Les 2 Amis

ひき割り緑小麦（フリック）、肉、ひよこ豆をベースにした伝統的なアルジェリアのスープ。コリアンダーとスパイスの香りが豊かです。ベルベットのような食感の、心温まる前菜。

溶けたチーズと共にフライパンで焼いた、泡立てた卵。柔らかく風味豊かな食感。シンプルでクラシック。

グリルしたピーマンとトマトを皮をむいて刻み、ニンニクとオリーブオイルで味付けしたサラダ。スモーキーでわずかにピリッとした味わいです。冷やして食べることが多く、パンと一緒に。

季節に応じた様々な新鮮な生野菜のミックス。軽くて歯ごたえのある前菜。

外はカリッと、中は柔らかくローストしたラム肉または羊肉。フライドポテトとサラダを添えて提供します。お祝いの席にぴったりのボリューム満点の一品。

季節の野菜と共にゆっくりと煮込んだラム肉の煮込み。柔らかく煮込むことで肉がとろけ、風味が混ざり合います。パンと一緒に食べます。

柔らかいラム肉と甘く煮たプルーンを組み合わせた、甘塩っぱい象徴的な料理で、しばしばアーモンドが添えられます。ソースはクリーミーでシナモンの香りがします。

鶏肉をグリーンオリーブとレモンのコンフィで煮込んだもの。酸味と塩味の豊かな黄色いソース。

様々な野菜と共に蒸し煮にした鶏肉の切り身。健康的で軽やか、そして風味豊かな料理。

赤いソースで煮込んだレンズ豆の煮込み、肉添え。鉄分豊富で非常に栄養価が高い。

白いんげん豆（ルビア）をクリーミーなトマトソースで煮込み、肉を加えたもの。とろけるような食感と心温まる味わい。

究極のコンビネーションプレート：蒸したセモリナ粉、野菜、牛肉、鶏肉、メルゲーズ。一つの皿で様々な食感と味を楽しめます。

ふわふわのセモリナ粉を、野菜のブイヨンと柔らかい牛肉の塊と一緒に提供します。

新鮮な野菜とラム肉を添えた伝統的なクスクス。

煮込んだ鶏肉と野菜を添えたクスクス。赤肉バージョンよりも軽いです。

スパイシーなソーセージ（メルゲーズ）と野菜を添えたクスクス。ピリッとして風味豊か。

ロースト肉（メシュイ）を添えたクスクス。柔らかいセモリナ粉とグリルした肉のコントラストが楽しめます。

セモリナ粉を、肉なしの豊かなブイヨンとたくさんの野菜と一緒に提供します。健康的で香りが良い。

炊いたご飯を付け合わせとして提供します。シンプルでニュートラル。

ピーマンとトマトを一緒に煮込んだもの。野菜のコンポートに近い、とろけるような食感。

様々な野菜をバターでソテーしたもの。柔らかく風味豊か。

牛乳とバターで潰したジャガイモ。クリーミーな食感と本格的な味わい。

フライドポテトとオムレツが添えられたプレート。シンプルで素早い一品。

フライドポテトとオムレツを添えたサンドイッチ。ストリートフードの定番で、栄養価が高く柔らかい。

フライドポテト、オムレツ、味付けしたひき肉を添えた、ボリューム満点のサンドイッチ。濃厚で満足感があります。

オムレツの甘さ、フライドポテトのカリカリ感、メルゲーズのスパイシーさを組み合わせたサンドイッチ。

グリルしたメルゲーズとフライドポテトが入った、クラシックなバゲットサンド。スパイシーで風味豊か。

スパイスでマリネした鶏肉の切り身とフライドポテトのサンドイッチ。柔らかく香りが良い。

ビーフステーキとフライドポテトのサンドイッチ。しっかりとして肉厚。

グリルした4つの小さな串焼きとフライドポテトを添えたサンドイッチ。グリルした香ばしい風味。