Le Sarawan

وعاء كبير من الحساء مزين بفطائر الجمبري (ونتنز) والخضروات. المرق خفيف وعطري. يقدم ساخناً، مثالي لبدء الوجبة.

حساء صيني كلاسيكي، سميك وحامض وحار قليلاً. يحتوي على توفو، فطر وبيض. قوام غني ودافئ.

نقانق محضرة من لحم الخنزير ومعطرة بعشبة الليمون الطازجة. مشوية لنكهة عطرية ومدخنة قليلاً. غالباً ما تقدم كمقبلات.

فطائر أرز فيتنامية مطهوة على البخار، محشوة بلحم خنزير مفروم وفطر أسود. قوام ناعم وزلق، يقدم عادة مع صلصة نيوك مام.

لفائف طازجة مكونة من رقائق أرز محشوة بالجمبري، شعيرية، سلطة وأعشاب. غير مقلية، خفيفة وتقدم باردة مع صلصة الفول السوداني أو نيوك مام.

طبق أرز يقدم مع مكعبات لحم بقري طري متبلة ومقلية. يقدم مع صلصة فلفل وليمون أخضر. طبق كامل وشائع جداً.

سلطة فيتنامية مشكلة مع شعيرية أرز، لحم بقري مقلي، خضروات طازجة، أعشاب طازجة ولفائف الربيع. متبلة بصلصة نيوك مام وفول سوداني. منعشة ومتوازنة.

نودلز قمح مقلية في الووك مع خضروات مقرمشة وإضافات من اختيارك. لذيذ ومكرمل قليلاً.

نودلز قمح مقلية في الووك مع خضروات ولحم. طبق نودلز كلاسيكي ومريح.

معكرونة أرز عريضة مقلية (شبيهة بالهو فن أو كواي تيو). قوام طري ومدخن قليلاً بفضل الطهي في الووك.

معكرونة أرز عريضة مقلية مع لحم وخضروات. طبق مشبع بنكهة ووك جيدة.

لحم بقري مقلي يقدم على صينية حديدية ساخنة. معطر بالريحان التايلاندي وحار قليلاً. الخضروات تبقى مقرمشة.

جمبري يقدم على صينية ساخنة مع صلصة ريحان عطرية. عرض مذهل ونكهات قوية.

فيليه بط مقلي بالتوابل والريحان. لحم البط الغني يتناسب جيداً مع الصلصة الحارة. يقدم ساخناً على طبق.

سمك كامل مقلي حتى يصبح مقرمشاً، مغطى بصلصة الريحان العطرية. عادة ما يتم مشاركته بين عدة أشخاص.

قطع دجاج مقلية في عجينة مقرمشة، تقدم مع صلصة ليمون كريمية وحامضة. طبق كلاسيكي حلو ومالح.

دجاج مقلي مع عشبة الليمون العطرية والفول السوداني المقرمش. طبق غني بالنكهات مع لمسة من الفلفل الحار.

دجاج طري مقلي مع زنجبيل طازج يمنحه دفئاً فلفلياً. معطر بالثوم المعمر الآسيوي.

دجاج مطبوخ في صلصة كريمية بحليب جوز الهند وعطرية بالريحان. حلو وعطري.

جمبري مقلي في الووك مع أوراق الريحان الطازجة والتوابل. طبق عطري نموذجي لجنوب شرق آسيا.

قطع كاليماري طرية مقلية بسرعة مع الريحان. حار ولذيذ.

فيليه سلمون مطهو على البخار ليظل طرياً، مغطى بصلصة غنية بحليب جوز الهند والريحان. مزيج حلو وغريب.

قطع دجاج مطبوخة مع حليب جوز الهند والريحان. صلصة كريمية وعطرية.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع الكثير من البصل. صلصة بنية لذيذة ولحم طري.

لحم بقري مقلي مع فلفل حار طازج أو مجفف. طبق حار لعشاق التوابل.

أضلاع لحم خنزير مقلية ومتبلة ببساطة بالملح والفلفل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أضلاع لحم خنزير مغطاة بصلصة حلوة وحامضة كلاسيكية، غالباً مع قطع أناناس وفلفل.

سمك كامل مشوي، محشو أو متبل بالليمون. الجلد مقرمش واللحم عطري.

طبق تقليدي مطهو ببطء يصبح فيه لحم الخنزير طرياً في صلصة كراميل مالحة وحلوة. يقدم مع صلصة غنية وداكنة.

طبق نباتي كامل يقدم في قدر. يمتص التوفو نكهات الصلصة والخضروات المتنوعة.

زهور بروكلي مقلية في الووك، مقرمشة وخفيفة. طبق صحي وبسيط.

أرز مقلي كلاسيكي مع مكعبات لحم أو دجاج، بازلاء وبيض. لذيذ بمفرده أو كطبق جانبي.

نودلز مقلية ببساطة مع صلصة الصويا وبعض الخضروات. مثالية لمرافقة طبق بصلصة.

أرز مقلي حار على الطريقة الماليزية، مع لحم بقري وخضروات. طبق جانبي حار.