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L'Etoile du Kashmir

Étoile du Kashmir 11ème

开胃菜

拉伊塔
RAÏTA
自制酸奶配黄瓜和胡萝卜丝
用酸奶、黄瓜和胡萝卜制成的冷酱。顺滑的质地和清爽的味道,非常适合舒缓味蕾。
€4.50 ≈ HK$41
烤鸡肉
POULET GRILLÉ
用香料腌制后烤制的鸡肉
鸡肉块用香料腌制后烤制而成。鲜嫩可口,带有淡淡的烟熏味。
€6.90 ≈ HK$62
鱼肉提卡
FISH TIKKA
用香料腌制后烤制的鱼片
用印度香料腌制后烤制的鱼片。质地鲜嫩,风味芳香。
€6.90 ≈ HK$62
烤肉串
SEEKH KEBAB
烤肉串
用香料和香草调味的肉末串,在坦都里烤炉中烤制。多汁,风味浓郁。
€6 ≈ HK$54
炸鸡块
BEIGNETS DE POULET
用鹰嘴豆粉制成
鸡肉块裹上鹰嘴豆粉糊炸制。外酥内嫩。
€6.90 ≈ HK$62
炸鱼片
BEIGNETS DE FILET DE POISSON
用鹰嘴豆粉制成
鱼片用轻盈的鹰嘴豆粉糊炸制。金黄酥脆。
€6.90 ≈ HK$62
炸虾
BEIGNETS DE CREVETTES
用鹰嘴豆粉制成
虾仁裹上鹰嘴豆粉糊炸制。酥脆的开胃菜,带有海鲜风味。
€7.50 ≈ HK$68
炸土豆
BEIGNETS DE POMME DE TERRE
用鹰嘴豆粉制成
土豆圈或块用辛辣面糊炸制。内部柔软,外壳金黄。
€5 ≈ HK$45
炸洋葱圈
BEIGNETS D'OIGNONS
用鹰嘴豆粉制成
洋葱圈用鹰嘴豆粉糊炸制(Bhajis)。酥脆、温和、芳香。
€5 ≈ HK$45
炸茄子
BEIGNETS D'AUBERGINES
用鹰嘴豆粉制成
茄子片裹上面糊炸制。内部柔软,外部酥脆。
€6 ≈ HK$54
什锦炸物
BEIGNETS MIXTES
(两人份) 炸土豆、茄子、洋葱
什锦蔬菜裹面糊炸制(土豆、茄子、洋葱)。非常适合分享和品尝不同风味。
€12.90 ≈ HK$116
蔬菜三角饺
SAMOUSSA LÉGUMES
传统三角形饺子,里面塞满了蔬菜和香料
炸三角形饺子,里面塞满了辛辣蔬菜混合物。酥脆的面皮和美味的馅料。
€5.50 ≈ HK$50
肉末三角饺
SAMOUSSA VIANDE
传统三角形饺子,里面塞满肉末
炸三角形饺子,里面塞满了辛辣肉末。酥脆而丰盛。
€6 ≈ HK$54
什锦烤肉
GRILL MIXTES
(两人份) 鸡肉提卡、鱼肉提卡、烤肉串
什锦烤肉拼盘,包括鸡肉、鱼肉和烤肉串。非常适合两人品尝各种坦都里特色菜。
€15.90 ≈ HK$143

印度烤饼

现点现做,在坦都里烤制

奶酪烤饼
CHEESE NAN FROMAGE
用坦都里烤炉烤制的印度扁平面包,里面塞满了融化的奶酪。柔软香甜,是经典之选。
€3.50 ≈ HK$32
鸡肉奶酪烤饼
NAN POULET FROMAGE
烤饼配鸡肉和奶酪。浓郁可口,可单独食用或作为配菜。
€4.90 ≈ HK$44
牛肉末辣椒奶酪烤饼
NAN BOEUF HACHÉE FROMAGE
烤饼里面塞满了牛肉末和奶酪。丰盛融化的版本。
€4.90 ≈ HK$44
牛肉末辣椒烤饼
NAN CHILLI BOEUF HACHÉE
辛辣烤饼配牛肉末和辣椒。适合喜欢辛辣口味的人。
€4.90 ≈ HK$44
辣椒奶酪烤饼
NAN CHILLI FROMAGE
奶酪烤饼配辣椒。融化和辛辣的组合。
€4.90 ≈ HK$44
牛肉末奶酪辣椒烤饼
NAN CHILLI BOEUF HACHÉE FROMAGE
全麦烤饼配牛肉、奶酪和辣椒。风味和质地丰富的组合。
€4.90 ≈ HK$44
牛肉末烤饼
NAN BOEUF HACHÉE
烤饼里面塞满了辛辣牛肉末(Keema Nan)。美味营养。
€4.50 ≈ HK$41
蒜香奶酪烤饼
NAN D'AIL ET FROMAGE
蒜香奶酪烤饼。一种非常受欢迎的芳香混合口味。
€4.50 ≈ HK$41
蒜香烤饼
GARLIC NAN À BASE D'AIL
传统印度烤饼,撒上新鲜大蒜和香菜。非常芳香,非常适合搭配咖喱。
€4 ≈ HK$36
蔬菜烤饼
NAN AUX LÉGUMES
烤饼里面塞满了辛辣蔬菜泥。美味的素食选择。
€4 ≈ HK$36
黄油烤饼
NAN AU BEURRE
用融化的黄油涂抹的传统印度烤饼(Butter Nan)。简单、浓郁、柔软。
€2.50 ≈ HK$23
原味烤饼
NAN NATURE
经典的印度烤饼,在坦都里烤炉壁上烤制。轻微发酵,蓬松。
€2 ≈ HK$18
全麦面粉薄饼
CHAPATI Farine complète
用全麦面粉制成的薄饼,未发酵。更朴实的风味,柔软的质地。
€2 ≈ HK$18

素食菜肴

配米饭

菠菜奶酪
PALAK PANIR
菠菜奶油奶酪
素食菜肴,由印度奶酪(panir)制成,配以菠菜奶油酱。温和浓郁。
€12.90 ≈ HK$116
茄子泥
BAÏGAN BHARTA
奶油茄子泥
烤茄子切碎,用香料和奶油炖煮。烟熏味和柔软的质地。
€12.90 ≈ HK$116
菠菜扁豆
DAAL PALAK
什锦扁豆菠菜咖喱
营养丰富的扁豆和菠菜混合炖煮,配以香料。一种令人舒适又健康的菜肴。
€12.90 ≈ HK$116
土豆菠菜
ALOO PALAK
土豆菠菜咖喱
土豆用辛辣菠菜酱烹制。质地柔软,带有草本味。
€12.90 ≈ HK$116
土豆马萨拉
ALOO MASALA
土豆咖喱,配番茄、辣椒、洋葱
土豆用香料混合炒制,配以番茄、辣椒和洋葱。美味微辣。
€12.90 ≈ HK$116
鹰嘴豆扁豆
DAAL CHANA
印度扁豆咖喱
用传统香料炖煮的碎鹰嘴豆(黄扁豆)咖喱。质地坚实,带有坚果味。
€12.90 ≈ HK$116
蔬菜咖喱
LÉGUMES CURRY
什锦蔬菜配香料
什锦蔬菜用芳香咖喱酱烹制。一道多样多彩的菜肴。
€12.90 ≈ HK$116
什锦蔬菜马萨拉
LÉGUMES MASALA
什锦蔬菜配番茄、辣椒、洋葱
什锦蔬菜用浓稠的番茄和辣椒酱炒制。风味浓郁。
€12.90 ≈ HK$116
克什米尔蔬菜
KASHMIRI LÉGUMES
奶油椰子什锦
什锦蔬菜用温和的椰子和干果奶油酱烹制。甜咸风味。
€12.90 ≈ HK$116
土豆豌豆
ALOO MATAR
土豆豌豆咖喱
经典的印度菜肴,将土豆和豌豆与辛辣的番茄酱结合。简单家常。
€12.90 ≈ HK$116

鸡肉

主菜。配米饭

鸡肉咖喱
POULET CURRY
传统鸡肉咖喱。
鸡肉块用经典的印度香料咖喱酱炖煮。基础菜肴,芳香可口。
€15.90 ≈ HK$143
皇家克什米尔鸡肉咖喱
POULET KASHMIRI ROYAL KORMA
奶油椰子、葡萄干、杏仁、腰果。
鸡肉用温和浓郁的白色酱汁烹制,配以椰子和干果。微辣,非常顺滑。
€15.90 ≈ HK$143
马德拉斯鸡肉
POULET MADRAS
马德拉斯地区特色辣味。
源自印度南部的鸡肉咖喱,用烤香料和辣椒制成。红色的辣味酱汁。
€15.90 ≈ HK$143
鸡肉文达卢
POULET VINDALOO
辛辣土豆马萨拉。
来自果阿的非常辣的菜肴,将鸡肉和土豆与醋辣酱结合。
€15.90 ≈ HK$143
鸡肉扁豆
POULET DAAL
鸡肉印度扁豆。
鸡肉与黄扁豆炖煮,形成浓稠营养的酱汁。温和舒适的风味。
€15.90 ≈ HK$143
鸡肉茄子泥
POULET BHARTA
鸡肉配碎茄子。
鸡肉用烤茄子泥和香料炖煮。烟熏味和浓郁的质地。
€15.90 ≈ HK$143
鸡肉菠菜
POULET SAGWALA
鸡肉配菠菜。
鸡肉用菠菜和香草制成的绿色酱汁烹制。健康微辣。
€15.90 ≈ HK$143
鸡肉提卡马萨拉
POULET TIKKA MASALA
鸡肉配番茄、辣椒、洋葱、香菜。
烤鸡块用浓郁的马萨拉酱、番茄和辣椒炖煮。一种受欢迎的经典菜肴。
€15.90 ≈ HK$143
黄油鸡
BUTTER CHICKEN
去骨鸡肉、腰果、黄油、鲜奶油。
鸡肉用黄油、番茄和奶油制成的顺滑酱汁烹制。甜美,非常美味。
€15.90 ≈ HK$143

羊肉

羊肉咖喱
AGNEAU CURRY
传统羊肉咖喱。
鲜嫩羊肉块用芳香香料咖喱酱炖煮。浓郁可口。
€16.90 ≈ HK$152
皇家克什米尔羊肉咖喱
AGNEAU KASHMIRI ROYAL KORMA
奶油椰子、葡萄干、杏仁、腰果。
羊肉用甜咸的奶油白色酱汁烹制,配以干果和椰子。非常温和。
€16.90 ≈ HK$152
马德拉斯羊肉
AGNEAU MADRAS
马德拉斯地区特色辣味。
羊肉用印度南部香料制成的辛辣咖喱。浓郁的红酱和辛辣的味道。
€16.90 ≈ HK$152
羊肉文达卢
AGNEAU VINDALOO
辛辣土豆马萨拉。
羊肉和土豆用非常辣和酸的酱汁烹制。适合寻求刺激的人。
€16.90 ≈ HK$152
羊肉扁豆
AGNEAU DAAL
羊肉印度扁豆。
羊肉慢炖,配以扁豆,形成一道丰盛的蛋白质菜肴。
€16.90 ≈ HK$152
羊肉茄子泥
AGNEAU BHARTA
羊肉配碎茄子。
羊肉与香料茄子泥混合。肉类和烤蔬菜风味的组合。
€16.90 ≈ HK$152
羊肉菠菜
AGNEAU SAGWALA
羊肉配菠菜。
羊肉块用菠菜和温和香料制成的顺滑酱汁炖煮。
€16.90 ≈ HK$152
羊肉马萨拉
AGNEAU MASALA
羊肉配番茄、辣椒、洋葱、香菜。
羊肉用浓稠的蔬菜酱(番茄、辣椒、洋葱)炒制。非常芳香。
€16.90 ≈ HK$152
黄油羊肉
AGNEAU BUTTER
羊肉配腰果、黄油、鲜奶油。
羊肉用黄油和奶油制成的浓郁酱汁炖煮。咖喱的温和奢华变种。
€16.90 ≈ HK$152

鱼类

皇家克什米尔鱼肉咖喱
POISSON KASHMIRI ROYAL KORMA
奶油椰子、葡萄干、杏仁、腰果。
鱼肉用温和奶油味的腰果和干果酱炖煮。
€16 ≈ HK$144
马德拉斯鱼
POISSON MADRAS
马德拉斯地区特色辣味。
鱼肉用印度南部辛辣咖喱酱烹制。辛辣芳香。
€16 ≈ HK$144
鱼肉咖喱
POISSON CURRY
传统鱼肉咖喱。
鱼片用传统咖喱酱炖煮。简单美味。
€16 ≈ HK$144
鱼肉提卡马萨拉
POISSON TIKKA MASALA
鱼肉配番茄、辣椒、洋葱、香菜。
烤鱼块用浓郁的番茄和辣椒酱烹制。
€16 ≈ HK$144
黄油鱼
POISSON BUTTER
鱼肉配腰果、黄油、鲜奶油。
鱼肉用黄油和奶油制成的顺滑酱汁烹制。非常温和。
€16 ≈ HK$144

印度香饭

米饭与干果一起炖煮,然后用印度香饭酱烹制。可根据要求制作辣味菜肴。

鸡肉提卡印度香饭
TIKKA BIRYANI
烤鸡肉与什锦香料炖煮米饭
用烤鸡肉提卡和香料烹制的印度香米。一道完整芳香的菜肴。
€15 ≈ HK$135
牛肉印度香饭
BIRYANI BOEUF
去骨牛肉与什锦香料炖煮米饭
用嫩牛肉块和香料炖煮的米饭。浓郁可口。
€14 ≈ HK$126
鸡肉印度香饭
BIRYANI POULET
去骨鸡肉与什锦香料炖煮米饭
鸡肉印度香饭的经典版本。米饭和肉一起烹饪,吸收所有香气。
€14 ≈ HK$126
羊肉印度香饭
BIRYANI AGNEAU
去骨羊肉与什锦香料炖煮米饭
芳香的印度香米与羊肉块混合。一道风味浓郁的节日菜肴。
€16 ≈ HK$144
虾仁印度香饭
BIRYANI CREVETTES
去壳虾仁与什锦香料米饭
用什锦香料烹制的去壳虾仁香米。一种精致的海鲜变种。
€16 ≈ HK$144
鱼肉印度香饭
BIRYANI POISSON
鱼肉与什锦香料炖煮米饭
用鱼块烹制的芳香米饭。清淡芳香。
€14.50 ≈ HK$131
蔬菜印度香饭
BIRYANI LEGUMES
什锦蔬菜与香料炖煮米饭
什锦蔬菜香料饭。丰盛的素食选择。
€11.90 ≈ HK$107

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