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Lin Dong Fang Niu Rou Mian

林東芳牛肉麵

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★ 3.8 (12,254) $$Moderate

麵類與湯類 (Noodles & Soups)

牛肉麵
Beef noodle 牛肉麺 우육면 (소고기면)
這裡的招牌牛肉麵，包含燉煮得軟爛入味的牛肉塊與特製藥膳湯頭。湯頭濃郁甘甜，搭配有嚼勁的麵條。建議先喝原味湯頭，再依個人喜好加入桌上的牛油辣醬。
TWD230~ ≈ ¥52
牛肉湯
Beef soup 牛肉湯
包含軟嫩牛肉塊的濃郁藥膳牛肉湯，不含麵條。適合想單純品嚐牛肉與湯頭美味，或想搭配其他小菜的顧客。
TWD230~ ≈ ¥52
半筋半肉麵
Half tendon Half beef noodle 半すじ半肉麺 반근반육면 (고기반 힘줄반)
同時享有牛肉與牛筋的雙重口感。牛筋燉得軟嫩Q彈，牛肉鮮嫩入味，是口感豐富的人氣選擇。
TWD280~ ≈ ¥63
半筋半肉湯
Half tendon Half beef soup
包含牛肉塊與牛筋的濃郁湯品，不含麵條。適合低碳飲食或想專注品嚐肉品與湯頭的食客。
TWD280~ ≈ ¥63
牛肚麵
Beef tripe noodle ハチの巣麺 벌집양면
以蜂巢牛肚為主角的麵食。牛肚處理得乾淨且滷得入味，口感帶有彈性與嚼勁，吸附了滿滿的湯汁。
TWD260~ ≈ ¥59
牛肚湯
Beef tripe soup
單純享用滷蜂巢牛肚與藥膳湯頭的湯品，不含麵條。牛肚口感Q彈，風味獨特。
TWD260~ ≈ ¥59
牛筋麵
Beef Tendon noodle 牛すじ麺 우근면 (소힘줄면)
整碗都是富含膠質的牛筋。牛筋燉煮至軟糯幾乎入口即化，但仍保有微Q的口感，是喜愛膠原蛋白的食客首選。
TWD290~ ≈ ¥65
牛筋湯
Beef Tendon soup
滿滿的軟嫩牛筋搭配熱湯，不含麵條。口感滑順，湯頭濃郁。
TWD290~ ≈ ¥65
牛肉湯麵
Beef noodle soup (Without meat) スープ麺 우육탕면(고기없음)
僅有牛肉湯與麵條，不含任何肉塊。適合只想品嚐湯頭味道與麵條，或是預算有限的顧客。
TWD110~ ≈ ¥25

切盤 (Beef Plates)

切盤, おかず, 안주류

切牛肉
Beef 牛肉 우육(소고기)
滷製過的牛腱肉切片。肉質紮實，帶有淡淡的滷汁香氣，適合搭配麵食或當作下酒菜。
TWD160 ≈ ¥36
切牛筋
Beef tendon 牛すじ 우근(소 힘줄)
滷製牛筋切盤。口感軟Q有嚼勁，富含膠質，滷得相當入味。
TWD160 ≈ ¥36
切牛肚
Beef tripe ハチの巣 우두(소벌집양)
蜂巢牛肚切盤。口感彈牙脆口，吸附了滷汁的風味，是經典的台式小菜。
TWD150 ≈ ¥34
切牛腸
Beef intestine ホルモン 소대장
處理乾淨的牛腸切盤。口感軟嫩帶勁，沒有腥味，帶有獨特的油脂香氣。
TWD150 ≈ ¥34

小菜 (Side Dishes)

小菜, おつまみ 小菜均一價 NT$ 40 반찬은 셀프이고 유료입니다 (Side dishes are self-service and charged)

花干
Hua Gan (dried tofu cooked in a delicious beef stock) *this is our signature dish, you can't miss it 油揚げ 화간 (두꺼운 유부조림) 秘密 고추기름 반 숟가락을 넣어 드시면 더 맛있습니다.
這家店的招牌小菜，是一種吸滿了牛肉原湯的蘭花干（油炸豆腐）。咬下去湯汁四溢，口感多汁。店家建議加入半匙特製辣油，風味更佳。
TWD40 ≈ ¥9
豆干
Dried tofu 豆腐干(押し豆腐) 또우깐(반건조두부 조림)
滷製的豆干，口感較為紮實，帶有黃豆香與滷汁的鹹香味。
TWD40 ≈ ¥9
豆皮
Tofu skin ゆば 또우피(얇은두부껍 질 조림)
煙燻或滷製的豆皮，層層疊疊的口感，軟嫩中帶有豆香。
TWD40 ≈ ¥9
豬頭皮
Pig ear salad 豚のミミガー 쭈터우피(돼지머릿 고기)
切成薄片的煙燻豬頭皮，口感爽脆帶有軟骨，煙燻香氣濃郁，非常開胃。
TWD40 ≈ ¥9
泡菜
Pickled cabbage キャベツ漬け 대만식 양배추김치
台式泡菜，使用高麗菜醃製。口感清脆，味道酸甜解膩，適合搭配重口味的牛肉麵食用。
TWD40 ≈ ¥9
小刈菜
Mustard greens からし菜 카이란 김치
清炒或醃製的芥菜類蔬菜，帶有獨特的微苦甘味，清爽解膩。
TWD40 ≈ ¥9
小黃瓜
Pickled cucumbers きゅうり漬け 오이김치
涼拌小黃瓜，口感清脆多汁，帶有蒜味與微酸，非常清爽的開胃菜。
TWD40 ≈ ¥9
小魚干
Dried fish ピーナッツと煮干し 炒め 멸치볶음
炒小魚乾與花生，鹹香酥脆，口感豐富，是一道經典的下酒小菜。
TWD40 ≈ ¥9

外帶與特產 (Takeout & Specialties)

牛肉干
LIN DONG FANG BEEF JERKY (辣味,原味) Beef jerky ビーフジャーキー 쇠고기 육포
店家自製的牛肉乾，保留了牛肉的纖維口感，越嚼越香。是受歡迎的伴手禮。
TWD280~ ≈ ¥63
辣油
Spicy-butter 特製ラー油 비밀 고추기름
林東芳特製的招牌辣牛油（固態辣油）。加入牛肉湯中會融化，釋放出濃郁的牛油香氣與辣味，是提升湯頭風味的靈魂佐料。
TWD160 ≈ ¥36
辣椒醬
Chili sauce チリソース 칠리 소스
店家販售的辣椒醬，適合喜歡吃辣的顧客帶回家佐餐使用。
TWD200 ≈ ¥45

菜单到此结束

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商店信息

★
3.8
Google Maps上的12,254个评分
$
$$ Moderate
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