フォアグラのテリーヌ、ジュレとトースト添え
Tranche de bloc de foie gras, gelée et toast
冷たいフォアグラのテリーヌ、ジュレとトースト添え。濃厚で口溶けの良い前菜、フランス料理の典型。
€9
≈ ¥1,631
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Les Gourmandises
Les Gourmandises
前菜
自家製鶏レバーのテリーヌ
Terrine de foie frais de volaille maison
新鮮な鶏レバーで作られた自家製テリーヌ。素朴で風味豊かな食感、しばしばパンとピクルスを添えて。
€9
≈ ¥1,631
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ブルゴーニュ産エスカルゴ6個
Poêlon de 6 escargots de Bourgogne
パセリとニンニクのバター（エスカルゴバター）で温かく提供されるエスカルゴ。フランスの定番、パンでバターを拭って食べる。
€9
≈ ¥1,631
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ディルでマリネした新鮮なサーモンのカルパッチョ
Carpaccio de saumon frais mariné à l'aneth
ディルとレモンでマリネした新鮮なサーモンの薄切り。フレッシュで軽やかな料理、その繊細さが評価されている。
€9
≈ ¥1,631
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エビとザリガニのサラダ
Salade de crevettes et écrevisses
エビとザリガニのテールを添えたサラダ。フレッシュで海の風味、食事の始まりに最適。
€9
≈ ¥1,631
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ニシンの切り身、ポテトとヴィネグレット
Filet de hareng, pommes de terre vinaigrette
マリネした魚の切り身、温かいポテトとヴィネグレットソース添え。伝統的なビストロ料理、シンプルで美味しい。
€9
≈ ¥1,631
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ロースト・ルブロション・サラダ
Salade de Reblochon rôti
溶けたまたはグリルしたルブロションチーズを添えたサラダ、しばしばパンの上に乗せる。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせ。
€9
≈ ¥1,631
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メインディッシュ
牛フィレ肉
Cœur de rumsteak
ペッパーソースまたはロックフォールソース
柔らかい牛肉のグリル、お好みのソース添え。ジューシーで風味豊かな定番の赤身肉。
€19~
≈ ¥3,442
グリーンペッパーソース添え豚フィレ肉
Filet mignon de porcelet au poivre vert
非常に柔らかい豚フィレ肉に、グリーンペッパークリームソースをかけたもの。肉の甘さと胡椒の軽い刺激のコントラスト。
€19
≈ ¥3,442
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鴨のマグレット、蜂蜜ソース
Magret de canard, sauce au miel
鴨のフォアグラのグリル、蜂蜜の甘辛いソース添え。フランス南西部の名物。
€19
≈ ¥3,442
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注文を受けてから作る牛タルタル
Tartare de bœuf préparé au moment
注文を受けてから調理する生の牛ひき肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース添え）。フレッシュで、柔らかい食感としっかりした味わい。
€19
≈ ¥3,442
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ラズベリービネガー風味の子牛レバー
Foie de veau au vinaigre de framboise
子牛のレバーのソテー、ラズベリービネガーでデグラッセして酸味を加えたもの。口溶けの良い食感と特徴的な風味。
€19
≈ ¥3,442
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炒め玉ねぎ添え牛ハラミ
Onglet de bœuf aux oignons rissolés
繊維質の長い牛肉、濃厚な味わいで知られ、炒め玉ねぎ添え。非常に人気のあるブッチャーカット。
€19
≈ ¥3,442
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その日の魚
Poisson selon arrivage
その日の新鮮な魚、市場によって種類が変わります。シェフのインスピレーションで調理。
€19
≈ ¥3,442
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追加の付け合わせすべてに
Pour toutes garnitures supplémentaires
お皿を完成させるための追加の付け合わせ（野菜、デンプン質）をお選びください。
€3
≈ ¥544
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デザート
新鮮なパイナップル
Ananas frais
新鮮でジューシー、甘いパイナップルのスライス。軽やかでフルーティーなデザート。
€7
≈ ¥1,268
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自家製チョコレートムース
Mousse au chocolat maison
軽くてエアリーなチョコレートデザート。クリーミーな食感と濃厚なカカオの風味。
€7
≈ ¥1,268
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自家製クレームブリュレ
Crème brûlée maison
キャラメリゼしたカリカリの薄い層で覆われたバニラ風味のカスタード。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーの美味しいコントラスト。
€7
≈ ¥1,268
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自家製タルト・タタン
Tarte tatin maison
温かいキャラメリゼアップルタルト、逆さまにして提供。キャラメルを染み込ませたパイ生地。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製イリ・フロタン
Ile flottante maison
泡立てた卵白をポシェし、カスタードソースに乗せ、キャラメルをかけたもの。雲のような甘いデザート。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製レモンタルト
Tarte citron maison
レモンクリームを詰めたタルト。フルーツの酸味と生地の甘さの完璧なバランス。
€7
≈ ¥1,268
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リンゴとカルヴァドスのソルベ
Sorbet pommes Calvados
リンゴのソルベにカルヴァドス（リンゴのブランデー）をかけたもの。フレッシュで食後酒に最適、しばしば「トルマンド」と呼ばれる。
€7
≈ ¥1,268
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ウォッカ入りレモンソルベ
Sorbet citron Vodka
ウォッカをかけたレモンソルベ。アルコール入りの冷たいデザート、非常に爽やか。
€7
≈ ¥1,268
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お好みのシャーベット
Coupe de glace au choix
お好みのフレーバーから選んだアイスクリームまたはシャーベットの盛り合わせ。
€7
≈ ¥1,268
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グルメコーヒーまたは紅茶
Café ou thé des gourmandises
ミニデザートの盛り合わせが付いた温かい飲み物。いくつかの甘いものを試すのに最適。
€9~
≈ ¥1,631
食前酒
ウイスキー（4 cl）
Whisky (4 cl)
レーベル5 / グランツ / J.B
標準的なウイスキー、4 clのショットで提供。
€5~
≈ ¥906
シーバス（4 cl）
Chivas (4 cl)
高品質のブレンドスコッチウイスキー。
€8
≈ ¥1,449
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ジャックダニエル（4 cl）
Jack Daniel's (4 cl)
テネシー産アメリカンウイスキー、キャラメルとオークのノート。
€8
≈ ¥1,449
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リカール（2 cl）
Ricard (2 cl)
フランスの伝統的なアニス風味のリキュール。冷たい水と氷と一緒に提供。
€5
≈ ¥906
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ポートワイン、マティーニ（5 cl）
Porto, Martini (5 cl)
食前酒として冷やして提供される酒精強化ワインまたはベルモット。
€5~
≈ ¥906
キール（12 cl）
Kir (12 cl)
カシスリキュールと白ワインで作られた伝統的なフランスのカクテル。
€5
≈ ¥906
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アメリカーノ（12 cl）
Americano (12 cl)
カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水で作られた伝統的なフランスのカクテル。苦くて爽やか。
€9
≈ ¥1,631
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アルコール
コニャック、カルヴァドス、アルマニャック、ヴィエイユ・プリュン
Cognac, Calvados, Armagnac, Vieille prune
伝統的なフランスの食後酒。アルコール度数が高く、食後にゆっくりと味わう。
€7~
≈ ¥1,268
ゲット27、ゲット31
Get 27, Get 31
ミントリキュール。ゲット27は緑色で甘く、ゲット31は白色でより強力なペパーミント。
€7~
≈ ¥1,268
ウィリアムズ洋梨
Poire Williams
非常に香りの高い洋梨のブランデー。フルーティーで濃厚な食後酒。
€7
≈ ¥1,268
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マリー・ブリザール
Marie Brizard
甘くて柔らかなアニスリキュール。
€7
≈ ¥1,268
0
マセイラ
Macieira
ワインから蒸留された伝統的なポルトガルのブランデー。
€7
≈ ¥1,268
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アイリッシュコーヒー
Irish coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖で作られた温かいカクテル、生クリーム添え。
€9
≈ ¥1,631
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シャンパンのグラス
Coupe de champagne
シャンパンのスパークリングワイングラス。お祝いムードでエレガント。
€10
≈ ¥1,812
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冷たいドリンク
オレンジジュース
Jus d'orange
爽やかなフルーツジュース。
€5
≈ ¥906
0
コカ・コーラ、コカ・コーラライト、コカ・コーラゼロ（33 cl）
Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro (33 cl)
炭酸入り甘口コーラソーダ（またはシュガーフリー）。
€5~
≈ ¥906
ビール
1664、カールスバーグ、ペルフォルト・ブリュンヌ
1664, Carlsberg, Pelforth brune
ブロンドまたはダークエールのセレクション。
€6~
≈ ¥1,087
ミネラルウォーター
エビアン、ボドワ（50 cl）
Evian, Badoit (50 cl)
ナチュラルミネラルウォーター（エビアン：無炭酸、ボドワ：炭酸）。
€4~
≈ ¥725
エビアン、ボドワ（100 cl）
Evian, Badoit (100 cl)
大きなナチュラルミネラルウォーターボトル。
€6~
≈ ¥1,087
ペリエ（33 cl）
Perrier (33 cl)
非常に炭酸の強い、ナチュラルな炭酸ミネラルウォーター。
€4
≈ ¥725
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温かいドリンク
コーヒー、デカフェ
Café, déca
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
€2.50~
≈ ¥453
カフェ・クレーム
Café crème
温かいミルクを加えた大きなコーヒー。
€3
≈ ¥544
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プレーンティー、ミントティー
Thé nature, thé à la menthe
プレーンまたはミント風味の紅茶。
€3.50~
≈ ¥634
バーベナ、リンデン
Verveine, tilleul
テアニンを含まない、リラックス効果のあるハーブティー。
€3.50~
≈ ¥634
赤ワイン
ブルイィAOC
Brouilly A.O.C.
シャトー・デ・トゥール（フレッシュで肉厚、カシスとブルーベリーの香り）
ボージョレー産赤ワイン、フルーティーで軽やか。
€17~
≈ ¥3,080
サン・ニコラ・ド・ブルグイユAOC
Saint-Nicolas de Bourgueil A.O.C.
キュヴェ・デュ・プレッソワール（柔らかく軽やか、ラズベリーとブラックベリーの香り）
ロワール産赤ワイン、赤い果実の香りとまろやかさで知られる。
€16~
≈ ¥2,899
コート・デュ・ローヌAOC
Côtes du Rhône A.O.C.
ギガル・レゼルヴ・ド・リュテス（丸みがあり滑らか、スパイシーで熟成が進んでいる）
ローヌ渓谷産赤ワイン、豊かでスパイシー。
€17~
≈ ¥3,080
マルゴーAOC クリュ・ブルジョワ
Margaux A.O.C. Cru Bourgeois
シャトー・パヴェイ・リュゼ（フローラルな特徴とロースト香）
ボルドー産高級赤ワイン、エレガントで複雑。
€70~
≈ ¥12,683
ピュイセギュン・サンテミリオン
Puisseguin Saint-Emilion
シャトー・デュ・ロワ（肉厚でしっかり、杉とユーカリの香り）
ボルドー産赤ワイン（右岸）、丸みがあり構造的。
€29~
≈ ¥5,254
白ワイン
グラーヴAOC
Graves A.O.C.
クレスマン・グラン・レゼルヴ2020（繊細なフルーティーさとフローラルなノート）
ボルドー産辛口白ワイン、フレッシュでアロマティック。
€18~
≈ ¥3,261
ロゼワイン
クレマンソン・ロゼ・ピンク・ド・クレスマン
Bordeaux rosé Pink de Kressmann
ボルドー産ロゼワイン、フレッシュでフルーティー、夏に最適。
€28~
≈ ¥5,073
カラフェ
ブーシュ・デュ・ローヌAOC 赤ワインカラフェ
Pichet rouge Bouches du Rhône A.O.C.
カラフェで提供されるテーブルワイン。
€6~
≈ ¥1,087
リュベロンロゼAOC カラフェ
Pichet rosé Lubéron A.O.C.
プロヴァンス産ロゼワイン、カラフェで提供。
€6~
≈ ¥1,087
シャルドネAOC 白ワインカラフェ
Pichet blanc Chardonnay A.O.C.
シャルドネ種辛口白ワイン、カラフェで提供。
€7~
≈ ¥1,268
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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