Les Petits Plats

أضلاع خنزير مغطاة بصلصة حلوة ومالحة بالعسل والزنجبيل. اللحم طري ولذيذ. تقدم مع فطيرة بطاطس مبشورة ومقرمشة (بطاطس بايل بايسون).

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، معتمدة 5A (علامة جودة فائقة). لها طعم قوي ومميز. تقدم مع صلصة الخردل وبطاطس صغيرة مسكرة.

قطعة لحم عجل طرية وعصارية، مقلية ومغطاة بصلصة البصل. تقدم مع بطاطس مقلية ومزيج من أوراق السلطة الصغيرة.

قطعة لحم بقري كبيرة (350 جرام) من سلالة ساليرز، مشهورة بنكهتها. اللحم مخطط ومشوي. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

فيليه سمك أبيض مشوي. يقدم مع صلصة زبدة بيضاء كريمية، أرز أسود وشمر مقرمش لنكهة يانسونية.

شريحة لحم بقري مشوية من الخارج ونيئة من الداخل، محضرة على الطريقة التايلاندية بالتوابل. تقدم مع هريس ناعم وحار وشمر.

طبق مشكل من الخضروات المشوية (فلفل، باذنجان، إلخ)، جبنة طازجة إيطالية كريمية ومدخنة (بوراتا)، ولحم خنزير مجفف محلي من أوفرن. مثالي كطبق مقبلات منعش أو طبق خفيف.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، خردل، إلخ). يقدم طازجاً مع بطاطس مقلية وسلطة. كلاسيكي في المطاعم الفرنسية.

سلطة كبيرة مشكلة مع دجاج مقرمش، جبنة بارميزان، خبز محمص وخضروات طازجة، مغطاة بصلصة سيزر كريمية. طبق كامل ومقرمش.

سلطة منعشة تحتفي بمنتجات البحر مع القريدس وسمك السلمون المدخن. تقدم مع الأفوكادو وصلصة حمضية.

قائمة أطفال تتضمن قطع دجاج مقرمشة وبطاطس مقلية. تشمل آيس كريم كحلوى.

قائمة أطفال مع ستيك لحم بقري مطبوخ وبطاطس مقلية. تشمل آيس كريم كحلوى.

حلوى إيطالية كلاسيكية مصنوعة من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

حلوى شوكولاتة خفيفة ورقيقة، محضرة في الموقع. غنية بالكاكاو وكريمية.

كعكة إسفنجية مغموسة بشراب كحولي (روم). تقدم مع كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا.

تارت التفاح بالكراميل المخبوز مقلوباً، يقدم دافئاً. يقدم مع كريمة طازجة سميكة عالية الجودة (إيزيني).

فواكه (راوند) مطبوخة تحت طبقة من عجينة سابليه مفتتة ومقرمشة. تقدم مع كرة آيس كريم لتباين ساخن وبارد.

حلوى مصنوعة من المارينغ المقرمش، فراولة طازجة وكريمة مخفوقة، مقدمة بطريقة عصرية. معززة بصلصة الريحان.

مشروب ساخن (قهوة، شاي، إلخ) يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة. مثالي للتذوق.

كرة آيس كريم أو سوربيه حرفية. نكهة حسب الاختيار حسب التوفر.

مسكرات بالنعناع الفلفلي، تقدم باردة. جيت 27 أخف، 31 أقوى في الكحول.

مسكرات ليمون إيطالية حلوة وعطرية جداً. تقدم باردة في نهاية الوجبة.

اختيار من المسكرات: بيليز (كريمة الويسكي)، أماريتو (لوز) أو مانزانا (تفاح أخضر). حلو وسكري.

مشروب روحي قوي شفاف من الفاكهة، مقطر من الكمثرى أو الميرابيلا. عطري جداً وجاف.

ماء حياة من النبيذ معتق في براميل بلوط. نكهات خشبية وفاكهية.

ماء حياة من نورماندي مصنوع من التفاح (سيدر مقطر). نكهات التفاح المطبوخ والتوابل.

ماء حياة من النبيذ من جنوب غرب فرنسا، أكثر خشونة من الكونياك. غني وعطري.

مشروب روحي يجمع بين حلاوة الكمثرى ودفء الروم.

مزيج أصلي من الروم والكونياك.

ماء حياة من البرقوق المعتق، يقدم نكهات مسكرة وخشبية. تخصص إقليمي.

روم قديم من غواتيمالا، معقد جداً مع نكهات الكراميل والفانيليا والفواكه المجففة. معتق بنظام سولرا.

روم فنزويلي كهرماني، مستدير وسكري، مع نكهات كراميل الزبدة والفانيليا.

روم من الفلبين، فاكهي جداً وفانيليا، بقوام شبه سائل.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي، متوازن مع لمسة دخانية خفيفة.

ويسكي تينيسي أمريكي، مصفى بالكربون. نكهات الكراميل والفانيليا والخشب المحمص.

سِنجل مالت سكوتش من جزيرة سكاي. طابع بحري، مدخن، فلفلي ودخاني.

سِنجل مالت من سبايسايد، معتق في براميل شيري. حلو، فاكهي وبهارات.

ويسكي فرنسي غير مدخن، مزيج من ثلاثة أنواع سِنجل مالت. ناعم وأنيق.

ويسكي فرنسي أنهى نضجه في براميل نبيذ سوتيرن. نكهات حلوة، عسلية وفاكهية.

ويسكي فرنسي مدخن قليلاً، ينتهي في براميل جراند كرو كلاسيه من سان إميليون. غني ومعقد.