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Le Sarawan

★ 4.3 (556)

スープと前菜

海老ワンタンスープ（大）
Soupe de raviolis aux crevettes (Grand Bol)
チャイブ、海老、香りキノコ、タケノコ
海老ワンタンと野菜が入った大きなボウルに入ったスープ。あっさりとした風味の良いブイヨン。熱々で提供され、食事の始まりに最適です。
€15.90 ≈ ¥2,881
北京風スープ
Potage à la Pékinoise
キノコのポタージュ、卵、豆腐、タケノコ
クラシックな中華風スープで、とろみがあり、わずかに酸味と辛味があります。豆腐、キノコ、卵が入っています。濃厚で温まる食感です。
€8.90 ≈ ¥1,612
レモングラス風味の豚肉ソーセージ
Saucisses au porc à la citronnelle
豚肉で作られたソーセージで、新鮮なレモングラスの香りがします。焼いて風味豊かでわずかにスモーキーな味わい。前菜として提供されることが多い。
€11.70 ≈ ¥2,120
バインクオン
Bánh Cuôn
豚ひき肉、豚肉のパテ、黒キノコ、もやしの餃子
豚ひき肉と黒キノコを詰めた、蒸したベトナム風米粉クレープ。柔らかく滑らかな食感で、通常ヌクマムソースで提供されます。
€10.90 ≈ ¥1,975
海老の生春巻き
Rouleau de printemps aux crevettes
米粉の皮に海老、米麺、レタス、ハーブを巻いた生春巻き。揚げていないので軽く、冷たい状態でピーナッツソースまたはヌクマムソースで提供されます。
€6.90 ≈ ¥1,250

定番

牛肉のロラック風ご飯
Riz au Boeuf Loc Lac
柔らかくマリネして炒めた牛肉の角切りを添えたご飯料理。胡椒とライムのソースで提供。ボリュームがあり非常に人気のある一品。
€16.80~ ≈ ¥3,044
ボブン
Bo Boun
米麺、牛肉炒め、生野菜、フレッシュハーブ、揚げ春巻きのベトナム風サラダ。ヌクマムソースとピーナッツで味付け。フレッシュでバランスの取れた一品。
€14 ≈ ¥2,537
海老（またはチャーシュー）の焼きそば
Chow Mein aux Crevettes (ou Porc Laqué)
お好みの具材とシャキシャキの野菜を中華鍋で炒めた小麦麺。風味豊かでわずかにキャラメル風味。
€16~ ≈ ¥2,899
牛肉（または鶏肉）の焼きそば
Chow Mein au Boeuf (ou Poulet)
小麦麺を中華鍋で野菜や肉と一緒に炒めたもの。クラシックで満足感のある麺料理。
€15.80~ ≈ ¥2,863
海老（またはチャーシュー）のチャークエティオ
Chow Guo Tiao aux Crevettes (ou Porc Laqué)
米麺、海老、もやし
幅広の米麺を炒めたもの（フォーやクエティオに似ています）。中華鍋で調理された、もちもちとしたわずかにスモーキーな食感。
€16~ ≈ ¥2,899
牛肉（または鶏肉）のチャークエティオ
Chow Guo Tiao au Boeuf (ou Poulet)
米麺、牛肉のスライス、もやし
幅広の米麺を肉と野菜で炒めたもの。中華鍋の風味が効いたボリュームのある一品。
€15.80~ ≈ ¥2,863

熱々鉄板料理

牛肉とピーマン、バジルの炒め物
Boeuf sauté aux poivrons et basilic
牛肉のスライス、ピーマン、タケノコ、キノコ、バジル、唐辛子
熱々の鉄板で提供される牛肉炒め。タイバジルで香り付けされ、わずかにピリ辛。野菜はシャキシャキ。
€20.30 ≈ ¥3,678
海老とピーマン、バジルの炒め物
Crevettes sautées aux poivrons et basilic
海老、ピーマン、タケノコ、キノコ、バジル、唐辛子
熱々の鉄板で提供される海老。バジルの香りの良いソースがかかっています。見た目も華やかで、風味豊か。
€20.90 ≈ ¥3,787
鴨肉のピリ辛バジル炒め
Canard sauté au basilic pimenté
鴨肉のスライス、ピーマン、タケノコ、キノコ、バジル、唐辛子
鴨肉のスライスをスパイスとバジルで炒めたもの。濃厚な鴨肉とピリ辛ソースの相性が抜群。熱々の鉄板で提供。
€20.90 ≈ ¥3,787
タイ風鯛のフリット、バジルソース
Daurade frite à la sauce basilic
鯛の丸ごとグリル、バジル
丸ごと一匹の魚をカリッと揚げ、風味豊かなバジルソースをかけたもの。通常、数人でシェアします。
€26 ≈ ¥4,711

鶏肉料理

鶏肉のレモン揚げ
Beignets de poulet au citron
鶏肉のレモンソース揚げ
カリッと揚げた鶏肉のフリット、クリーミーで酸味のあるレモンソース添え。甘辛の定番。
€19.50 ≈ ¥3,533
鶏肉のレモングラスとピーナッツ炒め
Poulet sauté à la citronnelle et cacahuètes
鶏肉のスライス、レモングラス、ピーナッツ、唐辛子
香り高いレモングラスとカリカリのピーナッツで炒めた鶏肉。食感があり、わずかにピリ辛な一品。
€17.90 ≈ ¥3,243
鶏肉の生姜とチャイブ炒め
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette
鶏肉のスライス、生姜、チャイブをソースで炒めたもの
柔らかい鶏肉を新鮮な生姜で炒めたもの。生姜のピリッとした温かさが特徴。アジアのチャイブで香り付け。
€17.90 ≈ ¥3,243
鶏肉のバジル炒め
Poulet sauté au basilic
鶏肉のスライス、バジルソース、ピーマン、玉ねぎ、ココナッツミルク
ココナッツミルクのクリーミーなソースとバジルの香りで調理された鶏肉。まろやかで香りが良い。
€17.90 ≈ ¥3,243

マレー・タイ風

海老のバジル炒め
Crevettes sautées au basilic
新鮮なバジルの葉とスパイスで中華鍋で炒めた海老。東南アジア特有の香りの良い料理。
€19.40 ≈ ¥3,515
バジル風味のイカ炒め
Calmars sautés au basilic
柔らかいイカをバジルでさっと炒めたもの。スパイシーで風味豊か。
€15.10 ≈ ¥2,736
鮭の蒸し（バジルココナッツミルクソース）
Pavé de saumon vapeur (sauce basilic lait de coco)
鮭の切り身を蒸してしっとりさせ、濃厚なココナッツミルクとバジルのソースをかけたもの。まろやかでエキゾチックな組み合わせ。
€24.20 ≈ ¥4,385
鶏肉のバジル炒め（ココナッツミルク風味）
Poulet sauté au basilic (au lait de coco)
ココナッツミルクとバジルのクリーミーなソースで調理された鶏肉の塊。まろやかで香りの良いソース。
€16 ≈ ¥2,899

中華風

牛肉と玉ねぎの炒め物
Boeuf sauté aux oignons
玉ねぎをたっぷり使ってさっと炒めた牛肉のスライス。風味の良い茶色いソースと柔らかい肉。
€16 ≈ ¥2,899
ピリ辛牛肉炒め
Boeuf sauté pimenté
新鮮または乾燥した唐辛子で炒めた牛肉。辛いものが好きな方向けのピリ辛料理。
€16 ≈ ¥2,899
豚スペアリブの塩胡椒
Travers de porc au sel et au poivre
豚スペアリブのフリット、塩胡椒でシンプルに味付け。外はカリッと、中はジューシー。
€18.70 ≈ ¥3,388
酢豚
Travers de porc à la sauce aigre douce
豚スペアリブをクラシックな甘酸っぱい赤いソースでコーティング。パイナップルやピーマンが入っていることが多い。
€18.70 ≈ ¥3,388

魚介類

鯛のレモングラス焼き
Daurade entière grillée à la citronnelle
丸ごと一匹の魚をレモングラスで詰めたり味付けしたりしてグリルしたもの。皮はカリッと、身は香ばしい。
€24.80 ≈ ¥4,493

おばあちゃんのレシピ

豚肉のキャラメル炒め
Porc au caramel
土鍋で煮込んだ角切り豚肩ロースのキャラメル炒め
豚肉がとろとろになるまで煮込まれた伝統的な煮込み料理。甘辛いキャラメルソースで提供。濃厚で黒っぽいソースが特徴。
€20.30 ≈ ¥3,678

ベジタリアン料理

豆腐と野菜の鍋
Marmite de Tofu aux légumes
豆腐、ブロッコリー、タケノコ、黒キノコ
野菜たっぷりのベジタリアン鍋。豆腐が様々な野菜とソースの風味を吸収します。
€16 ≈ ¥2,899
ブロッコリーの素炒め
Brocolis sautés nature
中華鍋で炒めたブロッコリーの花。シャキシャキとして軽い。ヘルシーでシンプルな一品。
€14 ≈ ¥2,537

付け合わせ

広東風チャーハン
Riz à la Cantonnaise
ご飯、鶏肉、卵、グリーンピース
ハムまたは鶏肉の角切り、グリーンピース、卵が入ったクラシックなチャーハン。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しい。
€6.90 ≈ ¥1,250
素麺
Nouilles sautées nature
小麦麺、もやし、チャイブ
少量の野菜と醤油で炒めた麺。ソース料理の付け合わせに最適です。
€7.60 ≈ ¥1,377
ペナン風ご飯
Riz Penang
ピリ辛ご飯、牛肉、グリーンピース、卵
牛肉と野菜が入った、マレーシア風のスパイシーなチャーハン。ピリ辛の付け合わせ。
€7.90 ≈ ¥1,431

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お店情報

★
4.3
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