Le Timbaud

冷たいフレッシュトマトのスライス、しばしばシンプルなヴィネグレットソースで味付け。軽くてジューシーで爽やかな一品。フレッシュな食事の始まりに最適。

ほぐしたツナとクリーミーなマヨネーズを混ぜたもの。クリーミーな食感と魚の風味が豊か。通常、カリカリのパンと一緒に食べます。

薄くてカリカリのブリック生地に、ツナ、卵、時にはジャガイモやスパイスを混ぜたものを詰め、揚げたもの。外はカリカリ、中はしっとり。温かく、しばしばレモンを添えて食べます。

エビを添えたアボカドのハーフカット、しばしばカクテルソースまたはマヨネーズがかかっています。アボカドのクリーミーさとシーフードのフレッシュさの組み合わせ。クラシックで優しい前菜。

生ハム、サラミ、パテ、テリーヌなどの冷たい肉の盛り合わせ。塩味と様々な食感。パンとピクルスと一緒にシェアするのに最適。

アボカドをシンプルにヴィネグレットソースで和えたもの。バターのような食感にソースの酸味が加わります。シンプルでヘルシーなベジタリアン前菜。

固ゆで卵を半分に切り、マヨネーズをかけたもの。フランスのビストロの定番、シンプルで満足感があります。白身のしっかりした食感と、黄身とソースのクリーミーさ。

平飼い鶏をオーブンでローストし、皮はパリッと、肉はジューシーに。本格的でジューシーな味わい。家庭的な定番料理。

長繊維の牛肉の切り身、グリルし、エシャロットのコンフィソースを添えて。肉本来の風味と、エシャロットの甘く風味豊かな味わい。赤身はやや繊維質ですが、レアなら柔らかいです。

グリルしたビーフパテの上に目玉焼き。とろりとした黄身が肉に自然なクリーミーさを加えます。シンプルで効果的なビストロ料理。

霜降りの入った厚切り牛肉のステーキ、グリルし、メートル・ドテルバター（パセリとレモン風味のバター）を添えて。脂肪が溶けてリッチで柔らかく、非常に風味豊か。

厚切りで赤身の牛肉の切り身、お好みの焼き加減でグリル。しっかりした食感と繊細な味わい。脂肪が少ないクラシックな赤身肉。

ノルマンディー風仔牛のカツレツ、クリームとマッシュルームのソース添え。柔らかい白身肉と濃厚でクリーミーなソース。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）、フライドポテト添え。フレッシュでスパイシー。生肉愛好家向け。

グリルまたはポワレしたサーモンのポワレ、ベアルネーズソース（バター、卵黄、タラゴンを乳化させたもの）添え。脂の乗ったとろけるような魚と、濃厚で風味豊かなソースが完璧に合います。

シーフードと柑橘類を組み合わせたミックスサラダ。スモークサーモンの塩味とグレープフルーツの酸味の組み合わせは、フレッシュで独創的な味覚体験を提供します。

ジャガイモ、ツナ、卵などの様々な食材を使ったボリュームのあるミックスサラダ。濃厚な味わいの伝統的な料理。

山岳地方にインスパイアされたサラダで、チーズ（グリュイエール）、ハム、クルミが入っています。素朴で風味豊かな料理。

ハム、卵、鶏肉、チーズを使ったタンパク質豊富なサラダ。ボリュームがあり、ランチに最適な一品。

ツナ、アンチョビ、シャキシャキ野菜、オリーブを使った南フランスの有名なサラダ。フレッシュでカラフル、地中海の風味豊か。

炒めたマッシュルームと溶き卵を焼いたもの、フライドポテト添え。オムレツの柔らかい食感とマッシュルームの土っぽい風味。

溶けたチーズ（エメンタールまたはグリュイエールが多い）を詰めたオムレツ、フライドポテト添え。濃厚で糸を引く、心温まる一品。

塩コショウで味付けしたシンプルなオムレツ、フライドポテト添え。卵の柔らかい食感が好評です。

スパイシーなメルゲーズの塊を詰めたオムレツ。卵の甘さとソーセージのピリッとした辛さの美味しい組み合わせ。

蒸した小麦のセモリナ粉に、野菜のブイヨン（ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）をかけたもの。肉なし。軽くてマイルドなスパイス風味。

鶏肉、セモリナ粉、煮込み野菜を添えたクスクス。クラシックで人気のあるバージョン。

グリルしたメルゲーズ（スパイシーなビーフ/ラムソーセージ）、セモリナ粉、野菜を添えたクスクス。スパイシーで風味豊か。

煮込み牛肉を添えたクスクス。肉は柔らかく、スパイスの効いたブイヨンが染み込んでいます。

グリルしたラムチョップを添えたクスクス。ラム肉特有の風味がセモリナ粉とスパイスに完璧に合います。

グリルしたラム肉の串焼きを添えたクスクス。柔らかくスモーキーな風味。

複数の肉（鶏肉、メルゲーズ、ラム肉、ミートボールなど）の盛り合わせが付いた、クスクスのフルバージョン。非常にボリュームがあり、大食漢に最適。

串焼きにしたラム肉を添えたクスクス。肉は口の中でとろけ、外側はカリカリ。

お料理に添えるための、グリルしたメルゲーズ2本を追加。

通常、前菜、メインディッシュ、デザートが含まれるセットメニュー。バランスの取れた完全な食事を定額料金で。

前菜と本日のメインディッシュを含むランチセット。素早いランチに最適。

本日のメインディッシュとデザートが含まれるランチセット。甘い締めくくりに。

シェフがその日のおすすめとして提供する特別な料理。市場やインスピレーションによって変わります。

泡立てた卵と溶かしチョコレートで作られた、軽くて濃厚なチョコレートデザート。軽くて口溶けの良い食感。

卵を使ったプリンにキャラメルソースをかけたもの。滑らかでしっかりした、絹のような食感と甘くバニラ風味。

季節のフルーツやその日のインスピレーションによるタルト。カリカリの生地とフレッシュなフィリング。

コーヒーに浸したビスケット、クリーミーなマスカルポーネ、ココアで作られたイタリアンデザート。濃厚でクリーミー、コーヒー風味豊か。

新鮮でクリーミーな乳製品、しばしば砂糖、蜂蜜、またはフルーツソース添え。軽くて爽やか。

新鮮なイチゴをカットし、砂糖をかけたもの。果物の味を活かしたシンプルなデザート。

バニラ風味の濃厚なクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたもの。温かくカリカリのトップと、冷たくクリーミーなボトムの美味しいコントラスト。

お好みのグラスアイスまたはソルベ2スクープ。爽やかでカスタマイズ可能。

お好みのグラスアイスまたはソルベ3スクープ。欲張りなあなたに。

ライムソルベ、非常に酸っぱく爽やか。ボリュームのある食事の締めくくりに最適。

季節のフルーツソルベ。軽くて乳製品不使用。

レモンソルベにウォッカをかけた冷たいデザート。食後の消化を助ける、酸っぱくてアルコール入りの冷たい一品。

ラム酒風味のアイスクリームにラム酒漬けレーズン入り。甘く、わずかにアルコール風味。

コーヒーアイスクリーム、冷たい甘いコーヒー、ホイップクリームを使ったアイスクリームカップ。コーヒー好きにはたまらない、濃厚で贅沢な一品。

チョコレートアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームを使ったアイスクリームカップ。非常に濃厚でチョコレート好きにはたまらない一品。

バナナを半分に切り、3スクープのアイスクリーム（バニラ、ストロベリー、チョコレート）、チョコレートソース、ホイップクリームを添えたクラシックなデザート。

ピーチ・メルバのバリエーションで、パイナップル、バニラアイスクリーム、レッドフルーツソース添え。フレッシュでエキゾチック。

ポーチドピーチ、バニラアイスクリーム、ラズベリーソース、しばしばスライスアーモンド添え。甘くフルーティーなデザート。

羊乳のブルーチーズ、力強く塩味。クリーミーな生地にブルーチーズの筋が入っています。フランスの偉大な定番。

柔らかい皮と花のような表面を持つチーズ。クリーミーな食感と独特のテロワールの風味。パンと一緒に食べます。

ヤギ乳のチーズ。フレッシュからドライまで様々。特徴的なヤギの風味、わずかに酸味があります。