サラダ＆スナック
ポケボウル
Pokebowl
寿司米、サーモングラブラックス、アボカド、ニンジン、赤キャベツ、マンゴー、ラディッシュ、醤油
寿司米、マリネしたサーモン、新鮮な野菜、マンゴーを使ったハワイ風ボウル。フレッシュで甘辛い風味。
€20
≈ $23.00田舎風 "ベジ"
Rurale "veggie"
メスクランサラダ、ローストしたサン・モール・ド・トゥーレーヌチーズ、カボチャの種、ゴジベリー、甘いスパイスでマリネした小さな野菜、ディジョンマスタード入りドレッシング
ローストしたヤギのチーズ、メスクラン、種子、ベリーのベジタリアンサラダ。食感と甘酸っぱい風味が混ざり合っています。
€19
≈ $22.00田園風
Bucolique
ロメインレタス、パン粉をまぶした鶏肉、ベーコン、ブルー・ドーヴェルニュ、トマト、赤玉ねぎ、ゆで卵、ディジョンマスタード入りドレッシング
クリスピーチキン、塩味ベーコン、濃厚ブルーチーズのボリュームサラダ。濃厚で風味豊か。
€20
≈ $23.00シーザー
César
ロメインレタス、パン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズの削り節、クルトン、トマト、シーザードレッシング
クリスピーチキン、パルメザンチーズ、クリーミーなドレッシングのクラシックシーザーサラダ。カリカリでクリーミー。
€18.50
≈ $21.00トリュフ風味のクロックムッシュ
Croque monsieur revisité à la truffe
フライドポテト、メスクラン
トリュフ風味のハムとチーズのホットサンドイッチ、フライドポテト添え。濃厚で風味豊か。
€18.50
≈ $21.00アボカド
Avocado
LPBベーカリーのパン、フィラデルフィアチーズ、アボカド、卵、サーモングラブラックス、メスクラン
クリーミーなアボカド、マリネしたサーモン、卵を添えたタルティーヌ。フレッシュでバランスが良い。
€19
≈ $22.00イタリア風
Italienne
フォカッチャ、プーリア産ブッラータ、チェリートマトソース、パルマハム、トマト
柔らかいフォカッチャパン、クリーミーなブッラータと塩味の生ハム添え。シンプルで美味しいイタリアン。
€22.50
≈ $26.00メイン
プランチャ焼き牛ハラミ
Onglet de bœuf à la plancha
パセリ風味のポテト、サラワクペッパーソース
グリルした柔らかいビーフステーキ、ハーブ風味のポテトソテーとペッパードレッシング添え。肉の濃厚な味わい。
€21.50
≈ $25.00ペタール精肉店の美味しいリブアイステーキ
Belle entrecôte de la boucherie Petard
ブルー・ドーヴェルニュソース、フライドポテト
霜降りでジューシーなビーフステーキ、ブルーチーズソースとフライドポテト添え。濃厚で柔らかい。
€29
≈ $34.00ゲラン農場の豚肩ロース
Côte de cochon de la ferme Guerin
低温調理、付け合わせはお選びください、タイムフラワーソース
厚切りの豚ロース肉を柔らかく調理し、ハーブジュース添え。ジューシーで香ばしい。
€22
≈ $25.00伝統的な牛肉のタルタル
Le traditionnel Tartare de Boeuf
フライドポテト、メスクラン
生のひき肉に味付けし、冷やして提供。フレッシュで風味豊か。
€20.50
≈ $24.00本物のアンデュイエット 5 AAAAA
Véritable Andouillette 5 AAAAA
パセリ風味のポテト、ディジョンマスタードソース
豚の内臓を使ったソーセージ、非常に強い風味としっかりした食感。愛好家のための伝統的なフランス料理。
€22.40
≈ $26.00牛肉のカルパッチョとプーリア産ブッラータ
Carpaccio de Bœuf et sa Burrata des Pouilles
バジルペスト、パルメザン、ロメインレタス、フライドポテト
非常に薄切りの生牛肉、クリーミーなフレッシュチーズとペスト添え。軽くてとろける。
€22
≈ $25.00黄鶏のシュプレーム
Suprême de poulet jaune
低温調理、タイムフラワーソース、パセリバターのインゲン豆のソテー
低温調理した柔らかい鶏むね肉、緑の野菜と軽いジュース添え。健康的で繊細。
€20.30
≈ $24.00カンダルチーズバーガー
Burger au Cantal
バンズ、ビーフステーキ、カンダルチーズ、コンフィオニオン、シークレットソース、フライドポテト、メスクラン
カンダルチーズと甘い玉ねぎを溶かしたビーフバーガー。グルメで素朴。
€20.50
≈ $24.00ブルー・ドーヴェルニュバーガー
Burger au Bleu d'Auvergne
バンズ、ビーフステーキ、ブルーチーズ、サラワクペッパーソース、コンフィオニオン、フライドポテト、メスクラン
ブルーチーズとペッパードレッシングで味付けしたビーフバーガー。力強くクリーミーな味わい。
€22.50
≈ $26.00ブッラータとトリュフのラビオリ "ベジ"
Ravioles burrata et truffe "veggie"
マッシュルームクリーム
チーズを詰めた小さなパスタ、クリーミーなマッシュルームとトリュフソース添え。濃厚で香ばしい。
€20.50
≈ $24.00グリルしたスズキの切り身
Filet de bar grillé
野菜のヴィルジュソース、パセリバターのインゲン豆
グリルした白身魚、新鮮な野菜のヴィルジュソース添え。繊細で軽い身。
€24.50
≈ $28.00カリカリ野菜添えスズキのセビーチェ
Ceviche de bar aux légumes croquants
シトラスドレッシング、ロメインレタス、フライドポテト
ライムマリネで「調理」した生の魚、野菜添え。非常にフレッシュで酸味がある。
€24
≈ $28.00夏野菜のラザニア "ベジ"
Lasagne de légumes du soleil "veggie"
メスクラン
夏野菜とトマトソースを重ねたパスタ。とろけるようなグラタン風。
€21
≈ $24.00ルタンメニュー
ルタンメニュー
Menu lutin
ペタール精肉店のチップラタまたはひき肉ステーキまたはパン粉をまぶした鶏むね肉、付け合わせはお選びください アイスクリーム2スクープまたはクレープ
子供向けメニュー、肉、付け合わせ、デザートが選べます。少量向け。
€13.50~
ラム酒 4cl
アプルトン シグネチャー
Appleton Signature
ラム酒はストレートまたは氷で提供されます。
€9
≈ $10.00プランテーション パイナップル
Plantation Pineapple
パイナップル風味のラム酒、甘くフルーティー。
€11
≈ $13.00アンゴスチュラ 1919
Angostura 1919
バニラとキャラメルのノートを持つ古酒ラム酒。
€11
≈ $13.00コパリ バレルレストラム
Copalli Barrel Rested Rum
樽熟成のオーガニックラム酒、ウッディなノート。
€12
≈ $14.00バカルディ カルタ オロ
Bacardi Carta Oro
クラシックなゴールデンラム酒、軽くて万能。
€9
≈ $10.00ボルトラン レゼルバ 15年
Boltran Reserva 15 ans
15年熟成の複雑な古酒ラム酒。
€11
≈ $13.00ハバナクラブ アニェホ 7年
Havana Club Anejo 7 ans
熟成キューバラム酒、タバコとトロピカルフルーツのノート。
€11
≈ $13.00ディプロマティコ レゼルバ エクスクルーシバ
Diplomatico Reserva exclusiva
非常に甘くシロップ状のベネズエララム酒、キャラメルのノート。
€11
≈ $13.00バリー トレ ヴィユー 12年
Bally Très Vieux 12 ans
ドライでウッディなマルティニーク産農業古酒ラム酒。
€14
≈ $16.00エミネンテ レゼルバ 7年
Eminente Réserve 7 ans
濃厚で複雑なキューバラム酒。
€14
≈ $16.00トロワ・リヴィエール キュヴェ・ド・ロセアン
Trois Rivières Cuvée de l'Océan
塩味のあるノートを持つ白い農業ラム酒。
€10
≈ $12.00ザカパ XO
Zacapa XO
非常に複雑でベルベットのような高級古酒ラム酒。
€19
≈ $22.00食後酒＆リキュール 4cl
アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
コーヒー、ウイスキー、クリームをベースにしたホットカクテル。
€9
≈ $10.00コニャック クルボワジェ VSOP
Cognac Couvoisier VSOP
樽熟成されたフランスのブランデー、フルーティーでウッディなノート。
€11
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