Lin Dong Fang Niú Ròu Miàn

Los fideos de res estrella de la casa, incluyen trozos de res tiernos y bien estofados y un caldo medicinal especial. El caldo es rico y dulce, con fideos masticables. Se recomienda probar primero el caldo original y luego añadir la salsa de aceite de chile de res de la mesa según su preferencia.

Sopa de res medicinal rica con tiernos trozos de res, sin fideos. Ideal para quienes desean disfrutar solo del sabor de la carne y el caldo, o para acompañar con otros aperitivos.

Disfruta de la doble textura de res y tendón. El tendón está estofado hasta quedar tierno y elástico, la res tierna y sabrosa, una opción popular con rica textura.

Caldo rico con trozos de res y tendones, sin fideos. Ideal para dietas bajas en carbohidratos o para quienes desean centrarse en la carne y el caldo.

Plato de fideos con callos de res como protagonista. Los callos están limpios y bien estofados, con una textura elástica y masticable, absorbiendo todo el jugo.

Sopa de callos de res estofados y caldo medicinal, sin fideos. Los callos tienen una textura elástica y un sabor único.

Todo son tendones de res ricos en colágeno. Los tendones están cocidos hasta quedar suaves y casi se deshacen en la boca, pero conservan una ligera elasticidad, la primera opción para los amantes del colágeno.

Abundantes tendones de res tiernos en caldo caliente, sin fideos. Textura suave, caldo rico.

Solo caldo de res y fideos, sin trozos de carne. Ideal para quienes solo desean probar el sabor del caldo y los fideos, o para clientes con presupuesto limitado.

Rodajas de tendón de res estofado. Carne firme con un ligero aroma a estofado, ideal para acompañar fideos o como aperitivo.

Plato de tendones de res estofados. Textura suave y masticable, rica en colágeno, bien estofada.

Callos de res en rodajas. Textura elástica y crujiente, absorbe el sabor del estofado, es un acompañamiento clásico taiwanés.

Intestino de res limpio y cortado. Textura tierna y elástica, sin olor peculiar, con un aroma graso único.

Este es el plato estrella de la casa, es un Hua Gan (tofu frito) que absorbe el caldo de res. Al morderlo, el jugo explota, es jugoso. Se recomienda añadir media cucharada de aceite de chile especial para un mejor sabor.

Tofu seco estofado, textura firme con aroma a soja y sabor salado del estofado.

Piel de tofu ahumada o estofada, textura en capas, suave con aroma a soja.

Oreja de cerdo ahumada en rodajas finas. Textura crujiente con cartílago, aroma ahumado intenso, muy apetitoso.

Encurtido taiwanés de col. Textura crujiente, sabor agridulce que alivia la pesadez, ideal para acompañar fideos de res con sabores intensos.

Verduras tipo mostaza salteadas o encurtidas, con un sabor amargo y dulce único, refrescante y que alivia la pesadez.

Pepinos encurtidos, textura crujiente y jugosa, con sabor a ajo y un toque ácido, un aperitivo muy refrescante.

Pescado seco pequeño y cacahuetes salteados, salados y crujientes, textura rica, un clásico aperitivo para acompañar bebidas.

Carne seca de res hecha en casa, conserva la textura fibrosa de la carne, se vuelve más sabrosa al masticar. Es un souvenir popular.

Aceite de chile de res especial de Lin Dong Fang (aceite de chile sólido). Se derrite en la sopa de res, liberando un rico aroma a grasa de res y picante, es el condimento clave para realzar el sabor del caldo.

Salsa de chile vendida en la tienda, ideal para quienes disfrutan del picante y desean llevarla a casa para acompañar sus comidas.