Lezz-Et

グリルしてスモークしたナスのクリーミーなピューレに、オリーブオイルとスパイスで味付けしたもの。クリーミーな食感と特徴的なスモークの風味が楽しめます。通常は冷たい状態でトルコパンと一緒に食べます。

ナスキャビアに濃厚なヨーグルトとニンニクを混ぜたもの。ニンニクのおかげでフレッシュで酸味があり、わずかにピリッとした風味です。ピタパンにつけて食べるのに最適です。

潰したひよこ豆、タヒニ（ゴマペースト）、レモン、ニンニクをベースにした滑らかなペースト。ナッツのような豊かな風味とベルベットのような食感。ディップに最適な定番。

フライド野菜（ジャガイモ、ニンジン、エンドウ豆）をマヨネーズで和えたもの。カリカリとした食感とクリーミーさを同時に楽しめます。冷たい前菜として提供されます。

トマト、ピーマン、玉ねぎ、ハーブを細かく刻み、唐辛子で味付けしたサラダ。非常にフレッシュでピリッとした風味豊か。メインディッシュの前に食欲を刺激するのに最適です。

ヨーグルト、角切りキュウリ、ニンニクを使ったフレッシュな準備で、ミントまたはディルで香り付けされています。ギリシャのツァジキに似た、軽くて爽やかな食感。グリル肉によく合ったり、単独で食べたりします。

フライド野菜（ナス、ズッキーニ、ニンジン）のミックスをヨーグルトソースで提供。温かい/冷たい、揚げ物/クリーミーの組み合わせが美味しいです。贅沢なベジタリアン前菜。

メニューにある数種類の冷たい前菜を盛り合わせたテイスティングプレート。一度に様々なトルコ料理の風味と食感を発見できます。食事の最初にシェアするのに最適です。

レンズ豆、玉ねぎ、甘いスパイスを使った伝統的なクリーミースープ。温かく、栄養価が高く、レモン汁を少し加えるとわずかにレモン風味になります。しばしばカリカリのパンと一緒に提供されます。

羊の頭肉を使った伝統的な濃厚スープ。スープは脂っこく、ゼラチン質で非常に風味豊かで、しばしばニンニクと酢で味付けされます。元気が出る料理として知られています。

繊維質の長い牛肉の塊を炭火でグリルしたもの。柔らかくジューシーな食感と濃厚な牛肉の風味。通常は付け合わせと一緒に提供されます。

霜降りのボリュームある牛肉の塊をグリルし、脂を溶かしました。非常に風味豊かで柔らかい。赤身肉愛好家のための定番。

非常に柔らかく赤身の牛肉のカットで、テーブルでバター仕上げを提供。肉は口の中でとろけ、バターがクリーミーな豊かさを加えます。洗練された美食体験。

骨付きの巨大な牛肉の塊で、シェアに最適です。骨付きで調理することで肉汁が保たれ、比類のない風味になります。2名様分にスライスして提供されます。

子羊のロースを塊のままオーブンまたはバーベキューでグリルしたもの。肉は柔らかく、ロゼ色で香りが良い。シェアするお祝いの料理。

きれいに掃除された長い骨が付いた印象的なリブロースで、斧のように見えます。非常に霜降りでジューシーで、骨のおかげで濃厚な風味があります。真の視覚的および味覚的なスペクタクル。

手挽きのスパイシーな子羊のひき肉を串に刺し、炭火で焼いた長い串焼き。柔らかい食感とスモーキーでピリッとした風味。トルコのバーベキューの定番。

中央に溶けるチーズを詰めたジューシーなミートボール。グリルした肉ととろける中心部の組み合わせが美味しいです。溶けたチーズを楽しむために熱々で提供されます。

トルコ風スパイスとハーブで味付けしたひき肉のミートボールをグリルしたもの。シンプルで美味しく、柔らかい。しばしばご飯やブルグルと一緒に提供されます。

マリネした子羊肉を串に刺してグリルしたもの。肉は柔らかく、グリルした子羊特有の風味があります。欠かせない料理です。

グリルした子羊のショートリブで、骨付きで提供されます。肉はジューシーで、指で簡単に食べられます。風味豊かでよくグリルされています。

マリネした鶏の手羽先を、皮がパリッとするまでグリルしました。肉は柔らかく、わずかにスモーキーな風味。つまみ食いに最適です。

柔らかさを保つためにマリネした鶏むね肉をキューブ状にし、串焼きにしたもの。繊細で軽い風味で、誰にでも好まれます。様々な付け合わせと一緒に提供されます。

鶏肉、子羊肉、コフタなど、数種類のグリル肉を組み合わせたボリュームのあるプレート。少しずつ色々な味を楽しめます。大食漢や優柔不断な方に最適です。

パンの上に盛られ、トマトソースとヨーグルトを添えた有名なアダナケバブ。ヨーグルトが肉のスパイシーさを和らげます。風味豊かで満足感のある料理。

エズメ（スパイシーなトマトピューレ）の上にグリルした肉を乗せた料理。肉がピリッとしたフレッシュなピューレの風味を吸収します。活気に満ちた、ピリッとした料理。

ガジアンテプ料理の定番：グリルした子羊の塊を、ヨーグルトと混ぜたスモークナスピューレに乗せたもの。柔らかい子羊とクリーミーで甘いナスの対比が楽しめます。非常に洗練された料理。

スパイスの効いたひき肉をグリルし、薄いパン（ラヴァシュ）で巻き、一口大にカットしてトマトソースと溶かしバターをかけたもの。しばしばヨーグルトを中央に添えて提供されます。見た目も食欲をそそり、美味しいです。

アリ・ナジクに似ていますが、クリーミーなナスピューレ（フンカル・ベゲンディ）の上にひき肉（アダナ風）を乗せたもの。スモーキーでクリーミーな風味の王家の料理。

トマトソースと溶けるチーズをベースにしたシンプルなクラシックピザ。生地は自家製です。確実で馴染みのある選択肢。

4種類のチーズをブレンドした濃厚なピザ。とろとろで風味豊か。チーズ好きに最適です。

マッシュルーム、ピーマン、ナスなどの新鮮な野菜をトッピングしたピザ。彩り豊かで軽め。肉なしの食事にも適しています。

メルゲーズ（スパイシーソーセージ）と卵をトッピングしたスパイシーなピザ。濃厚でボリュームがあります。メルゲーズと卵の組み合わせは非常に人気があります。

ホワイトベース（クレームフレッシュ）のピザにスモークサーモンのスライスをトッピング。繊細でクリーミーな味わい。伝統的なトマトピザとは一味違います。

薄い生地の非常に薄いパイ生地に、ひき肉、野菜、スパイスを薄く塗り、オーブンで焼いたもの。カリカリで軽い食感。レタスとレモンを中に入れて巻いて食べます。

たっぷりの溶けるチーズを詰めた、ボート型のピデ。生地は黄金色に焼け、中は柔らかいです。トルコの定番で、心温まる料理。

味付けされたひき肉をトッピングしたピデ、しばしばピーマンとトマトが入っています。風味豊かでボリュームがあります。横方向にスライスして食べます。

スジュク（ニンニクとスパイスのトルコソーセージ）のスライスとチーズをトッピングしたピデ。ソーセージの脂が溶けたチーズに風味を移します。ピリッとした濃厚な味わい。

子羊の細切れ（クシュバシュル）をトッピングしたピデ。ひき肉バージョンよりも食感があります。トルコで非常に人気のある名物料理。

自家製パンと200gのステーキを使った、ボリュームのあるクラシックバーガー。新鮮な野菜とチェダーチーズをトッピング。フライドポテト付き。

ハンバーグの代わりに超柔らかい牛フィレ肉（ロクム）を使用した高級バーガー。とろけるような肉質がバーガー体験を全く変えます。非常に柔らかくジューシー。

自家製バーガーで、ビーフベーコンを加えてスモーキーな風味をプラス。非常にボリュームがあり、風味豊か。大食漢向け。

トルコの伝統的なサラダ（チョバン・サラタス）で、野菜を角切りにしたもの。非常にフレッシュで、オリーブオイルとレモンで味付けされています。すべての料理によく合います。

モッツァレラとトマトをグリーンサラダに乗せた、カプレーゼ風のフレッシュサラダ。甘く軽く。シンプルで効果的。

サラダ、ドライフルーツ、チーズを混ぜ合わせた自家製サラダ。甘味と塩味のバランスが面白い。フレッシュで美味しい。

クリーミーなアボカドとサーモンを使った、良質な脂肪が豊富なサラダ。栄養価が高く美味しい。軽い食事としても適しています。

ピスタチオを詰めた、何層ものカリカリのフィロ生地で作られた大きな三角形のバクラヴァ。非常に甘く、シロップが染み込んでいます。お茶やアイスクリームによく合います。

熱々のデザートで、細い麺（カダイフ）をカリカリに揚げ、塩分のない溶けるチーズを詰め、甘いシロップをかけたもの。カリカリととろとろのコントラストがユニーク。提供されたらすぐに食べるのがおすすめです。

クネフェの贅沢なバージョンで、上にアイスクリーム（バニラまたはミルクが多い）を添えて提供されます。熱いデザートがアイスを溶かし、クリーミーな混ぜ合わせになります。さらに贅沢な味わいです。

コーヒーとマスカルポーネのイタリアのクラシックデザート。クリーミーで香りが良い。優しい食後の締めくくり。

濃厚なチョコレートを使った軽くて空気のようなムース。クリーミーな食感。チョコレート好きに。

有名なボルドー赤ワイン。通常は丸みがあり、フルーティーでエレガント。赤身肉によく合います。

サンテミリオンの高級キュヴェ。おそらくより複雑で構造的。特別な機会に最適です。

メドックの赤ワインで、しばしばしっかりとしていてタンニンがあります。その力強いアロマは、グリル料理やソース肉によく合います。

ボルドー地方の一般的な名称の赤ワイン。バランスが良く飲みやすい。食事に合わせやすい万能な選択肢。

非常に人気のあるトルコ赤ワインで、地元のブドウ品種（オクズギョズとボアズケレ）から作られています。フルーティーで、タンニンはありますが心地よいです。トルコ料理によく合う素晴らしい発見です。

ハウスワインの赤ワイングラス。少量を楽しむのに便利です。

有名なプロヴァンスのロゼワイン、淡くアロマティック。柑橘系の香りがする非常にフレッシュな味わい。夏や軽い料理に最適です。

プロヴァンス地方の辛口でフルーティーなロゼワイン。爽やかでエレガント。よく冷やして飲みます。

冷たいロゼワインのグラス

マルセイユのパスティス、アニス風味のリキュール。冷たい水と氷で割って飲みます。

南フランス特有の爽やかなアニス風味のリキュール。水で提供されます。

クラシックなフランスのカクテルで、白ワインとカシスリキュールを混ぜたもの。甘くフルーティー。

白ワインの代わりにシャンパン（またはスパークリングワイン）で作られたキールのアレンジで、ラズベリーリキュールを加えることもあります。泡立ちが良く、お祝いに最適。

イタリアのベルモット、赤（甘口でハーブ系）または白（種類によるが、よりドライまたはバニラ風味）があります。氷の上で飲みます。

ポルトガルの酒精強化ワイン、濃厚で甘い。食欲をそそるのに最適です。

穀物から蒸留されたスピリッツ。ストレートまたは氷で提供されます。

ジンとベルモットを混ぜたカクテル。バーの定番。

高級フランス産スパークリングワイン。お祝いや自分へのご褒美に。

ペパーミント風味のリキュール、非常にフレッシュで甘い。通常は非常に冷たくして、または氷の上で飲みます。食後酒として、または食前酒としてもよく飲まれます。