Les Petits Plats

ハニー＆ジンジャーの甘辛ソースでラッカーリングしたポークリブ。肉は柔らかく風味豊か。カリカリのすりおろしポテトパンケーキ（ポム・パイヤソン）を添えて。

豚のモツを使った伝統的なフランスのソーセージ。5A認証（高品質マーク）。力強く特徴的な風味。マスタードソースと小さなコンフィにしたジャガイモを添えて。

柔らかくジューシーな仔牛のポワレ。エシャロットソースがかかっています。フライドポテトと若いミックスサラダを添えて。

サレール種（風味で知られる）の良質なビーフ（350g）。肉にはサシが入り、グリルされています。フライドポテトとサラダを添えて。

グリルした白身魚のフィレ。クリーミーなブールブランソース、黒米、アニス風味のカリカリのフェンネルを添えて。

外側は軽く炙り、内側は生のままのタイ風ビーフ・フィレ肉。スパイシーでマイルドなピューレとフェンネルを添えて。

グリル野菜（パプリカ、ナスなど）、クリーミーでスモーキーなイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）、地元のオーヴェルニュ産生ハムの盛り合わせ。フレッシュな前菜または軽いメインに最適。

粗挽きビーフの生肉に調味料（ケッパー、玉ねぎ、マスタードなど）を加えたもの。フライドポテトとサラダを添えてフレッシュに提供。フランスのブラッスリーの定番。

パン粉をつけた鶏肉、パルメザンチーズ、クルトン、新鮮な野菜を使った大きなサラダ。クリーミーなシーザーソースがかかっています。ボリュームがあり、クリスピーな一品。

エビとスモークトラウトを使った、海の幸を主役にしたフレッシュサラダ。アボカドと酸味のあるドレッシングを添えて。

子供向けメニュー：パン粉をつけた鶏肉とフライドポテト。デザートにアイスクリーム付き。

子供向けメニュー：ビーフハンバーグステーキとフライドポテト。デザートにアイスクリーム付き。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたクラシックなイタリアンデザート。カカオパウダーを振りかけて。

自家製、軽くてエアリーなチョコレートデザート。カカオ豊富でクリーミー。

ラム酒シロップを染み込ませた、しっとりとしたケーキ。バニラ風味のホイップクリームを添えて。

逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト、温かいまま提供。高品質の濃厚クレームフレッシュ（イジニー）を添えて。

ルバーブをサブレ生地で覆って焼いたもの。温かいものと冷たいもののコントラストにアイスクリームを添えて。

サクサクのメレンゲ、フレッシュストロベリー、ホイップクリームで作られたデザート。モダンに盛り付け。バジルソースでアクセント。

コーヒー、紅茶などの温かい飲み物と、数種類のミニデザートの盛り合わせ。色々試すのに最適です。

自家製アイスクリームまたはシャーベット1スクープ。お好みのフレーバー（在庫状況によります）。

ペパーミントリキュール。冷やして提供。ゲット27はマイルド、31はアルコール度数が高い。

非常に甘く香りの良いイタリア産レモンリキュール。食後に冷やして提供。

リキュール各種：ベイリーズ（ウィスキークリーム）、アマレット（アーモンド）、マンザナ（グリーンアップル）。甘くてデザート感覚。

透明なフルーツブランデー。洋梨またはミラベルから蒸留。非常に香りが高くドライ。

オーク樽で熟成されたブランデー。ウッディでフルーティーな風味。

リンゴ（蒸留シードル）ベースのノルマンディーのブランデー。コンポートアップルとスパイスの香り。

フランス南西部のブランデー。コニャックよりも素朴で、リッチでアロマティック。

洋梨の甘さとラムの温かさを組み合わせたスピリッツ。

ラムとコニャックのオリジナルブレンド。

熟成プラムブランデー。コンポートとウッディなノートを提供。地域特産品。

グアテマラ産熟成ラム。キャラメル、バニラ、ドライフルーツの香りがする非常に複雑な味わい。ソレラシステムで熟成。

グアテマラ産熟成ラム。キャラメル、バニラ、ドライフルーツの香りがする非常に複雑な味わい。ソレラシステムで熟成。

フィリピン産ラム。非常にフルーティーでバニラ風味。ほとんどリキュールのようなテクスチャー。

クラシックなブレンデッドスコッチウイスキー。わずかにスモーキーなタッチでバランスが良い。

アメリカン・テネシー・ウイスキー。炭火で濾過。キャラメル、バニラ、焦げた木の香り。

スカイ島産スコッチシングルモルト。海の香り、ピート香、コショウ、スモーキーな風味。

スペイサイド産シングルモルト。シェリー樽で熟成。甘く、フルーティーでスパイシー。

ノンピートのフランス産ウイスキー。3種類のシングルモルトをブレンド。繊細でエレガント。

ソーテルヌワイン樽でフィニッシュしたフランス産ウイスキー。甘く、蜂蜜のような、フルーティーな香り。

軽くピート香のあるフランス産ウイスキー。サンテミリオンのグラン・クリュ・クラッセ樽でフィニッシュ。豊かで複雑。