Les Marmites du Soleil Olympiades


私たちの料理を作るために、私たちは皮をむき、切り、スライスし、マリネし、焼き色をつけ、煮込み、味付けし、味見し、調整します…要するに、私たちは調理します。 * 手作り * スパイス # 唐辛子
セットメニュー。 * 学生割引:全セットから-2.50ユーロ。
軽食
Petite Faim
メインディッシュ+ドリンク
メインディッシュとドリンクが含まれるランチセット。素早く満足のいく食事に最適です。
グルメ
Gourmande
メインディッシュ+ドリンク+デザート
メインディッシュ、ドリンク、デザートが含まれるフルコース。甘い締めくくりをしたい食欲旺盛な方に最適です。
ルガイ ソーシス
Rougail Saucisses
レユニオン風ソーセージ、トマト、タイム、スパイス。
レユニオンの代表的な料理。ソーセージを玉ねぎ、ニンニク、タイム、ターメリックをたっぷり使ったトマトソースで煮込んだもの。風味豊かで満足感があり、伝統的にご飯と一緒に提供されます。
チキン ヤッサ
Poulet Yassa
マリネした鶏肉、レモン、玉ねぎ、マスタード。
セネガル料理。レモンとマスタードに長時間マリネした鶏肉を、たっぷりのキャラメルオニオンで調理したもの。酸味があり風味豊かな味わいです。
ポワソン ファファ
Poissons Fafa
コリン(スケトウダラ)、ほうれん草、ココナッツミルク、生姜。
タヒチ料理にインスパイアされた料理。魚の切り身を、ココナッツミルクと生姜の香りでほうれん草(ファファを連想させる)と一緒に優しく調理したもの。クリーミーな食感とマイルドな風味。
マドラスチキン
Poulet Madras
鶏肉、ピーマン、タケノコ、ココナッツミルク、スパイス。
インド風チキンカレー。チキンを野菜とココナッツミルクで、風味豊かなスパイスミックス(マドラスカレー)で煮込んでいます。クリーミーで風味豊か。
野菜のマフェ
Mafé de Légumes
ニンジン、サツマイモ、カブ、ゴールデンボール、プランテンバナナ、ピーナッツペースト、唐辛子(少量)。
西アフリカのベジタブルシチュー。根菜とプランテンバナナを、ピーナッツペースト(ピーナッツ)ベースのクリーミーなソースで煮込んだもの。ナッツのような風味が強く、わずかにスパイシー。
ブカネ ブリンジェル
Boucané Bringelles
レユニオン風燻製豚バラ肉、トマト、ナス、タイム。
レユニオンの伝統的な料理。燻製(ブカネ)豚バラ肉をナス(ブリンジェル)とトマトで煮込んだもの。特徴的な燻製の香りがする、とろけるような組み合わせ。
ほうれん草のダル
Dahl aux épinards
レンズ豆、トマト、ほうれん草、ココナッツミルク、スパイス。
調理すると溶けるレンズ豆をベースにしたベジタリアン料理で、ほうれん草とココナッツミルクを混ぜています。マイルドでクリーミー、スパイスの香りがします。
フレッシュチーズ、マンゴーソース
Fromage blanc, coulis mangue
甘くてフルーティーなマンゴーソースがかかった、泡立てたフレッシュチーズ。シンプルでフレッシュ、軽いデザート。
アンティル風プリン(ココナッツ)
Flan antillais (coco)
ココナッツミルクとコンデンスミルクで作られた伝統的なアイランドプリン、しばしばキャラメルソースがかかっています。ココナッツの風味が濃厚で、しっかりとした食感。
ライムとスペキュロス風味のマスカルポーネムース
Mousse mascarpone citron vert spéculos
ライム風味のクリーミーなマスカルポーネムースと、砕いたスペキュロスビスケットの層で構成されたグラスデザート。酸味、クリーミーさ、スパイシーなカリカリ感のバランスが良い。
ブランマンジェ ココ
Blanc mangé coco
ココナッツミルク、ミルク、砂糖をベースにしたゼリー状のデザート。プルプルとした食感で非常にフレッシュ、バニラまたはライムの繊細な香り。
ラムケーキ
Cake au rhum
ラム酒を含ませるか、ラム酒で風味付けしたしっとりとしたケーキ。濃厚で温かい味わいは、クレオールデザートの典型です。
チョコレートとオレンジブロッサムのケーキ
Cake au chocolat et fleurs d'oranger
ダークチョコレートのしっとりとしたケーキに、オレンジブロッサムウォーターの繊細な香りをつけたもの。グルメでフローラルな味わいの組み合わせ。
コカ・コーラ
Coca
クラシックなコーラソーダ、炭酸入りで甘い。
フゼア
Fuzetea
フルーツ風味のアイスティー。爽やかで甘い。
オアシス
Oasis
フルーツ入りプレーン飲料。甘くてフルーティーで、非常に人気があります。
プレーンウォーター
Eau plate
炭酸なしのナチュラルミネラルウォーター。
炭酸水
Eau gazeuse
炭酸入りオーガニックミネラルウォーター。
ビサップ
Bissap
ハイビスカスの花を浸して作られた西アフリカの伝統的なジュース。濃い赤色で、酸味があり、フローラルで爽やかな味わいです。
レモネード
Lemonaid
新鮮なフルーツジュースをベースにした、オーガニックでフェアトレードのレモネード。炭酸入りでナチュラル。
ココナッツウォーター
Eau de coco
若いココナッツから抽出された透明な液体。天然のアイソトニックで、水分補給になり、わずかに甘い。
スムージー
Smoothie
丸ごとフルーツを使ったクリーミーなミックスドリンク。フレッシュでビタミン豊富。
オーガニックティー
Thé bio
オーガニック栽培の茶葉から作られた温かいハーブティー。
アサヒビール
Bière Asahi
日本のラガータイプのブロンドビール。その「スーパードライ」な味わい、クリーンでドライ、非常に爽やかなことで知られています。
コーヒー
Café
温かいエスプレッソコーヒー。
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
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