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L'Etoile du Kashmir

Étoile du Kashmir 11ème

前菜

ライタ
RAÏTA
自家製ヨーグルト、キュウリ、おろしニンジン添え
ヨーグルト、キュウリ、ニンジンをベースにした冷たいソース。クリーミーな食感と爽やかな味わいで、口の中をリフレッシュするのに最適。
€4.50 ≈ ¥815
グリルチキン
POULET GRILLÉ
スパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたチキン
スパイスミックスでマリネし、オーブンで焼いたチキンの塊。柔らかく風味豊かで、わずかにスモーキーな香り。
€6.90 ≈ ¥1,250
フィッシュティッカ
FISH TIKKA
スパイスでマリネし、タンドール窯で焼いたフィッシュフィレ
インドのスパイスでマリネし、グリルした魚の切り身。柔らかい食感と香ばしい風味。
€6.90 ≈ ¥1,250
シークケバブ
SEEKH KEBAB
タンドール窯で焼いたひき肉の串焼き
スパイスとハーブで味付けし、タンドール窯で焼いたひき肉の串焼き。ジューシーで風味豊か。
€6 ≈ ¥1,087
チキンフリッター
BEIGNETS DE POULET
ひよこ豆粉使用
ひよこ豆粉の衣で揚げたチキンの塊。外はクリスピー、中は柔らかい。
€6.90 ≈ ¥1,250
フィッシュフリッター
BEIGNETS DE FILET DE POISSON
ひよこ豆粉使用
ひよこ豆粉の軽い衣で揚げたフィッシュフィレ。黄金色でクリスピー。
€6.90 ≈ ¥1,250
シュリンプフリッター
BEIGNETS DE CREVETTES
ひよこ豆粉使用
ひよこ豆の衣で揚げたエビ。海の幸の風味豊かなクリスピーな前菜。
€7.50 ≈ ¥1,359
ポテトフリッター
BEIGNETS DE POMME DE TERRE
ひよこ豆粉使用
スパイシーな衣で揚げたジャガイモのスライスまたは塊。とろけるような食感と黄金色の衣。
€5 ≈ ¥906
オニオンフリッター
BEIGNETS D'OIGNONS
ひよこ豆粉使用
玉ねぎのスライスをひよこ豆の衣で揚げたもの(バジ)。カリカリで、甘く、香りが良い。
€5 ≈ ¥906
ナスフリッター
BEIGNETS D'AUBERGINES
ひよこ豆粉使用
衣をつけて揚げたナスのスライス。中はとろとろ、外はクリスピー。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスフリッター
BEIGNETS MIXTES
(2名様) ポテト、ナス、玉ねぎのフリッター
野菜のミックスフリッター(ジャガイモ、ナス、玉ねぎ)。シェアして様々な味を楽しむのに最適。
€12.90 ≈ ¥2,337
ベジタブルサモサ
SAMOUSSA LÉGUMES
伝統的な三角形の野菜とスパイスの詰め物
スパイシーな野菜の詰め物をした三角形の揚げパイ。カリカリの生地と風味豊かなフィリング。
€5.50 ≈ ¥996
ミートサモサ
SAMOUSSA VIANDE
伝統的なひき肉詰め三角形
スパイシーなひき肉を詰めた三角形の揚げパイ。クリスピーでボリューム満点。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスグリル
GRILL MIXTES
(2名様) チキンティッカ、フィッシュティッカ、シークケバブ
チキン、魚、ケバブを含む様々なグリル料理の盛り合わせ。タンドリーチキンの幅広いスペシャリティを2名様でお楽しみいただけます。
€15.90 ≈ ¥2,881

インドのパン

タンドールで注文を受けてから調理

チーズナン
CHEESE NAN FROMAGE
タンドール窯で焼いた平たいインドのパンに溶けるチーズを詰めたもの。柔らかく、贅沢な定番。
€3.50 ≈ ¥634
チキンチーズナン
NAN POULET FROMAGE
チキンとチーズを詰めたナン。豊かで風味豊かで、単独でも付け合わせとしても食べられます。
€4.90 ≈ ¥888
ひき肉チーズナン
NAN BOEUF HACHÉE FROMAGE
ひき肉とチーズを詰めたナン。ボリュームがあり、とろけるような味わい。
€4.90 ≈ ¥888
ひき肉チリナン
NAN CHILLI BOEUF HACHÉE
ひき肉と唐辛子を詰めたスパイシーなナン。辛いものが好きな方向け。
€4.90 ≈ ¥888
チリチーズナン
NAN CHILLI FROMAGE
唐辛子を散らしたチーズナン。とろけるような食感とピリッとした辛さの組み合わせ。
€4.90 ≈ ¥888
ひき肉チーズチリナン
NAN CHILLI BOEUF HACHÉE FROMAGE
牛肉、チーズ、唐辛子を詰めた全粒粉ナン。風味と食感が豊かな組み合わせ。
€4.90 ≈ ¥888
ひき肉ナン
NAN BOEUF HACHÉE
スパイシーなひき肉(キーマナン)を詰めたナン。風味豊かで栄養満点。
€4.50 ≈ ¥815
ガーリックチーズナン
NAN D'AIL ET FROMAGE
ニンニク風味のナンにチーズを詰めたもの。非常に人気のあるアロマティックな組み合わせ。
€4.50 ≈ ¥815
ガーリックナン
GARLIC NAN À BASE D'AIL
伝統的なナンにフレッシュなニンニクとコリアンダーを散らしたもの。非常に香りが良く、カレーによく合います。
€4 ≈ ¥725
野菜ナン
NAN AUX LÉGUMES
スパイシーな野菜ピューレを詰めたナン。風味豊かなベジタリアンオプション。
€4 ≈ ¥725
バターナン
NAN AU BEURRE
溶かしバターを塗ったプレーンナン(バターナン)。シンプルでリッチで柔らかい。
€2.50 ≈ ¥453
プレーンナン
NAN NATURE
タンドール窯の壁にくっつけて焼いた伝統的なインドのパン。軽く発酵させてエアリーに仕上げています。
€2 ≈ ¥362
全粒粉チャパティ
CHAPATI Farine complète
全粒粉で作られた平たいパン、発酵させていません。素朴な味わいで、柔らかい食感。
€2 ≈ ¥362

ベジタリアン料理

ライス添え

パラクパニール
PALAK PANIR
ほうれん草とクリーミーチーズ
ほうれん草のクリーミーなソースに入ったインドのチーズ(パニール)を使ったベジタリアン料理。マイルドで濃厚。
€12.90 ≈ ¥2,337
バインガンバルタ
BAÏGAN BHARTA
クリーミーな刻みナスピューレ
グリルしたナスを刻んでスパイスとクリームで煮込んだもの。スモーキーな風味とクリーミーな食感。
€12.90 ≈ ¥2,337
ダルパラク
DAAL PALAK
ミックスダルほうれん草カレー
スパイスで煮込んだレンズ豆とほうれん草の栄養満点ミックス。心温まるヘルシーな一品。
€12.90 ≈ ¥2,337
パラクポテト
ALOO PALAK
ほうれん草とポテトのカレー
スパイシーなほうれん草ソースで調理したジャガイモ。柔らかい食感とハーブの風味。
€12.90 ≈ ¥2,337
マサラポテト
ALOO MASALA
トマト、ピーマン、玉ねぎを使ったポテトカレー
スパイスミックスで炒めたジャガイモとトマト、ピーマン、玉ねぎ。風味豊かでわずかにスパイシー。
€12.90 ≈ ¥2,337
ダルチャナ
DAAL CHANA
インドのレンズ豆カレー
ひよこ豆(黄レンズ豆)の伝統的なスパイスで煮込んだカレー。しっかりとした食感とナッツのような風味。
€12.90 ≈ ¥2,337
野菜カレー
LÉGUMES CURRY
野菜とスパイスのミックス
香りの良いカレーソースで調理した季節のミックス野菜。彩り豊かで多様な一品。
€12.90 ≈ ¥2,337
野菜マサラ
LÉGUMES MASALA
野菜とトマト、ピーマン、玉ねぎのミックス
厚めのソース(トマト、ピーマン)で炒めたミックス野菜。風味豊か。
€12.90 ≈ ¥2,337
カシミール野菜
KASHMIRI LÉGUMES
ココナッツを使ったクリーミーミックス
ココナッツミルクとドライフルーツを使ったマイルドでクリーミーなソースに入った季節のミックス野菜。甘塩っぱい風味。
€12.90 ≈ ¥2,337
マタルポテト
ALOO MATAR
ポテトとグリーンピースのカレー
ジャガイモとグリーンピースをスパイシーなトマトソースで煮込んだインドの定番料理。シンプルで家庭的。
€12.90 ≈ ¥2,337

チキン

メインディッシュ。ライス添え

チキンカレー
POULET CURRY
伝統的なチキンカレー。
インドのスパイスを使ったクラシックなカレーソースで煮込んだチキンの塊。基本の料理、風味豊かで美味しい。
€15.90 ≈ ¥2,881
カシミールロイヤルコルマチキン
POULET KASHMIRI ROYAL KORMA
ココナッツ、レーズン、アーモンド、カシューナッツを使ったクリーミーな料理
ココナッツミルクとドライフルーツを使ったリッチでマイルドな白いソースに入ったチキン。辛さは控えめで非常にクリーミー。
€15.90 ≈ ¥2,881
マドラスチキン
POULET MADRAS
マドラス地方のスパイシーな名物料理。
南インド原産のチキンカレー。ローストしたスパイスと唐辛子で作られています。赤くてスパイシーなソース。
€15.90 ≈ ¥2,881
ヴィンダルーチキン
POULET VINDALOO
スパイシーなポテトマサラ。
ゴア地方原産の非常にスパイシーな料理。チキンとジャガイモをビネガー風味のピリ辛ソースで煮込んだもの。
€15.90 ≈ ¥2,881
ダルチキン
POULET DAAL
インドのレンズ豆を使ったチキンカレー
黄レンズ豆で煮込んだチキン。濃厚で栄養価の高いソース。マイルドで心温まる風味。
€15.90 ≈ ¥2,881
バルタチキン
POULET BHARTA
チキンと刻んだナス
グリルしたナスを刻んでスパイスとクリームで煮込んだチキン。スモーキーな風味とクリーミーな食感。
€15.90 ≈ ¥2,881
サグワラチキン
POULET SAGWALA
チキンとほうれん草
ほうれん草とハーブの緑色のソースで調理したチキン。ヘルシーでわずかにスパイシー。
€15.90 ≈ ¥2,881
チキンティッカマサラ
POULET TIKKA MASALA
鶏肉とトマト、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダー
グリルしたチキンをトマトとピーマンのリッチなマサラソースで煮込んだもの。人気の定番。
€15.90 ≈ ¥2,881
バターチキン
BUTTER CHICKEN
骨なしチキン、カシューナッツ、バター、生クリーム
バター、トマト、クリームのクリーミーなソースで調理したマリネチキン。マイルドで甘く、非常に贅沢な味わい。
€15.90 ≈ ¥2,881

ラム

ラムカレー
AGNEAU CURRY
伝統的なラムカレー。
芳香なスパイスのカレーソースで煮込んだ柔らかいラム肉の塊。豊かで風味豊か。
€16.90 ≈ ¥3,062
カシミールロイヤルコルマラム
AGNEAU KASHMIRI ROYAL KORMA
ココナッツ、レーズン、アーモンド、カシューナッツを使ったクリーミーな料理
ドライフルーツとココナッツを使ったクリーミーで甘塩っぱい白いソースに入ったラム肉。非常にマイルド。
€16.90 ≈ ¥3,062
マドラスラム
AGNEAU MADRAS
マドラス地方のスパイシーな名物料理。
南インドのスパイスを使ったスパイシーなラムカレー。濃厚な赤いソースとパンチの効いた風味。
€16.90 ≈ ¥3,062
ヴィンダルーラム
AGNEAU VINDALOO
スパイシーなポテトマサラ。
非常にスパイシーでビネガー風味のソースに入れたラム肉とジャガイモ。刺激を求める方向け。
€16.90 ≈ ¥3,062
ダルラム
AGNEAU DAAL
インドのレンズ豆を使ったラム肉
レンズ豆と一緒にゆっくり煮込んだラム肉。ボリュームがありタンパク質が豊富な一品。
€16.90 ≈ ¥3,062
バルタラム
AGNEAU BHARTA
ラムと刻んだナス
スパイシーなナスピューレと混ぜたラム肉。肉とグリル野菜の風味が組み合わさっています。
€16.90 ≈ ¥3,062
サグワララム
AGNEAU SAGWALA
ラムとほうれん草
ほうれん草とマイルドなスパイスを使ったクリーミーなソースで煮込んだラム肉の塊。
€16.90 ≈ ¥3,062
マサララム
AGNEAU MASALA
ラム肉とトマト、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダー
厚めのソース(トマト、ピーマン、玉ねぎ)で炒めたラム肉。非常に香りが良い。
€16.90 ≈ ¥3,062
バターラム
AGNEAU BUTTER
カシューナッツ、バター、生クリーム添えのラム肉
バターとクリームのリッチなソースに入ったラム肉。ドライフルーツとココナッツを使ったマイルドで贅沢なバリエーション。
€16.90 ≈ ¥3,062

カシミールロイヤルコルマフィッシュ
POISSON KASHMIRI ROYAL KORMA
ココナッツ、レーズン、アーモンド、カシューナッツを使ったクリーミーな料理
カシューナッツとドライフルーツを使ったマイルドでクリーミーなソースで調理した魚。
€16 ≈ ¥2,899
マドラスフィッシュ
POISSON MADRAS
マドラス地方のスパイシーな名物料理。
南インドのスパイシーなカレーソースで調理した魚。パンチがありアロマティック。
€16 ≈ ¥2,899
フィッシュカレー
POISSON CURRY
伝統的な魚カレー。
伝統的なカレーソースで煮込んだフィッシュフィレ。シンプルで風味豊か。
€16 ≈ ¥2,899
フィッシュティッカマサラ
POISSON TIKKA MASALA
魚とトマト、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダー
グリルした魚の塊をトマトとピーマンのリッチなソースで煮込んだもの。
€16 ≈ ¥2,899
バターフィッシュ
POISSON BUTTER
カシューナッツ、バター、生クリーム添えの魚
クリーミーなバターとクリームソースで調理した魚。非常にマイルド。
€16 ≈ ¥2,899

ビリヤニ

ドライフルーツとビリヤニソースで煮込んだご飯の完全食。リクエストに応じてスパイシーにできます。

ティッカビリヤニ
TIKKA BIRYANI
様々なスパイスライスとグリルチキンの煮込み
グリルしたチキンティッカの塊とスパイスを加えて炊いたバスマティライス。風味豊かで満足感のある一品。
€15 ≈ ¥2,718
ビーフビリヤニ
BIRYANI BOEUF
様々なスパイスライスと骨なしビーフの煮込み
柔らかい牛肉の塊とスパイスライスを煮込んだもの。豊かで風味豊か。
€14 ≈ ¥2,537
チキンビリヤニ
BIRYANI POULET
様々なスパイスライスと骨なしチキンの煮込み
チキンビリヤニのクラシックバージョン。米と肉を一緒に調理し、すべての香りを吸収させます。
€14 ≈ ¥2,537
ラムビリヤニ
BIRYANI AGNEAU
骨なしラム肉と様々なスパイスライスを煮込んだもの
バスマティライスとラム肉の塊を混ぜたもの。風味豊かなお祝いの一品。
€16 ≈ ¥2,899
シュリンプビリヤニ
BIRYANI CREVETTES
様々なスパイスライスと殻付きエビ
殻付きエビを添えたスパイシーライス。シーフードを使った繊細なバリエーション。
€16 ≈ ¥2,899
フィッシュビリヤニ
BIRYANI POISSON
様々なスパイスライスと魚の煮込み
魚の塊と炊いた香りの良いライス。軽くてアロマティック。
€14.50 ≈ ¥2,627
野菜ビリヤニ
BIRYANI LEGUMES
様々なスパイスライスとミックス野菜の煮込み
様々な野菜とスパイスを使った全粒米の料理。ボリューム満点のベジタリアンオプション。
€11.90 ≈ ¥2,156

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お店情報

4.1
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