前菜 + メイン + デザート Entrée + plat + dessert アラカルトからお選びいただける前菜、メインディッシュ、デザートを含むフルコース。シェフの料理をすべてお楽しみいただくのに最適です。 €34~ ≈ ¥6,160 選択0
豆のクリーム、チョリソのジュリエンヌ(冷製) Crème de haricots, julienne de chorizo (froide) 豆をベースにしたクリーミーな冷製スープ。スパイシーでスモーキーな風味を加える細切りのチョリソがトッピングされています。爽やかで風味豊かな前菜です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
マリネサーモン、白チーズと野菜のサラダ Tranche de saumon mariné, salade de légumes au fromage blanc 柔らかい食感のマリネサーモンを、シャキシャキの野菜サラダと共にお出しします。全体に軽い白チーズソースがかかっています。フレッシュで繊細な前菜です。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
スズキのフィレ、アーティチョークのムースリーヌ Filet de bar, mousseline d'artichauts ポワレしたスズキのフィレ。繊細で白い身の魚です。アーティチョークのムースリーヌ(軽いピューレ)を添えて。繊細で洗練された味わいのメインディッシュです。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ローストラムのもも肉、野菜のフリカッセ Gigot d'agneau rôti, fricassée de légumes オーブンでローストした、柔らかくジューシーなラムのもも肉。季節の野菜のフリカッセ(煮込み合わせ)を添えて。クラシックで心温まるメインディッシュです。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ベジタリアンプレート Assiette végétarienne 季節の野菜を様々な調理法で仕上げた、彩り豊かな盛り合わせ。肉や魚を使わない、ヘルシーでカラフルなオプションです。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
サン・ネクテールチーズ、サラダ添え Assiette de Saint-Nectaire, salade サン・ネクテールチーズ(オーヴェルニュ地方の牛乳製、クリーミーでヘーゼルナッツのような風味)を、小さなグリーンサラダと共にお出しします。しばしばデザートの代わりとして食べられます。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
チョコレートサブレ、オレンジマーマレード、カカオソルベ Sablé au chocolat, marmelade d'orange, sorbet cacao サクサクのチョコレートサブレに、ビターオレンジマーマレードとカカオソルベを添えて。チョコレートとオレンジのクラシックな組み合わせを楽しめる、濃厚なデザートです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
チェリーのスープ、バニラムース、スペキュロス Soupe de cerises, mousse vanille, spéculoos 冷たいスープのように、ジュース漬けにしたチェリー。軽いバニラムースとスペキュロス(シナモンビスケット)の砕いたものをトッピング。フルーティーで香り高いデザートです。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +