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Les Ateliers de Pantin

★ 4.5 (258) 📍 16 All. des Ateliers, 93500 Pantin, France

开胃菜

蜂蜜烤卡门贝尔奶酪配杏仁片
Camembert rôti au Miel et Filet D’amandes
整个卡门贝尔奶酪烤至融化流淌。淋上甜蜂蜜，撒上脆杏仁片。甜咸交织，适合分享。
€8.50 ≈ ¥70
三文鱼塔塔配香茅香菜奶油
Tartare de saumon frais et sa crème citronnelle à la ciboulette
新鲜三文鱼丁生食，调味精致。配以香茅香菜奶油酱，带来一丝清爽的酸味。
€9.50 ≈ ¥78
牛油果虾仁鸡尾酒
Cocktail Avocats crevettes
经典开胃菜，由粉色虾仁和牛油果块组成。通常淋上奶油鸡尾酒酱（番茄美乃滋，微辣）。
€9.50 ≈ ¥78
水煮蛋美乃滋
Œufs durs Mayonnaise
法式小酒馆经典菜肴。煮熟的水煮蛋冷食，淋上足量的自制美乃滋。
€7 ≈ ¥57
Royan AOC饺子配帕玛森奶酪碎
Ravioles de Royan AOC brisures de parmesan
小方块意面，内馅为奶酪和欧芹，多菲内特色。热食，配以融化的帕玛森奶酪碎。
€8.50 ≈ ¥70

沙拉

脆皮鸡肉凯撒沙拉
César Salade au poulet croustillant
罗马生菜、番茄、脆皮鸡肉、水煮蛋、面包丁、帕玛森奶酪
丰盛的沙拉，以脆罗马生菜和炸鸡块为基础。配以帕玛森奶酪、面包丁和奶油凯撒酱。
€15.50 ≈ ¥127
蜂蜜烤山羊奶酪沙拉
Salade de Chèvre Chaud au Miel
生菜、番茄、山羊奶酪烤面包片、核桃、黄瓜
什锦沙拉配烤面包片，上面放有热山羊奶酪和蜂蜜。核桃为这道甜咸搭配增添了脆感。
€15.50 ≈ ¥127
卡普雷塞沙拉
Salade Capresse
Masclun沙拉、樱桃番茄、黄瓜、水牛马苏里拉奶酪、香蒜酱
灵感来自意大利的清爽沙拉，配以奶油水牛马苏里拉奶酪和樱桃番茄。用罗勒香蒜酱调味。
€13.90 ≈ ¥114

鱼类

单面烤三文鱼柳，配柠檬黄油酱
Pavé de Saumon grillé à l’unilatérale Sauce Beurre Citronée
三文鱼柳主要靠皮煎，保持鱼肉鲜嫩多汁。配以奶油柠檬黄油酱。
€19.90 ≈ ¥163
烤鲷鱼柳，茴香酒火焰烹制
Filets de Daurade rôtis flambés à l’anis
肉质细嫩的白鱼柳，烤制并带有茴香味（茴香酒或茴香籽）。精致的地中海风味。
€18.90 ≈ ¥155
虾仁、蘑菇和帕玛森奶酪烩饭
Risotto aux Gambas, champignons et parmesan
奶油烩饭，慢炖，配大虾和蘑菇。帕玛森奶酪增添咸香浓郁的风味。
€18.90 ≈ ¥155

汉堡

黑炭面包牛肉汉堡
Burger de Bœuf Pain au Charbon
生菜、番茄、酸黄瓜、切达奶酪、美式酱、洋葱酱
外观新颖的汉堡，配以黑炭面包。夹有牛肉饼、融化切达奶酪和甜洋葱酱。
€16.90 ≈ ¥139
培根汉堡
Bacon Burger
牛肉、培根、生菜、番茄、酸黄瓜、切达奶酪、鸡尾酒酱、洋葱酱
经典美味的汉堡，配以香脆烤培根和切达奶酪。淋上鸡尾酒酱和甜洋葱酱。
€16.90 ≈ ¥139
脆皮鸡肉汉堡
Burger Croustillant de poulet
生菜、番茄、黄瓜、蒜香香草奶油酱、洋葱酱
炸至金黄的鸡排汉堡。蒜香香草奶油酱带来草本和奶油的口感。
€15.90 ≈ ¥130
素食汉堡面包
Buns Veggie
大豆肉饼、生菜、洋葱酱、黄瓜、番茄、Boursin奶酪酱
素食选择，配大豆肉饼。配以蒜香香草Boursin奶酪酱，风味十足。
€14.90 ≈ ¥122

肉类

米兰式小牛肉片
Escalope de Veau à la milanaise
薄切小牛肉片，裹上面包屑，用黄油煎炸。外脆内嫩，常配柠檬。
€18.90 ≈ ¥155
羊肉腿配迷迭香汁
Souris d’Agneau et son jus au Romarin
位于羊腿下部的肉块，慢炖（油封）至肉质脱骨。淋上迷迭香香汁。
€22 ≈ ¥180
鸡肉条配Boursin奶油酱
Tenders de Volaille, Douce Crème de Boursin
嫩鸡柳，配以奶油蒜香香草Boursin奶酪酱。
€16.90 ≈ ¥139
300克肋眼牛排配主厨黄油
Entrecôte de 300G au Beurre Maître d’hôtel
一块300克的油花丰富多汁的牛肉，按您的喜好烤制。配以一片融化的香芹柠檬黄油，在热肉上融化。
€23 ≈ ¥189
180克牛里脊牛排，配自选酱汁
Château Filet de Bœuf 180g, sauce au choix
最嫩的牛肉部位，厚实入口即化（类似Chateaubriand牛排）。配您选择的酱汁。
€26~ ≈ ¥213
自制油封鸭腿，配Sarladaises土豆
Cuisse de Canard Confite par nos soins, pommes de terre Sarladaises
鸭腿慢炖至皮脆肉嫩。配以鸭油炒土豆、蒜和欧芹。
€17.90 ≈ ¥147

配菜

额外加收3欧元

主厨米饭
Riz du Chef
主厨特制风味米饭。
€3 ≈ ¥25
多菲内焗饭
Gratin Dauphinois
切成圆片的土豆，用奶油和牛奶在烤箱中烤制，顶部焗烤。
€3 ≈ ¥25
自制炸薯条
Frites Maison
切成条状炸制的土豆，现场制作。
€3 ≈ ¥25
蔬菜锅炒
Poêlée de légumes
时令蔬菜什锦，锅炒。
€3 ≈ ¥25
番茄酱意面
Pates à la sauce tomate
简单的意面配经典番茄酱。
€3 ≈ ¥25
Sarladaises土豆
Pommes de terre Sarladaises
用鸭油炒土豆，配以蒜和欧芹，西南风味特色。
€3 ≈ ¥25

酱汁

额外加收2欧元

荷兰酱
Béarnaise
热乳化酱，由澄清黄油、蛋黄、红葱头和龙蒿制成。
€2 ≈ ¥16
五香胡椒
Poivres 5 Baies
奶油酱，加入五种胡椒和浆果混合调味。
€2 ≈ ¥16
蓝纹奶酪
Roquefort
蓝纹奶酪（Roquefort）奶油酱，味道浓郁咸香。
€2 ≈ ¥16
Boursin奶酪
Boursin
奶油蒜香香草新鲜奶酪酱。
€2 ≈ ¥16
迷迭香
Romarin
迷迭香浸泡的肉汁或酱汁，香气浓郁。
€2 ≈ ¥16

甜点

时令水果沙拉
Salade de Fruits de Saison
清爽的时令新鲜水果什锦。
€7 ≈ ¥57
当季提拉米苏
Tiramisu du moment
经典的意大利甜点，由马斯卡彭奶酪、咖啡和饼干组成，根据当日灵感变化。
€7 ≈ ¥57
焦糖法式吐司
Brioche Perdue au Caramel Fermier
厚切法式吐司，浸入牛奶鸡蛋混合液中，用黄油煎炸。热食，配浓郁焦糖酱。
€7 ≈ ¥57
坦桑尼亚熔岩巧克力蛋糕，配香草冰淇淋球和鲜奶油
Coeur Coulant au Chocolat de Tanzanie, Boule de Glace vanille enrobée de chantilly
浓郁的巧克力蛋糕，中心保持液态。热食，配冰镇香草冰淇淋，冷热交替。
€8 ≈ ¥66
香草焦糖布丁
Crème Brûlée à la Vanille
奶油香草甜点，表面覆盖一层薄薄的脆焦糖糖，可用勺子敲碎。
€7 ≈ ¥57
芝士蛋糕
Cheese-Cake
新鲜奶酪蛋糕，饼干碎打底，口感浓郁绵密。
€8 ≈ ¥66

冰淇淋

白雪公主
La dame blanche
经典的冰淇淋杯，由香草冰淇淋、热巧克力酱和鲜奶油组成。
€7 ≈ ¥57
草莓梅尔巴
Fraise melba
冰淇淋甜点，配香草冰淇淋、草莓（或草莓酱）和鲜奶油。
€6.50 ≈ ¥53
巧克力列日
Chocolat liégeois
巧克力和香草冰淇淋，淋上巧克力酱，上面铺满鲜奶油。
€6.50 ≈ ¥53
咖啡列日
Café liégeois
咖啡和香草冰淇淋，淋上甜的冷浓缩咖啡，上面铺满鲜奶油。
€6.50 ≈ ¥53

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商店信息

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4.5
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📍 16 All. des Ateliers, 93500 Pantin, France
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