







タコのフリカッセ
Fricassée de Poulpe
グリーンピースとチョリソー
柔らかいタコのラグー、グリーンピースとチョリソー添え。チョリソーの風味が豊かでわずかにスパイシー。前菜として温かくお召し上がりください。
柑橘風味の鯛のセビーチェ
Ceviche de Daurade aux agrumes
赤玉ねぎ、コリアンダー、唐辛子、柑橘類
柑橘類のジュース、赤玉ねぎ、コリアンダー、唐辛子にマリネした生の魚。新鮮で酸味があり、わずかにピリ辛。
イベリコ豚生ハムの盛り合わせ
Assiette de jambon Ibérique
バター、トースト
高品質なスペイン産乾燥生ハムのスライス。濃厚な風味ととろけるような食感。バターとトーストを添えて。
ブッラータと生ハム
Burrata et jambon cru
バルサミコクリーム、ルッコラ、トースト、松の実
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ、生ハムとルッコラ添え。バルサミコ酢と松の実で味付け。
ラヴィオリ・デュ・ドーフィネ
Ravioles du Dauphiné
ブルーチーズとクルミのクリーム
ブルーチーズクリームとクルミのソースで提供される、ドーフィネ地方の小さな四角い詰め物入りパスタ。濃厚で満足感のある一品。
フォアグラのミキュイ、チェリーチャツネ
Foie gras mi-cuit chutney de griottes
低温調理した鴨のフォアグラ、チェリーチャツネ添え。甘みと塩味のクラシックな組み合わせ、とろけるような食感と洗練された味わい。
トリュフクリームのココットエッグ
Œufs cocotte crème à la Truffe
田舎風トーストスティック
トリュフ風味のクリームでオーブン焼きした卵。とろりとした黄身につけるためのトーストスティックを添えて。
伝統的なエッグマヨネーズ
Le Traditionnel Œufs mayonnaise
ゆで卵に自家製マヨネーズをかけた、フランスのビストロの定番。シンプルでクリーミー、風味豊か。
エビの天ぷら
Tempura de Crevettes
甘酢ソース
軽くてサクサクした日本のエビフライ。甘酢ソースを添えて。
シャルキュトリー盛り合わせ
Ardoise de Charcuteries
ドライソーセージ、田舎風生ハム、ロゼット
ドライソーセージ、生ハム、ロゼットなどのフランス産シャルキュトリーの盛り合わせ。パンと一緒におつまみに最適。
スモークサーモンのアボカドトースト
Avocado toast au Saumon fumé
ポーチドエッグ、ルッコラ、バルサミコクリーム
アボカドペースト、スモークサーモン、ポーチドエッグを乗せたトースト。ルッコラとバルサミコクリームを添えて。
コントワール風クロックムッシュ
Croque Monsieur du Comptoir
ハムとチーズのホットサンド、グリルしてグラタンにしたもの。サクサクでとろける食感。マダムは目玉焼きが乗っています。
クリスピーシーザー
Crispy Ceasar
ロメインレタス、クリスピーチキン、パルメザンチーズ、クルトン、ゆで卵、グリーンピース
ロメインレタスの上に、クリスピーなパン粉をまぶしたチキン、パルメザンチーズ、クルトン、ゆで卵を乗せたシーザーサラダ。
温かいヤギのチーズのクルトンサラダ
Salade de croustillant de Chèvre chaud
ミックスサラダ、フレッシュ洋梨、クルミ
パン粉をまぶした温かいヤギのチーズまたはトーストに乗せたサラダ。フレッシュな洋梨とクルミを添えて、甘みと塩味のコントラストを。
ベジボウル
Bowls Veggie
酢飯、アボカド、トマト、ソラマメ、ニンジン、アーティチョーク、ブロッコリー、ジンジャー
酢飯をベースに、新鮮な野菜やマリネ野菜を 다양하게 盛り付けた、ヘルシーで彩り豊かなベジタリアンボウル。
サーモンボウル
Bowls Saumon
酢飯、アボカド、ニンジン、照り焼きソース、醤油、ゴマ、ジンジャー
サーモン、アボカド、野菜をご飯に乗せ、照り焼きソースとゴマで味付けしたボウル。ポケボウル風。
ピコティ・ピコタ ボウル
Bowls Picoti picota
酢飯、クリスピーチキン、マンゴー、アボカド、ソラマメ
クリスピーチキン、甘いマンゴー、アボカド、ソラマメを混ぜ合わせたオリジナルのボウル。エキゾチックな風味と食感の組み合わせ。
トリュフクリームのリガトーニ
Rigatoni à la crème de Truffe
グラナ・パダーノとヘーゼルナッツ
リガトーニパスタ、クリーミーなトリュフソース、グラナパダーノチーズとヘーゼルナッツの粒を散らして。
シチリアレモンのラビオリ「ジラソーリ」
Girasoli "Ravioles" au citron de Sicile
アーティチョーククリーム、ヘーゼルナッツの粒
シチリア産レモン風味の大きな詰め物入りパスタ(ジラソーリ)、アーティチョーククリームとヘーゼルナッツ添え。
ピンサ・ロマーナ
Pinsa Romana
トマト、ブッラータ、生ハム、ルッコラ、オリーブオイル
トマトソース、クリーミーなブッラータ、生ハム、ルッコラを乗せた、フォカッチャまたはローマ風ピザ。
ピンサ・スピツィアート
Pinsa Speziato
トマト、スパイシーなカラブリア産スピナータ、モッツァレラ、ルッコラ
スパイシーなカラブリア産ソーセージ(スピナータ)、トマト、モッツァレラを乗せたピンサ。南イタリアの風味豊かな一品。
タイガー風牛ハラミステーキ
Faux Filet tigre qui pleure
タイ米、タイ風マリネ牛肉
タイ風の牛肉のマリネとグリル、スライスして提供。風味豊かなソースとタイ米を添えて。
オレンジと蜂蜜の鴨の半身ロースト
Demi Magret de Canard à l'Orange et Miel
自家製マッシュポテト
ロースト鴨のフィレ、オレンジと蜂蜜の甘辛ソース添え。自家製マッシュポテトを添えて。
子牛のソテー
Sauté de Veau
ポルチーニ茸ソースのリガトーニ
マッシュルームソースで煮込んだ子牛の塊。ソースを吸い込むリガトーニパスタを添えて。
エシャロットソースの牛ハラミステーキ
Onglet de Boeuf à l'échalote
スモークバターマッシュポテト
柔らかく風味豊かな牛肉の塊、グリルし、コンフィにしたエシャロットソースを添えて。スモークバターのマッシュポテトを添えて。
グランマ風子牛のロワイヤル
Cocotte de Rognons de Veau Grand-mère
クリームとベーコン、小粒ジャガイモ
マッシュルームクリームソースでココット煮にした子牛のロワイヤル。小粒のジャガイモを添えて。
ナイフカットソーセージ、オーブラック風アリゴ
Saucisse au couteau, Aligot de l'Aubrac
粗挽きソーセージ、アリゴ添え。アリゴは、フレッシュなトムチーズと混ぜてとろりとした食感にしたマッシュポテトです。
プロヴァンス風タルタルステーキ
Tartare de Bœuf façon provençale
コンフィトマト、パルメザンクランブル、松の実、オリーブ、フライドポテト
刻んだ生の牛肉を、乾燥トマト、オリーブ、パルメザンチーズなどの南イタリア風の味付けで。フライドポテトを添えて。
CBBチーズバーガー(ベーコンあり・なし)
Le CBB Cheese Burger avec ou sans Bacon
VBF 180gパティ、チェダー、フライドオニオン、マスタード、ベーコン、トマト、フライドポテト
ボリューム満点のハンバーガー、フランス産ビーフパティ、溶けたチェダーチーズ、定番のトッピング。フライドポテトを添えて。
スナック風サーモンのポワレ
Dos de Saumon snacké
ソース・ヴィエルジュ、インド風ライス
軽くソテーしたサーモンのポワレ、ソース・ヴィエルジュ(オリーブオイル、レモン、ハーブ)とスパイス風味のご飯を添えて。
リングイネとエビのプランチャ、ロブスタークリームソース
Linguine et Gambas à la plancha crème homardine
クリーム、パスティス
リングイネパスタ、グリルしたエビ、ロブスタービスクベースのクリーミーなソース、パスティスのアクセント添え。
グリルしたタコ
Poulpe grillé
ローストナス、トマト、バジル
グリルしたタコの触手、ナスやトマトなどの地中海野菜添え。柔らかくスモーキーな風味。
フィッシュ&チップス
Fish'n Chips
タルタルソース、フライドポテト
パン粉をまぶして揚げた白身魚のフィレ、フライドポテトとタルタルソース添え。サクサクの定番。
付け合わせ変更
Changement de garniture
野菜またはアリゴ
標準の付け合わせを野菜またはアリゴに変更するオプション。
サラダ追加
Supplément Salade
追加のグリーンサラダ。
フライドポテト追加
Supplément Frites
追加フライドポテト。
アリゴ追加
Supplément Aligot
追加アリゴ(チーズ入りマッシュポテト)。
本日のチーズ
Fromage du moment
厳選された熟成チーズ。シングルポーション、デュオ、シェアプレートでご利用いただけます。
マロンクリームのババ
Baba à la crème de Marron
ホイップクリーム、栗の粒、ウィスキー
シロップとウィスキーを染み込ませたババ、マロンクリームとホイップクリーム添え。濃厚でアルコール風味のデザート。
自家製プロフィテロール
Profiteroles Maison
チョコレートソース、ローストアーモンド
アイスクリームまたはクリームを詰めたシュー生地、温かいチョコレートソースとローストアーモンドを散らして。
ミルフィーユ・シグネチャー
Mille-feuilles Signature
ミルクキャラメル
ミルクキャラメル風味のクリームと、サクサクのパイ生地を重ねたパティスリー。
新鮮なマンゴーハーフ
1/2 Mangue fraîche
パッションフルーツシャーベット
新鮮なマンゴーハーフ、パッションフルーツシャーベット添え。軽やかでフルーティーなデザート。
チョコレートミキュイ
Mi-cuit au chocolat
ミルクキャラメル、バニラアイス
チョコレートハートのガトーショコラ、ミルクキャラメルとバニラアイス添え。
バニラクレームブリュレ
Crème brulée à la Vanille
バニラ風味のカスタードクリーム、カリカリのキャラメルソース。
食後のコーヒー(デザート付き)
Café pour les gourmands
パンナコッタ、クレームブリュレ、ケーキ、バニラアイス
コーヒーとミニャルディーズ(パンナコッタ、ミニクレームブリュレ、ケーキ)の盛り合わせ。コーヒーを紅茶に変更することも可能です。
オーブラック風アイスコーヒー
Aubrac glace café
マロンクリーム、クルミ、ホイップクリーム
アイスコーヒー、マロンクリーム、クルミ、ホイップクリームのパフェ。
お好みのシャーベットまたはアイスクリームを3スクープお選びください
Composez votre sorbet ou glace 3 Boules
バニラ、コーヒー、チョコレート、キャラメル、マンゴー、ストロベリー、ラズベリー、レモン、カシス、ヨーグルト
お好みのフレーバーのアイスクリームまたはシャーベットを3スクープ(バニラ、フルーツ、チョコレートなど)。
シュガークレープ
Crêpe Au sucre
砂糖をまぶしたシンプルな薄焼きクレープ。
塩バターと砂糖のクレープ
Crêpe Beurre salé, sucre
溶かしバターと砂糖をかけたクレープ。ブルターニュの定番。
ヌテラクレープ
Crêpe Nutella
チョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドをかけたクレープ。
ミルクキャラメルクレープ、バニラアイス
Crêpe Caramel au lait, glace Vanille
ミルクキャラメルソースとバニラアイスクリームを添えたクレープ。
マロンクリームクレープ、ホイップクリーム
Crêpe À la Crème de Marron, chantilly
甘いマロンクリームとホイップクリームをかけたクレープ。
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