Les Ateliers de Pantin

オーブンで焼き上げ、とろとろになったカマンベールチーズ。甘い蜂蜜とカリカリのアーモンドスライスがかかっています。甘塩っぱい味の組み合わせで、シェアに最適です。

新鮮なサーモンの角切りを丁寧に味付けしました。シトロネラとチャイブの香りのクリームソースで、爽やかな酸味を加えています。

エビとアボカドのクラシックな前菜。クリーミーなカクテルソース（トマト風味のマヨネーズ）がかかっています。

フレンチビストロの定番。固ゆで卵に自家製マヨネーズをたっぷりかけた冷たい前菜。

チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタ。ドーフィネ地方の名物で、温かい状態で溶けるパルメザンチーズを添えて提供されます。

シャキシャキのロメインレタスとパン粉をまぶした鶏肉の入った、贅沢なサラダ。パルメザンチーズ、クルトン、クリーミーなシーザードレッシングで和えています。

温かいヤギのチーズと蜂蜜を乗せたトーストを添えたミックスサラダ。クルミが甘塩っぱい味のハーモニーに食感を加えます。

クリーミーなブッファラモッツァレラとチェリートマトを使った、イタリア風のフレッシュなサラダ。バジルペストで味付け。

皮目を主に焼いて身を柔らかくロゼ色に仕上げたサーモンのフィレ。クリーミーなバターレモンソースを添えて。

白身魚のフィレをローストし、アニス風味に仕上げました。繊細な地中海の風味。

ブイヨンでじっくり煮込んだクリーミーなリゾットに、大きめのエビ（ガンバ）とマッシュルームを添えています。パルメザンチーズが塩味とコクを加えます。

見た目もユニークなハンバーガー。竹炭バンズを使用。ビーフパテ、溶けるチェダーチーズ、甘いオニオンコンフィを挟んでいます。

カリカリに焼いたベーコンとチェダーチーズを使った、クラシックで風味豊かなハンバーガー。カクテルソースと甘いオニオンコンフィで味を調えています。

パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉のバーガー。ニンニクとパセリのクリーミーソースがハーブの風味とクリーミーさを加えています。

大豆ミートのステーキを使ったベジタリアンオプション。風味豊かなブルサンチーズ（ニンニクとハーブ）のソースを添えて。

薄切りの仔牛肉にパン粉をまぶし、バターで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、レモンを添えて提供されることが多いです。

子羊のもも肉の下部の部位を、骨からほろりと外れるまでじっくり（コンフィ）煮込みました。ローズマリーの香りのソースをかけて。

柔らかい鶏むね肉の細切り。ブルサンチーズ（ニンニクとハーブ）のクリーミーなソースを添えて。

霜降りのジューシーな牛サーロインステーキ 300g、お好みの焼き加減で。熱々の肉の上で溶けるパセリとレモンのバターを添えて。

牛フィレ肉の最も柔らかい部位（シャトーブリヤン風）を厚切りで。お好みのソースを添えて。

鴨肉の腿肉をその脂でじっくり煮込んだもので、皮はパリパリ、肉はとろけるような食感です。鴨の脂、ニンニク、パセリで炒めたポテトを添えています。

シェフの気まぐれで作るライス。

スライスしたポテトをクリームと牛乳でオーブン焼きにし、表面をグラタンにしたもの。

スティック状にカットして揚げたポテト。自家製です。

季節の野菜をフライパンでソテーしたもの。

シンプルなパスタにクラシックなトマトソースを添えて。

鴨の脂、ニンニク、パセリで炒めたポテト。南西フランス地方の名物料理。

澄ましバター、卵黄、エシャロット、タラゴンを使った温かい乳化ソース。

5種のペッパーとベリーを使った、クリーミーでスパイシーなソース。

ブルーチーズ（ロックフォール）を使ったクリーミーで濃厚な味わいのソース。

ニンニクとハーブ風味のフレッシュチーズのクリーミーソース。

ローズマリーで風味をつけた、香りの良いソース。

季節ごとに変わる、新鮮なカットフルーツの爽やかな盛り合わせ。

マスカルポーネ、コーヒー、ビスケットを使ったクラシックなイタリアンデザート。日替わりでバリエーションがあります。

厚切りのブリオッシュを卵と牛乳の液に浸し、バターで焼いたもの。温かい濃厚なキャラメルソースを添えて。

中心がとろりとした濃厚なチョコレートケーキ。冷たいバニラアイスクリームを添えて温度差をお楽しみください。

バニラ風味のクリーミーなデザート。スプーンで割れるカリカリのキャラメルソースがかかっています。

ビスケットを砕いた土台に、濃厚でクリーミーな食感のフレッシュチーズケーキ。

バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、たっぷりのホイップクリームを添えたクラシックなアイスクリーム。

バニラアイスクリーム、イチゴ（またはイチゴソース）、たっぷりのホイップクリームを添えたアイスクリームデザート。

チョコレートとバニラのアイスクリームにチョコレートソースをかけ、たっぷりのホイップクリームを添えました。

コーヒーとバニラのアイスクリームに、甘い冷たいエスプレッソをかけ、たっぷりのホイップクリームを添えました。