープ。麺は含まれません。牛肉とスープの美味しさを純粋に味わいたい方や、他のおかずと合わせたい方に最適です。

牛肉と牛スジの二重食感を同時に楽しめます。牛スジは柔らかく煮込まれ、モチモチとした食感。牛肉は柔らかく風味豊かで、食感が豊かな人気メニューです。

牛肉ブロックと牛スジが入った濃厚なスープ。麺は含まれません。低炭水化物ダイエット中の方や、お肉とスープの味をじっくり味わいたい方に最適です。

蜂の巣のような牛モツを主役にした麺料理。牛モツはきれいに処理され、滷汁がしっかり染み込んでおり、弾力のある歯ごたえで、スープをたっぷり吸い込んでいます。

煮込み牛モツと薬膳スープだけのスープ。麺は含まれません。牛モツはモチモチとした食感で、風味が独特です。

コラーゲンたっぷりの牛スジだけを使用。牛スジは柔らかく煮込まれ、ほとんど口の中で溶けてしまいますが、わずかにモチモチとした食感を保っています。コラーゲン好きにはたまらない一品です。

柔らかい牛スジがたっぷり入った温かいスープ。麺は含まれません。滑らかな口当たりで、スープは濃厚です。

牛肉スープと麺のみ。肉は含まれていません。スープの味と麺だけを楽しみたい方や、予算を抑えたい方に最適です。

煮込み牛肉の薄切り。しっかりとした肉質に、滷汁のほのかな香りがします。麺類に合わせたり、おつまみとしても最適です。

煮込み牛スジの盛り合わせ。柔らかくモチモチとした食感で、コラーゲンが豊富。滷汁がしっかり染み込んでいます。

蜂の巣のような牛モツの盛り合わせ。歯ごたえがあり、滷汁の風味が染み込んでおり、定番の台湾風サイドディッシュです。

きれいに処理された牛腸の盛り合わせ。柔らかく歯ごたえがあり、臭みがなく、独特の脂の香りがします。

当店自慢のサイドディッシュで、牛肉の旨味が染み込んだ湯葉（揚げ豆腐）です。一口食べるとスープが溢れ出し、ジューシーな味わいです。特製ラー油を半匙加えると、さらに風味が良くなるとのことです。

煮込み干し豆腐。しっかりとした食感で、大豆の香りと滷汁の塩味がします。

燻製または煮込みの湯葉。層になった食感で、柔らかさの中に大豆の風味がします。

薄切りにした燻製豚の顔の皮。軟骨のコリコリとした食感と、濃厚な燻製の香りが食欲をそそります。

台湾風キムチ。キャベツを漬け込んだもので、シャキシャキとした食感、甘酸っぱい味で脂っこさを和らげ、濃厚な牛肉麺によく合います。

炒め物または漬物にしたカラシナ類。独特のほろ苦さと甘みがあり、さっぱりとして脂っこさを和らげます。

キュウリの和え物。シャキシャキとした食感でジューシー、ニンニク風味とほのかな酸味があり、非常にさっぱりとした前菜です。

小魚とピーナッツの炒め物。塩味と香ばしさがあり、カリカリとした食感で、風味豊か。定番のおつまみです。

自家製のビーフジャーキー。牛肉の繊維感を残し、噛むほどに風味が広がります。人気の土産品です。

林東芳特製の看板ラー油（固形ラー油）。牛肉スープに入れると溶け出し、濃厚な牛脂の香りと辛味が広がり、スープの風味を高める魂の調味料です。

自家製チリソース。辛いものがお好きな方のために、ご家庭でのお食事に添えてお使いいただけるよう販売しています。