شوربة فريك CHORBA FRIK حساء جزائري تقليدي يعتمد على القمح الأخضر المكسر (فريك)، واللحم، والحمص. معطر بكثرة بالكزبرة والتوابل. مقبلات مريحة ذات قوام مخملي. − 0 +
أومليت بالجبن OMELETTE AU FROMAGE بيض مخفوق ومطهو في مقلاة مع جبن ذائب. القوام ناعم ولذيذ. بسيط وكلاسيكي. − 0 +
سلطة مشوية SALADE MECHOUIA سلطة فلفل وطماطم مشوية، مقشرة ومفرومة، متبلة بالثوم وزيت الزيتون. تقدم نكهة مدخنة وحارة قليلاً. تؤكل باردة، غالبًا مع الخبز. − 0 +
مشوي (بطاطس مقلية. سلطة) MÉCHOUI (FRITE.SALADE) لحم ضأن أو خروف مشوي، طري من الداخل ومشوي من الخارج. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. طبق احتفالي ومشبع. − 0 +
طاجن لحم ضأن بالخضروات TAJINE D'AGNEAU AU LÉGUMES يخنة لحم ضأن مطهوة ببطء مع خضروات الموسم. الطهي اللطيف يجعل اللحم طريًا ويمزج النكهات. يؤكل مع الخبز. − 0 +
طاجن لحم ضأن بالبرقوق TAJINE D'AGNEAU AU PRUNEAUX طبق حلو ومالح مميز يجمع بين لحم الضأن الطري والبرقوق المحلى، غالبًا ما يُزين باللوز. الصلصة كريمية ومعطرة بالقرفة. − 0 +
طاجن دجاج بالزيتون TAJINE DE POULET AU OLIVES دجاج مطهو مع زيتون أخضر وليمون مخلل. صلصة صفراء غنية بالنكهات الحامضة والمالحة. − 0 +
طاجن دجاج بالخضروات TAJINE DE POULET AU LÉGUMES قطع دجاج مطهوة على البخار مع تشكيلة من الخضروات. طبق صحي وخفيف وعطري. − 0 +
عدس (لحم بقري أو دجاج) LENTILLE (BŒUF OU POULET) (لحم بقري أو دجاج) يخنة عدس محضرة في صلصة حمراء، تقدم مع اللحم. طبق غني بالحديد ومغذي جدًا. اختيار0
فاصوليا بيضاء (لحم بقري أو دجاج) HARICOT BLANC (BŒUF OU POULET) (لحم بقري أو دجاج) فاصوليا بيضاء (لوبيا) مطهوة في صلصة طماطم كريمية مع اللحم. قوام ناعم وطعم مريح. اختيار0
كسكس ملكي COUSCOUS ROYAL (لحم بقري، دجاج، ميرغيز) الطبق الكامل بامتياز: سميد قمح مطهو على البخار، خضروات، لحم بقري، دجاج وميرغيز. تنوع في القوام والنكهات في طبق واحد. − 0 +
كسكس مشوي COUSCOUS MÉCHOUI كسكس يقدم مع لحم مشوي (مشوي)، مما يوفر تباينًا بين السميد الناعم واللحم المشوي. − 0 +
شكشوكة (راتاتوي) TCHEKTHOUKA (RATATOUILLE) مزيج من الفلفل والطماطم المطهوة معًا. قوام ناعم قريب من هريس الخضروات. − 0 +
خضروات سوتيه بالزبدة LÉGUMES SAUTÉ AU BEURRE خضروات متنوعة مطهوة في مقلاة بالزبدة. طرية ولذيذة. − 0 +
بوريه مصنوع في المنزل PURÉE MAISON مصنوع في المنزل بطاطس مهروسة مع الحليب والزبدة. قوام كريمي وطعم أصيل. − 0 +
طبق بطاطس مقلية وأومليت PLAT FRITE OMELETTE طبق محشو بالبطاطس المقلية والأومليت. طبق بسيط وسريع. − 0 +
بطاطس مقلية أومليت FRITE OMELETTE ساندويتش محشو بالبطاطس المقلية والأومليت. كلاسيكي من طعام الشارع، مغذي وناعم. − 0 +
بطاطس مقلية أومليت لحم مفروم FRITE OMELETTE VIANDE HACHÉ ساندويتش كامل مع بطاطس مقلية، أومليت ولحم مفروم متبل. غني ومشبع. − 0 +
بطاطس مقلية أومليت ميرغيز FRITE OMELETTE MERGUEZ ساندويتش يجمع بين حلاوة الأومليت، قرمشة البطاطس المقلية وحرارة الميرغيز. − 0 +
بطاطس مقلية ميرغيز FRITE MERGUEZ ساندويتش باغيت كلاسيكي مع ميرغيز مشوية وبطاطس مقلية. حار ولذيذ. − 0 +
بطاطس مقلية دجاج متبل FRITE POULET MARINÉ ساندويتش بقطع دجاج متبلة بالتوابل وبطاطس مقلية. طري وعطري. − 0 +
بطاطس مقلية + 4 أسياخ صغيرة FRITE + 4 PETITES BROCHETTE ساندويتش محشو بأربعة أسياخ صغيرة من اللحم المشوي والبطاطس المقلية. طعم مدخن من الشواء. − 0 +